大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于田螺肉的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍田螺肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗大田螺肉做法？
1、用料：大田螺1.5斤、姜一块、蒜五瓣、紫苏适量、料酒适量、生抽适量、老抽少许、鸡精适量、盐适量。
2、大田螺用刷子刷干净。
3、锅入油放大蒜，姜爆香。
4、放入田螺翻炒。
5、加入料酒，生抽，老抽，盐。
6、翻炒过后放一片香叶，一个八角加入热水盖过田螺即可，盖好锅盖闷15分钟左右。
7、放入紫苏收汤汁。
8、加点鸡精装盘。
准备食材，田螺1000克，火锅底料少量，姜片少量，干辣椒适量，调料准备了姜，蚝油，料酒，食用盐，白糖。
第一步清洗田螺， 做田螺最复杂的一步就是清洗田螺，如果有时间的话田螺需要用水泡上2天，期间还要换几次水，然后反复搓洗田螺，让上面光滑的那个东西搓掉。
为了炒的时候更入味，将田螺尾部夹掉，夹掉之后再次搓洗田螺，控下水分，准备开始煮了。
锅中加入适量植物油，油热之后倒入姜片，火锅底料，干辣椒，炒出香味之后倒入1大腕水。
水烧开之后将田螺倒入锅中，倒入适量料酒，煮开之后，转为小火煮20分钟。
食材用料
大田螺，油，盐，花椒，姜蒜，青红辣椒，葱花
做法步骤：
1· 田螺剪屁股，放点油，盐泡两天
2· 水烧开煮10分钟，取肉，去肠，盐腌20分钟
3· 腌了盐要洗净，沥干
4· 调味料备好
5· 锅里放油，多点，花椒，姜蒜青红辣椒爆香，下田螺肉，因为自带了些水分不要放水，收汁后放佐料
6· 起锅撒葱花
材料：
田螺，生姜，红辣椒，油，盐，生抽等
操作方法
01
把田螺洗净后放入盐水中浸泡2小时左右
02
然后把田螺倒入水中煮开后，用牙签剔出田螺肉备用
03
然后在田螺肉中加入适量的食盐，用手反复搓洗干净，再用流动的清水冲好
04
田螺肉的做法？
准备用料：田螺 肉260克、韭菜 100克、小米椒 10只、米酒 少许、生抽 2勺、老抽 1勺、生姜末 少许、盐 少许、鸡精 少许。
1、辣椒，韮菜切碎。
2、锅内放油加热，放入姜末炸香。
3、田螺肉放入爆炒。
4、加入辣椒，米酒，老抽，盐，翻炒均匀。
可以做香辣田螺肉。首先准备田螺肉，将姜、蒜、花椒、干辣椒、盐、料酒、青辣椒等辅料备用。
油适量、热锅、下油、然后倒入花椒、蒜、姜、红椒。
待炒出香味之后、倒入田螺肉翻炒加入些水炖一会儿，如果烧不熟，容易感染肝吸虫病。
待水炒干后然后倒入青椒翻炒一分钟，即可出锅。
田螺肉如何做？
1、准备好食材。田螺肉买的时候，已经是煮过，且被去壳盐腌过的。如果你买的不是去壳的田螺，那么获得有壳田螺后，置清水中养之，使除去泥砂，略煮后去壳取肉，用盐腌一下。
2、把蒜头敲碎
3、把葱头脏的部分切掉，切好后，洗一下，把葱给切成段
4、开火热锅，倒油进锅，油热后，加入蒜末炒一下
5、加入田螺肉炒，反复翻炒，盖上锅盖
6、开锅盖加入酱油，炒一下，盖上锅盖，加大火，收汁
7、在快熟的时候再加入葱条炒，在出锅前加点盐，炒一下
8、放在桌上，可以食用了。
扩展资料
田螺学名中国圆田螺，在我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠均广泛分布。因其肉嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。
田螺耐寒而畏热，最适宜的生长温度为25℃，水温低于15℃或高于30℃即停止摄食，当水温低于10℃会钻泥，超过40℃会被烫死。田螺食性杂，喜欢夜间活动和摄食，可自然繁殖。田螺的寿命一般为雌性四五年、雄性两三年，仔螺前三四个月生长最快，以后逐渐缓慢，2年后基本不再生长。
生活习性
田螺主要摄食器官为齿舌，用于刮取水底和附生的食物。田螺食性杂，在自然环境中，主要吃水生植物嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎屑等，也滤食浮游生物，并且喜欢夜间活动和摄食。
田螺在水温15℃左右开始活动与摄食，生长最适宜温度为20~28℃，30℃以上时，田螺会将肉体缩入螺壳内，群集于荫凉处或潜入泥土中避暑，水温超过40℃时田螺会死亡。对于干旱和寒冷有较强的适应性，水温低于8℃时田螺便潜入泥穴中冬眠，待来年开春水温回升到15℃左右时，田螺才重新出穴活动和摄食。
到此，以上就是对于田螺肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于田螺肉的做法的3点解答对大家有用。
