大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于孜然羊肉做法的问题，于是就整理了4个相关介绍孜然羊肉做法的解答，让我们一起看看吧。
孜然羊肉的做法？
羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克(约耗75克)，料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克
步骤
1.羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。
2.勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。
3.原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
具体做法：
腌制：
将羊腿肉清洗干净，切成大肉丁或大颗粒状，放入盆中。依次加入孜然粒20克、郫县豆瓣酱20克、盐4克、泡椒25克、辣椒面5克、胡椒粉2克、生抽5克，再加入少许水，搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，在放入淀粉100克，搅拌均匀，再放入白芝麻100克，再加入植物油50克，拌匀，腌制20分钟左右。
炸制：
锅中放入植物油烧至大约170°左右，将腌制好的羊肉一粒粒放入锅中，炸至表层金***，炸熟，待用。
炒制：
炒锅中放入少许植物油，烧热后放入洋葱丝30克炒出香味后，撒入香菜段20克和炸好的羊肉，翻炒均匀，即可出锅。
孜然羊肉是一道比较经典的中华美食，以下是常见的做法：
用料：
羊肉片300克，洋葱1个，青椒1个，蒜4瓣，姜片适量，孜然适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，糖适量，淀粉适量，色拉油适量。
步骤：
1.羊肉片加淀粉搅拌均匀，加适量生抽和少量糖拌匀腌制15分钟。
2.洋葱、青椒切片；蒜切末，姜切片。
食材
羊肉适量、孜然适量、五香粉适量、辣椒粉适量、芝麻适量、盐适量。
1、羊肉切1厘米见方的小颗粒。
2、锅内到油，烧热。
3、下羊肉猛火快炒，炒至外焦里嫩，加调料调味即可。
孜然羊肉的家常做法？
1.羊肉切成薄片，用清水冲洗五分钟去除血水，然后加入蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。洋葱切成薄片，香葱切成3-4厘米长的段备用；
2.炒锅烧热到用手置于上方能感觉到明显的热气，然后放入适量油，放入羊肉片迅速滑散，炒到肉片变色后盛出；
3.再次加热锅中剩余的油，到4成热时放入洋葱炒出香味，然后放入之前炒好的羊肉片，淋入酱油、孜然粒、盐、白糖拌匀后炒出香味，最后在出锅前撒上孜然粉、香葱段拌匀即可。
孜然羊肉做法？
孜然羊肉的原料：羊肉，
孜然羊肉的配料：洋葱、辣椒、孜然、干辣椒、葱、油、盐；
孜然羊肉的做法：
1.准备材料。羊肉切片，先用料酒腌制10分钟左右；
2.锅内倒油,炒羊肉,会有浮沫出现,捞出羊肉,倒掉沾有浮沫的油；
孜然羊肉做法？
材料
羊里脊肉300克、笋片50克、鸡蛋1个(取蛋清)。孜然、植物油、料酒、盐、白糖、味精、干红辣椒丝、干淀粉、水淀粉、香油、鲜汤各适量。
做法
1、羊肉洗净切片，加蛋清、食用油、干淀粉抓匀，腌10分钟待用。
2、锅置火上，倒植物油烧至五成热，放入羊肉片滑炒至变色后，放笋片继续翻炒2分钟。
答：孜然羊肉做法如下：
羊肉洗净切薄片，放一旁备用，准备葱姜丝，洋葱切丝！
起锅烧油，放入羊肉，翻炒几下，再放入葱姜丝，洋葱丝，翻炒同时放入生抽，鸡精，盐，孜然，二次翻炒，两分钟后，出锅装盘！
到此，以上就是对于孜然羊肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于孜然羊肉做法的4点解答对大家有用。
