大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于冬阴功汤做法的问题,于是就整理了4个相关介绍冬阴功汤做法的解答,让我们一起看看吧。
冬阴功汤的正宗做法?
步骤/方式1
泰国买的冬阴功汤料,一包适合3-4人,里面含有椰奶,所以只要放进去虾和蘑菇就可以了!请一定阅读背面的说明,水开锅之后放入食材,再开锅就可以了,千万不要时间过长!
步骤/方式2
仔细阅读说明哦!三杯水720毫升,虾去皮250-300克,蘑菇300克。水烧开,放入汤料,再开锅,然后加入虾和蘑菇,盖上锅盖!等待再次锅开即可,千万不要煮的过度,看情况可以添加一些柠檬汁!
步骤/方式3
精选小一些的虾,开背,去下线,备用!太大的虾,吃起来口感没有小一些的虾口感好哦!
步骤/方式4
冬阴功汤怎么做?
食材:自己爱吃的菌类,蔬菜类,海产类,虾类
做法:
1.煮汤:虾壳炒出虾油,放冬阴功酱南姜香茅柠檬叶炒香加800ml水煮开捞出虾头。
2.煮熟食材:转中火放入小番茄小米辣,菌类耐煮,蛤蜊煮开口,最后放入虾鲍鱼这些容易熟的全程八分钟。
3.调味出锅:糖10克鱼露30克挤一个柠檬汁超级酸,最后关火加60的椰浆喜欢椰香味浓的可以加多点,撒上香菜。
1、主料:鲜虾8只、鸡汤1升、香茅1只。
2、调料:姜50克、香菜1棵、草菇200克、鲜辣椒适量、冬阴功酱1.5大匙、青柠汁5匙、椰奶3大匙、鱼露2匙、砂糖1匙、鸡精少量。
3、虾洗净去壳(不去壳也行)。
4、草菇去蒂洗净,切对半。
5、姜拍松,香茅拍松切段,香菜洗净。
冬阴功汤怎样做?
将虾头炒香后,在锅中下入辅料和调味料制作底汤,最后加入主料煮熟后,即可食用冬阴功汤。
炒制虾头
锅中放入油,放入虾头,炒出金***的油,加入一升清水,煮开后捞出虾头。
调制底汤
放入香茅碎、南姜片、口蘑片、小米辣,煮4-5分钟,放入两块冬阴功酱、两勺鱼露、一勺白糖、柠檬...
加入食材
放入虾、花甲、鱿鱼、番茄,煮熟后关火,加入椰浆、青柠汁,搅拌均匀,冬阴功汤就做好了。
冬阴功汤(Tom yum或者tom yam),是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫作东炎汤,在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤,从而成为泰国菜的代表。同时,它也是在其他东南亚国家,如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。
这道汤的名字中,“冬阴”是酸辣的意思,“功”是虾的意思,翻译过来其实就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣,其中还放有大量咖喱,但习惯了之后不少人倒是会贪恋上它。
冬阴功汤的正宗做法?
冬阴功汤的做法
1.将草菇洗净改刀,虾去壳洗净,牡蛎洗净
2.将香茅,辣椒,姜,毛里橙叶包入调料包中
3.在加有水的锅中放入调料包,待水开后放入草菇、冬阴功汤膏,搅拌均匀,使其完全溶解
4.等水再次沸腾放入虾和牡蛎
5.最后挤入柠檬汁,鱼露
6.关火后再放入椰奶搅拌均匀即可
做法如下:
1、炒制虾头
锅中放入油,放入虾头,炒出金***的油,加入一升清水,煮开后捞出虾头。
2调制底汤
放入香茅碎、南姜片、口蘑片、小米辣,煮4-5分钟,放入两块冬阴功酱、两勺鱼露、一勺白糖、柠檬叶,煮2-3分钟。
3加入食材
放入虾、花甲、鱿鱼、番茄,煮熟后关火,加入椰浆、青柠汁,搅拌均匀,冬阴功汤就做好了。
到此,以上就是对于冬阴功汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于冬阴功汤做法的4点解答对大家有用。