<span class='title_c'>电高压锅为啥这么火除了安全还有啥优点看看过来人怎么说
很多人在家里做饭都有使用高压锅的需求，
但是现在很多人都比较不喜欢明火高压锅，觉得十分危险。
所以为了减少消费者的隐患和担心，现在市面上也出现了电高压锅，
使用以后才发现这两个电器之间的区别是有多大的。
第一点：使用的时候更加方便
电高压锅可以提前预订时间，
在临睡之前，将所有的材料都投入到锅中，
然后预定好时间，这样早上就可以吃到鲜美的美食了。
就连一向不爱做菜的我，也爱上了它。
这是我最喜欢的一个东西，我经常使用它做饭。
电高压锅通电之后，不需要随时记得关掉电源，
因为它到了一定的时间过了就会自动关闭，所以根本不需要担心烧焦。
还可以预定菜单，这样就不需要考虑多久才能吃完，
也不需要考虑关火炖多久。锅子上方有一个预先设置好的菜单，
只要按下一个按钮，就可以开始做饭了。
第二点：安全性有保证
直到我对电高压锅有了更多的认识，才慢慢地发现其实明火的高压锅的安全系数远远不如电高压锅。
但从视觉上来看，一个明火的高压锅冒出来的气体，要比一个电动的高压锅可怕得多。
明火高压锅的阀门，是通过内部的压力来释放出来的，
释放出来的时候，会发出剧烈的轰鸣声。
而电高压锅，***用了电磁式的减压阀门，可以一边给锅子加压，一边监测锅子的压力。
在气压达到某一程度后，会自动开启减压阀门，
在减压的过程中也非常“温柔”，是一次一次地缓慢释放。
在构造上，还是用电高压锅比较放心。
明火的高压锅，最可怕的就是开着开着，发生爆炸事故。
在电高压电锅里，有许多安全措施，比如密封测试，压力测试，泄压阀测试，火灾测试等等。
只要有一步出错，就会自动切断电源，防止出现意外。相比之下能够看得出来电高压锅有多么的方便。
第三点：使用的功能更加全面
在过去，用高压锅做菜的时候，一定是在煮肉，
因为比较适合把肉煮得很软烂，煮菜效果就不会很好。
之后，用电高压锅代替使用，这样的“预测方式”就不管用了。
电动高压锅的功能很多，几乎什么都可以煮，既可以做高压锅，也可以做电饭锅。
电动高压锅具有可调整的功能：可按下预先设定的选单，或可手工调整。
大部分的电高压锅，都是有两个内胆的。
不锈钢的内胆是用来炖肉或炖菜的，而不粘锅的内胆则是用来炖米饭或煮粥的。
也就是说，自从购买了高压电炉之后，不但明火高压锅下岗了，电饭锅也可以下岗了。
第四点：做饭的味道比较好
自从换上了电高压锅之后，我感觉自己做饭的手艺都有了长足的进步。
不过，我也明白，多亏了这口锅。
对我这样的厨房小白而言，一个电高压锅的菜单很关键，
就像我刚才说的那样，在烹饪前，你不需要考虑开多久，
也不需要考虑关了多久。利用设定好的火势和时机，来控制火候。
比如煮米饭、煮粥之类的，用电的高压锅也要好过用明火高压锅。
好在大部分的电高压锅，都有“微压”的能力，
所以煮米饭和煮粥的过程中，也会受到一定的压力。
这样可以增加锅里的热量，防止锅里的米糊。
然后就是电高压锅存在的缺点了，这是相对于传统的明火高压锅来说的缺点。
首先，它的体积实在是有点小，现在市场上大部分的电高压锅都只有5升的体积。
不过大家也知道，这是因为电高压锅有一层很厚的塑胶外壳，
所以电高压锅并不是很大。很难实现大尺寸的调整。
相比之下，明火的高压锅，打造7L,9L,10L，都是很容易的事情。
家里人比较多的话，明火的高压锅更加适合使用一些，可以满足多个人的需求。
其次就是电高压电锅没有普通的明火高压锅压力大，所以煮东西的时候会变得很慢。
用明火高压锅煮一顿饭，用30分钟就可以煮好，用电高压锅则要花50多分钟。
结语：
不论哪一张高压锅都有自己的优缺点，大家可以针对自己的需求去选择，在使用的时候也能够更加方便一些，而且还要选择质量有保证地避免出现爆炸等安全隐患，可以选择大牌的高压锅，使用的时候会有更多的质量保证。
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电压力锅相比于传统高压锅 优势在哪
电压力锅的优点：
一.安全
这一点相当重要，因为对于压力容器这东西给人的感觉是不太安全的、危险的，但电压力锅的安全性是相当高的。由于目前市场上的大多数电压力锅都是***用内锅与锅盖分离的浮动密封结构，当碰到超压等压力过大时能自动卸压，这是最关键的。而且在控制方面***用了压控、温控等多方面的控制技术，能自动实现压力的控制范围，使得安全有了保障。
二.具有快捷自动实现烹调的功能
由于电压力锅能根据不同的食物，不同的时间自动实现烹饪程序，无需人看管，减轻人们的劳动负担。
三.节能
由于电压力锅是利用时间控制并带有压力的，其能源消耗与其它锅类相比更少，效率更高，是个名副其实的节能产品。此外，电压力锅还有相当多的卖点，如具备保鲜功能，营养保存功能，熬中药功能等。因为电压力锅在工作过程中是处于密封状态，带有一定压力，事物与外界空气基本隔绝，避免了食物在烹调过程中与空气中的氧产生氧化作用而破坏食物的营养，其烹调时间短、不冒气的特点也避免损坏食物中各种维生素及氨基酸具有快捷自动实现烹调的功能。
电压力锅是传统高压锅和电饭锅的升级换代产品，它结合了压力锅和电饭锅的优点，***用弹性压力控制，动态密封，外旋盖、位移可调控电开关等新技术、新结构，全密封烹调、压力连续可调，彻底解决了压力锅的安全问题，解除了普通压力锅困扰消费者多年的安全隐患；其热效率大于80%，省时省电（比普通电饭锅节电30%以上）。电压力锅的确是一个比较实用的烹调器具。它具有其它烹调器具无法比拟的优势，能满足多方面的烹饪需要，能快速、安全、自动实现多种烹调方式，其节能、营养的特性是现代人追求的方向。
电压力锅好不好，优点，缺点
电压力锅优点
1、省时省力。
2、 电高压锅煮东西不会冒气，不仅节能，而且充分保留营养，还具有快速烹饪，省电节能，一锅多用等特点。 煮鸡无须加水，喝汤更有滋味。
电压力锅缺点
容易堵塞，使用过程中被食物堵塞，则应关闭电源，强制冷却后，清洁气孔才能继续使用，否则使用中食物会喷出烫伤人。
使用电压力锅注意事项
1、用前不查
使用时，首先要认真检查排气孔是否畅通，安全阀座下的孔洞是否被残留的饭粒或其他食物残渣堵塞。若使用过程中被食物堵塞，则应将锅移离火源。
还要检查橡胶密封垫圈是否老化，橡胶密封圈使用一段时间以后就要老化。老化的胶圈易使压力锅漏气，需要及时更新。锅盖的手柄一定要和锅的手柄完全重合，才可放到炉子上烹制食物，否则会造成爆锅飞盖事故。
2、不能盛装过满
使用高压锅放食物原料时，容量不要超过锅内容积的五分之四，如果是豆类等易膨胀的食物则不得超过锅内容积的三分之二。
3、不能中途开盖
在加热过程中，绝不可中途开盖，免得食物爆出烫人。在末确认冷却之前，不要取下重锤或调压装置，免得喷出食物伤人。应在自然冷却或强制冷却后才能开盖。
