大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于莲藕排骨汤做法的问题，于是就整理了3个相关介绍莲藕排骨汤做法的解答，让我们一起看看吧。
排骨莲藕的正宗做法？
莲藕炖排骨，鲜香美味，营养丰富，好吃不油腻
排骨莲藕的正宗做法如下：
1、莲藕去皮，切滚刀块，姜切片，葱切葱花；
2、锅里放水，放排骨焯水，煮开后清洗干净，倒进高压锅里；
3、加入莲藕、姜片、盐、鸡精、胡椒粉，加水没过排骨；
4、上气压8分钟，关火出锅，撒上葱花即可。
莲藕排骨汤是一道传统名菜，属于鄂菜系，制作原料主要有猪排骨、莲藕、盐等。是千湖之省、水乡泽国和莲藕之乡的湖北名菜。
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
制作流程
材料
排骨400克，山楂干10克，莲藕一磅，生姜1片，料酒1大勺，盐适量，葱花适量
做法
1.排骨切小块，飞水后冲洗干净血沫；山楂干冲去浮尘；莲藕洗净去皮，切片。
2.砂锅内放入排骨和山楂，加水没过约5厘米。加姜片和料酒，大火烧开后换小火煲1个小时。
3.加入藕片再煲一个小时左右，加盐调味，葱花点缀即可。
先把买来的排骨洗净，加入葱，姜，料酒，冷水下锅焯水，水开以后捞出来沥干水分备用，然后将莲藕去皮，用刀背拍打莲藕再切块，这样炖出来的藕汤特别的好喝。
然后莲藕跟排骨放进锅里，加入适量的开水再加入拍好的生姜，以及大葱大火煮开小火炖一个半小时就好。
莲藕炖排骨的家常做法？
用料：排骨 ，莲藕 ，花椒 ，香葱 ，蒜 ，姜 ，白糖 ，老抽 ，八角 ，盐
做法：
1.猪肋排斩成小段用清水浸泡30分钟活水冲洗，莲藕洗净切块。把肋排放入冷水中煮滚捞出，清水冲洗沥水备用
2.先用油炸香花椒，炸过的花椒丢弃，留花椒油爆香葱段，姜片和蒜
3.下排骨炒至表面变黄起壳后加入少许白糖，老抽和八角炒匀
4.冲入清水，大火煮开转中小火炖煮10分钟，加入莲藕继续煮30分钟。
5.调入适当食盐，大火把卤汁收干即可
食材用料
藕1节，排骨500克，葱3段，料酒2勺，糖半勺，姜3块，蒜3瓣，花椒1小撮，大料2个，香叶2片，桂皮2小块，老抽1勺，生抽2勺
做法步骤：
1，焯排骨
煮3分钟左右，把血沫煮出来，然后用温水把排骨洗干净。
1、主料：猪大排一根、藕适量、山药适量、料酒适量、盐适量。
2、排骨冲洗干净。
3、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。
4、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。
1、材料准备：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。
2、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。
3、锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时。
4、最后出锅前加入盐调味即可。
莲藕排骨汤最正宗的做法？
食材
排骨适量、玉米一根、胡萝卜一根、枸杞适量、红枣适量、火麻油适量、盐适量、醋适量
制作步骤
1.准备好红枣、枸杞，将玉米、胡萝卜切好、洗净。
2.排骨切块、清洗干净。
【排骨莲藕汤】
【食材】：
莲藕、排骨、莲子、花生、葱花、料酒、生姜、白糖、食用油
【制作步骤】：
1、首先第一部是要挑选适合炖汤的莲藕，莲藕分为两种，一种口感较脆适合炒菜，一种口感较为软糯，适合用来炖汤，推荐小伙伴们买莲藕炖汤选择外表发黄的莲藕，这种莲藕淀粉含量高，是最正宗的粉藕。
到此，以上就是对于莲藕排骨汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莲藕排骨汤做法的3点解答对大家有用。
