大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于面包机做面包水放多了怎么办的问题，于是就整理了2个相关介绍面包机做面包水放多了怎么办的解答，让我们一起看看吧。
面包机做面包盐放多了怎么办？
再少放点糖，不能在加多了，能吃就吃不能就重做，只能这样。
盐是白色的结晶体，其学名称为氯化钠，虽然在面包的制做过程当中，用量很少，但其作用却不可轻视。 1、为了让味道更好 添加适量的食盐可产生淡淡的咸味，与砂糖的甜味调和，增加面包风味，加了盐的甜面包味道会更有层次感，还有小伙伴表示，加了盐之后感觉更甜了呢。
2、为了抑制细菌 酵母菌和有害细菌对于食盐的抵抗力普遍都是很微弱的，盐份在面包中所引起的渗透压力，延迟了细菌的生长，有时甚至可以杀掉细菌。 3、为了让面筋更好 食盐可以改变面筋的物理性质，使面筋更能吸收水分，加强面筋的强度和弹力。面筋好了，面包的品质也就高了。所以加了食盐的面包口感更好。筋度稍弱的面粉可使用比较多的食盐，强筋度的面粉适合用比较少的食盐。
4、为了改善色泽 因为食盐调理了面筋，面包内部产生了更细密的组织，使光线能容易地通过较薄的组织壁膜，所以烤熟了的面包内部组织的色泽比较白。 5、为了调节发酵时间 因为食盐有抑制酵母发酵的作用，所以可用来调整发酵的时间。完全没有加盐的面团发酵太快，但发酵情形却极不稳定。尤其在天气炎热时，更难控制正常的发酵时间，容易发生发酵过度的情形，面团因而变酸。因此，盐可以说是一种“稳定发酵”作用的材料。
用面包机做面包，如果盐放多了，是不会影响面包的发酵和质量的，也就是味道重了一点而已。如果嫌盐多了，我们还可以取消工作，再加适量的面粉调一下就可以了。
使用面包机做面包，如果盐放多了，是会影响发酵的。我们知道，盐会杀死酵母，抑制酵母繁殖，所以盐要是放的过多是不容易发酵的。或者用一半面团与新面粉酵母重新和面，这样可以减少盐的含量。
用面包机做面包水放少了怎么办？可以在制作的过程中加水吗？
你是用什么面粉做的，是高筋粉吗？
高筋粉才会发得较好，普通面粉会差很多。
检验一下看你的发酵粉是否有活性，将它放在温水中，过一会看看有没有泡泡。
水不能放太多，和好面后，你打开盖子看看，面团搅拌好后是一个圆圆的，用手按一下，过几秒钟会慢慢回弹。
有时做面包，你不一定要按配方来做，刚开始做时，边和面边将盖子打开看看，开始少放点水，认为干了就加点水。根据自己的经验加水。毕竟不同的面粉吸水性也不一样。
到此，以上就是对于面包机做面包水放多了怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于面包机做面包水放多了怎么办的2点解答对大家有用。
