大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于干鲍鱼怎么发的问题，于是就整理了4个相关介绍干鲍鱼怎么发的解答，让我们一起看看吧。
干鲍鱼怎么样发才最好？
1、干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可。勤换水，泡够48小时进入下一步干鲍鱼的泡发的做法。
2、鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮。
3、如果这时候比较硬，也可以煮后再去肠。
4、鲍鱼顶部有一个类似干贝的东西，很硬，叫它鲍鱼柱，肠子就在这个柱子周围，连头一起去掉。
5、泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右。之后捞出鲍鱼进入下一步。
6、煮过的鲍鱼放入无油无盐的饭盒，加入纯净水，盖好盖子放到冰箱保鲜层继续泡发。如果有条件，可以冻些冰块加入饭盒，泡发效果会好些。这步泡发48小时，期间勤换水。
7、最后取一净砂煲，在煲底垫上竹箅子，再将鲍鱼整齐地摆放在竹箅子上，掺入顶汤，用大火烧开后，转用小火煲约24小时，至鲍鱼完全涨透回软，即可用于做菜。这是一个厨师朋友介绍的方法，自己也试的做了几次，但是感觉味道不太好，不知道是鲍鱼的原因还是火候的问题。后来有朋友介绍一哥鲍鱼，不是罐头的，是低温保鲜即食鲍鱼，加热25分钟就可以吃到美味的干鲍鱼了，又方便又美味。
干鲍的正确泡发方法和煲制方法？
干鲍鱼的泡发方法有两种，一是用煮，一是用蒸。具体步骤如下：
煮法：
将干鲍鱼先在冷水中浸泡24小时，使其回软。
用小刷子刷净沙粒，放入85℃的开水中，***用小火煮4小时，置火边焖8小时至软熟，再漂浸在水中备用。
蒸法：
将干鲍鱼先在冷水中浸泡24小时，使其回软。
用刷刷去泥沙，装入盘中，上笼蒸至5～6小时至内外一致，软熟不硬时，再漂浸在水中备用。
干鲍鱼泡发与吃法？
1.
盐水泡发清洗法。把50ml食盐和350ml清水倒井盆中，然后把干鲍鱼放进盆内充分浸泡30分钟，最后再把干鲍鱼用清洁刷子刷洗干净即可。
2.
米酒泡发清洗法。把80ml米酒和350ml清水倒井盆中，然后把干鲍鱼放进盆内充分浸泡25分钟，最后再把干鲍鱼用清洁刷子刷洗干净即可。
3.
淘米水泡发清洗法。把350ml淘米水倒井盆中，然后把干鲍鱼放进盆内充分浸泡30分钟，最后再把干鲍鱼用清洁刷子刷洗干净即可。
小干鲍的快速泡发与吃法？
步骤/方式1
干鲍鱼洗净，放入无油无盐的容器里，加入纯净水浸泡。水没过干鲍鱼再多一点即可鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备勤换水，
步骤/方式2
鲍鱼泡发后，捞出来去肠洗净准备煮，泡过的鲍鱼进锅加纯净水大火煮沸，开锅后再煮半小时，如果这时鲍鱼还很硬，可以再多煮一刻钟。关火后盖上锅盖，并静置6-8小时左右
步骤/方式3
到此，以上就是对于干鲍鱼怎么发的问题就介绍到这了，希望介绍关于干鲍鱼怎么发的4点解答对大家有用。
