大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于武昌鱼的做法大全的问题，于是就整理了3个相关介绍武昌鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
武昌鱼最正宗的做法？
食材：武昌鱼一条 800克左右 、 葱丝 、 姜丝 、 红椒丝
烹饪步骤
步骤1/6
将去了鳞鳃和内脏的鱼冲洗干净，在距鱼头一厘米处划开，轻轻拽出里面的腥线，注意两面都有哦。
步骤2/6
两面分别划几刀，抹上盐和料酒，鱼腹里也要抹上，腌10分钟左右。
步骤3/6
盘子底部撒点葱段、姜片，将鱼放进盘子里，鱼腹里和鱼身上面都撒上葱姜丝。
准备食材如下：武昌鱼1条，红椒1根，生姜1块，大蒜5瓣，小葱1根，食盐适量，料酒2汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油1汤匙，水淀粉适量
具体做法如下：将武昌鱼清洗干净，然后放到菜板上，两面打上刀花，再涂上料酒和食盐备用，红椒切圈，生姜、大蒜切小片，葱切葱花。接着起锅加油烧热，放入武昌鱼，煎至两面焦黄，然后盛出，锅内留底油，放入红椒、姜片、蒜片小火炒香，炒香后放入3碗清水，再加入少许食盐，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，加入1汤匙蚝油，大火煮开后，放入武昌鱼，然后盖上锅盖，大火焖煮5分钟，5分钟后揭盖淋入水淀粉，中火收汁，汤汁浓稠时出锅，撒上葱花即可。
食材准备：武昌鱼一条、红辣椒、绿辣椒、葱、姜、香菜叶。
调料：盐、醋、生抽、老抽、料酒、花椒、白糖适量
具体做法：
1. 先将鱼去除鱼鳞，并且清洗干净，随后前后的用刀划四刀左右，太多刀容易把肉切烂，不容易成型。之后抹上盐、老抽、料酒腌制15分钟左右，另外鱼肚子里面也要把葱、姜切片塞进。主要是为了能够更好的去腥。
2.将锅里放入水，烧开后在把鱼放进去，先把鱼放进锅中蒸10分钟
3.锅里倒入油，烧至五成热，加入生抽、白糖、花椒炸出香味，在浇在鱼身上，直接将蒸好的鱼身上铺上准备好的香菜和红绿辣椒。
4.最后淋上刚刚加热炒出香味的汁到鱼身上即可。
武昌鱼的做法？
做法如下:
所需材料:
- 武昌鱼1条
- 葱、姜各20克
- 木耳、胡萝卜、青红椒等适量
- 生抽、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒等调味品
制作步骤:
1. 武昌鱼清洗干净，去鳞、去鳃、去内脏，白切成薄片，将片鱼装入盘中。
武昌鱼 一条 、 生姜，大蒜，大葱，小香葱，八角，干红椒，青椒 适量 、 醋，生抽，老抽，糖，盐，鸡精，料酒 适量
烹饪步骤
步骤1/6
武昌鱼洗干净，划刀，放料酒姜片腌制，大概10分钟就够了
步骤2/6
食材:武昌鱼一条、生姜适量、大蒜适量、红辣椒适量、油适量、水适量、老抽适量、酱油适量、葱花适量。
做法 2、把生姜切成片,大蒜拍碎备用。
3、把新鲜的红辣椒切段备...
大银鲳鱼做法？
工具/原料
银鲳鱼 (2条)
姜 (一块)
方法/步骤
1/6
将银鲳鱼杀好，内脏、鱼鳃清理干净，洗净；
2/6
取一块姜，将姜洗净，切成丝状；
3/6
开火，锅里加适量的食用油，将姜丝入锅炒香；
红烧银鲳鱼做法
原料：鲳鱼、食盐、生抽、老抽、白糖、花生油、陈醋、菠萝酒、清水、鸡精、葱姜、花椒八角、葱叶。
做法步骤：
第1步、鱼处理干净，打花刀，撒食盐。
第2步、放小许陈醋和生抽，放葱姜腌制半小时以上。
第3步、热锅冷油。
第4步、油烧热，放鲳鱼。
第5步、前后左右晃，让鱼煎均匀。
第6步、翻面。
第7步、放陈醋。
到此，以上就是对于武昌鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于武昌鱼的做法大全的3点解答对大家有用。
