<span class='title_c'>除了做猪肚鸡猪肚配上草菇和秀珍菇一起炒吃起来爽口鲜美
猪肚除了做猪肚鸡，还能怎么做?猪肚配上菌菇一起炒着吃，营养丰富!那么今天我就跟大家分享这道菌菇炒肚丝的做法，猪肚吃起来比较爽口，而且味道非常的鲜美，一起来看看这道菜是怎么做的吧!
用料：
猪肚，草菇，秀珍菇，生姜，小葱，大蒜，盐，香油，水淀粉，油。
做法：
我用的是熟猪肚，直接用水煮熟煮烂就可以了，把猪肚切成丝。
草菇去根，用清水清洗干净，切成片状。
锅内倒水，水开后放入草菇和秀珍菇焯水，等锅内水再次烧沸腾后，就可以捞出来了。
锅内倒油，放入生姜末、大蒜末爆香，倒入切好的猪肚丝炒制。
炒到猪肚丝蜷曲，倒入焯过水的草菇和秀珍菇，翻炒均匀。
加盐调味，炒制盐全部融化，淋入一点水淀粉勾薄芡，再倒入一点香油炒匀。
最后撒上一点切好的小葱，翻炒均匀即可出锅。这道菌菇炒肚丝就做好了，吃起来非常的鲜美。
猪肚的吃法都有哪些？和哪些食材一起搭配着吃更健康？
猪肚属于高蛋白低脂肪食物，富含维生素A、维生素E以及钙、磷、铁等矿物质，适合身体瘦弱、蛋白质营养不良等人群，与山药、菌类一同炖汤，可以达到健脾胃、益肾气、提高免疫力的作用。
猪肚本身也算是营养比较丰富的食材，含有钾、磷、镁、钙等矿物质，还含有一点点硒元素，也含有一点维生素等物质，主要还是蛋白质和脂肪的量比较大。而在《本草纲目》、《唐本草》等医药典籍中对猪肚评价也是蛮高的，我们今天不多说这些，下面只说说猪肚煲汤。
【猪肚鸡】一说起猪肚煲汤，我脑海里第一个印象就是“猪肚鸡”了，因为在广东这边实在是太常见了。我记得之前看一个综艺节目也有介绍过，不过用的名字是“凤凰投胎”，当时也是大受好评的。我自己也吃过几次，汤汁浓郁，并带有明显的胡椒香气。
【山药板栗煲猪肚】处理干净的猪肚先加葱段、姜片、大蒜、八角、花椒等煲煮1个小时以上至猪肚熟透，然后去除猪肚切条，原汤下山药厚片、事先烤熟的板栗，再把切条的猪肚一起回锅进原汤同煮，等山药熟透就可以加盐、白胡椒粉等调味盛出了。
因为很难说什么食物对于所有人都是最适合的，最有营养的未必就合自己的胃口，所以我就写了两个答案。猪肚鸡热量比较高，动物性营养元素更充足，而山药猪肚则比较均衡一些，低热量不含脂肪的山药与猪肚也是很适合的搭配，看个人的喜好来取舍吧。
其实大部分的煲汤组合，比如玉米、白果、胡萝卜、霸王花、莲子之类的都适合跟猪肚一起煲煮，所以可以自己多尝试下，最适合的自己的才是最好的。
湘味猪肚鸡怎么做好吃
湘味猪肚鸡怎么做好吃
湖南湘菜以其独特的口感和风味受到了广大食客的热爱。其中最为知名的一道菜品就是猪肚鸡。它是由新鲜猪肚和嫩鸡肉煮制而成的一道美食。想要享受其美味，下面就来了解一下制作的详细过程吧。
首先准备好新鲜的鸡肉和猪肚。将猪肚泡在盐水中去除腥味并切成薄片。然后将鸡肉切成小块，加入生姜、葱、料酒和盐腌制10分钟，使其入味。
接着，将熟花生米和姜片放入热锅中炒香。倒入切好的猪肚，加入鸡肉和适量的清水。大火将其煮沸后转小火，炖煮1小时后加入姜汁、胡椒粉和盐拌匀。
最后，将调好味的湘味猪肚鸡转入砂锅中，加入莲藕、草菇等适量的蔬菜和一些辣椒粉。盖上盖子炖煮至肉软烂就可以出锅了。香气四溢，酱汁浓郁，咬上一口，猪肚的韧劲和鸡肉的嫩滑交织在口腔中，美味无比。
经过这样细致的烹制，一份传统的湘味猪肚鸡就大功告成了。吃一碗热腾腾的鸡汤，一口嫩滑的猪肚，不仅温暖了身体，还让人感受到了家的味道。
