大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蒜茄子的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍蒜茄子的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒜茄子最正宗的做法？
用料
鲜嫩茄子4个、大蒜两头、精盐适量。
①茄子洗净，去把削皮，切成两片相连的若干片，置锅内蒸透，晾凉待用；
②大蒜剥皮，拍扁剁成碎末儿，或者捣成蒜蓉更易入味；
③两片茄子之间放少量蒜末儿，外面抹一层盐，放入带盖的干净容器中，置冰箱内，随吃随取，很方便。食用时放入味精、滴入香油，捣烂拌匀即可。
蒜茄子家常做法？
腌蒜茄子的传统做法是将茄子洗净蒸熟，然后从中间剖开，把捣好的盐蒜泥放入茄子的中间一小勺，涂抹均匀，再合上，放入坛子中摆好，盖严。需要一周左右时间轻微发酵过程，即可食用，以茄子里面出现紫色为最佳状态
材料：
茄子500g，蒜末1/2大匙，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许，香油1/2大匙
做法：
1.茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。
2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。
原料：长茄子、大蒜、盐、香油。
第1步、将大蒜去皮。
第2步、将蒜切成蒜末，加一些盐。
第3步、将蒜末和盐搅拌均匀。
第4步、把茄子洗干净切成段。
第5步、把茄子放进蒸锅蒸熟。
第6步、茄子晾凉后剖开一个口，准备装蒜。
第7步、在茄子中间填满蒜末。
第8步、将做好的蒜茄子摆放在保鲜盒中。
第9步、每摆放一层茄子就撒一层盐。
食材：茄子10个，青椒2个，香菜2颗，大蒜30瓣，盐10克。
2、把茄子去蒂，蒸熟，大概20分钟~放凉备用。
3、将蒜切成很细的末，家里有设备的，可以用机器打蒜末。
4、将香菜也切成末，和蒜搅拌在一起，放一些盐。
5、将青椒切末，先切细条，再切末。
蒜茄子怎么做？
腌蒜茄子是北方很家常的一道小菜，在冬天每家每户都会腌点备着食用。腌点蒜茄子，再来上一碗大碴粥，简直就是绝配。并且具有健胃、透疹、增强免疫力
1，取六七根半大茄子去除根蒂并洗净
2，放入蒸锅大火蒸10分钟
3，蒸好的茄子
4，将茄子晾凉透
5，取三头大蒜切成末
怎么做蒜茄子？
腌蒜茄子是北方很家常的一道小菜，在冬天每家每户都会腌点备着食用。腌点蒜茄子，再来上一碗大碴粥，简直就是绝配。并且具有健胃、透疹、增强免疫力
1，取六七根半大茄子去除根蒂并洗净
2，放入蒸锅大火蒸10分钟
3，蒸好的茄子
4，将茄子晾凉透
5，取三头大蒜切成末
到此，以上就是对于蒜茄子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蒜茄子的做法的4点解答对大家有用。
