大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于小草鱼怎么做好吃的问题，于是就整理了2个相关介绍小草鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
草鱼怎么做好吃又简单？
食材准备
草鱼1条，姜、蒜、香菜、生抽、味精各适量。
方法步骤
1、将买回来的草鱼身体里面黑色的东西刮掉，香菜切中长段，姜取适当大小切细丝，其余边角的姜切薄片备用，蒜头切粒。
2、锅烧热，要很热，虾油，姜片包厢后捞出扔掉。
土草鱼怎么弄好吃？
做法1：红烧
⑴草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可。
⑵腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密：炸鱼时表面微黄即可。千万不能炸透，否则，多好的调料，也不能入味了。
⑶炖制过程：锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。放入水，超过鱼的一半即可。炖到中间时，给鱼块翻个。水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。总共炖20分钟即可。
做法2：水煮
⑴鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。
⑵加工调料：葱切段，姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的，配上红辣椒。将锅放火上加水放入鱼头尾、鱼皮、葱姜料酒煮熟后下入片好的鱼片。锅开即好。
⑶另用一锅，将小米椒、泡姜、泡缸豆、葱姜蒜、辣椒、花椒放入炒锅炒香，倒入鱼锅内即成。
做法3：干煸
草鱼营养美味，是餐桌上不可少的，做法很多，好多的吃法让人回味无穷，那么草鱼怎么做好吃呢?来看看下面的做法吧!
红烧草鱼尾
材料：草鱼尾巴一条 姜适量 料酒 老抽 生抽 白糖 胡椒粉小葱 香菜 适量 八角一颗
做法：
1 新鲜的鱼尾斩成块，洗干净淋干水，然后撒入盐和姜片及料酒拌匀(如果有自制的红曲醪糟，可以用红糟代替料酒来腌制鱼，既可以去腥，又可以使鱼鲜美)
2 腌制半个小时后，准备做鱼
3 锅烧热，然后下入油，等油烧热了，把鱼块下入油里，需要的是大火，也就是旺火煎鱼，这个步骤的作用，是给鱼去腥，同时给鱼肉定型
4 鱼煎到两面都起硬皮了，倒入姜片，一个八角，然后倒入少量老抽，适量倒入生抽。老抽上色，生抽入味，再加入少量白胡椒粉，加入少量水，水量刚刚没过鱼为此
5 开着锅盖，中火炖鱼，等汤汁快没有了，加入适量白糖
6 汤汁变浓稠，关火(可以根据个人的口味，适量加入一些盐)，把小葱和香菜倒入锅里，翻匀既可盛盘
红烧草鱼是草鱼中非常好的一个吃法，需要我们准备好新鲜草鱼一条重约1千克左右，葱段，姜丝，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油，淀粉，菜籽油。
首先要把草鱼洗干净，然后切成三厘米左右的轱辘状，放盆中备用。
把调料全部放入其中，然后腌制上五小时。
取出盆中的姜丝和葱段，放到小碗里备用。
在锅中放入适量的菜籽油，烧到八成热的时候就可以把裹好淀粉的鱼块，依次的放入锅中，炸到两边变成金***的时候，取出干净的盘子，装入其中备用。
把锅中剩下的油，把刚才小碗中的姜丝和葱段煸成***的时候，倒入适量的开水，然后依次放入鱼块，等到汤汁快干的时候就可以关火出锅。
土草鱼炖汤和炒吃都是不错的，炖汤的话一定不能直接加水清炖腥味会比较大，必须得先把葱姜炒香加水烧开后放入洗净的草鱼，这样煮出来的鱼汤浓香又有营养。
炒吃的话要把鱼先在油里煎一下在放入葱姜料酒一起炒出香味加少许水中火炖煮大概10分钟左右加入蒜末和香菜就可以出锅了。
到此，以上就是对于小草鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于小草鱼怎么做好吃的2点解答对大家有用。
