大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧鲤鱼的做法 最正宗的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍红烧鲤鱼的做法 最正宗的做法的解答，让我们一起看看吧。
王刚红烧鲤鱼最正宗的做法？
食材清单
草鱼腩 500克 、 蚝油 1勺 、 姜片 5片 、 葱 3根 、 蒜 3瓣 、 料酒 适量 、 生抽 2勺 、 青椒 1个 、 红椒 1个 、 盐 1勺 、 糖 少许
烹饪步骤
1.鱼腩洗净刮去黑膜，切成块，用厨房纸吸干表面水分。
2.抹上料酒，再均匀的涂抹少许盐腌制十分钟。
食材清单
鲤鱼1条 1300克 、 油 适量 、 盐 适量 、 酱油 适量 、 葱 适量 、 姜 适量 、 蒜 适量 、 花椒 适量 、 大料 适量 、 豆瓣酱 适量 、 料酒 适量 、 醋 适量 、 香菇 适量 、 冰糖 适量 、 水 适量
烹饪步骤
步骤1/8
将鱼洗净切两段（因鱼太大，如果鱼小或有足够大的锅也可以不切），撒少许盐和料酒，盖保鲜膜放入冰箱排酸8小时以上。
【1】首先我们准备鲤鱼1条（约900克），将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用，同学们处理鱼的时候最好能将里面的牙齿去除，这样能够减少腥味。
【2】下一步开始改刀，首先在鱼身上斜刀切三刀，然后再反过来切三刀，形成X的形状，反面也是如此。
【3】准备五花肉一小块切成小粒备用。
【4】准备香菇3个切成小粒备用。
步骤1准备食材：鲤鱼600克，蒜4瓣，姜1块，大葱1段，白糖少许，生抽1汤匙，淀粉1汤匙，豆瓣酱1汤匙，红椒1个，青椒1个。
步骤2鲤鱼洗净，在鱼身两面各划2刀。
步骤3放入盐半勺，料酒1勺，抹匀后腌制10分钟。
步骤4蒜切成蒜片。
步骤5大葱切葱丝。
红烧鲤鱼鱼块最正宗做法王刚？
【1】首先我们准备鲤鱼1条（约900克），将鱼敲晕之后去除鱼鳞和内脏清洗干净备用，同学们处理鱼的时候最好能将里面的牙齿去除，这样能够减少腥味。
【2】下一步开始改刀，首先在鱼身上斜刀切三刀，然后再反过来切三刀，形成X的形状，反面也是如此。
【3】准备五花肉一小块切成小粒备用。
【4】准备香菇3个切成小粒备用。
【5】准备生姜1小块切成姜粒备用。
王刚红烧鲤鱼鱼块最正宗做法如下
主料：鲤鱼一条 五花肉50克
辅料：植物油一汤匙，盐适量，葱段适量，姜3片，蒜3瓣，酱油一大勺，料酒一汤匙
家常红烧鱼的做法步骤
1.海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；
2.炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味
1、准备用料：鲤鱼中段600g、油适量、盐适量、糖适量、料酒适量、辣嫩姜适量、鲜抽适量、老抽适量、胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量。
2、鲤鱼中段去鳞，去肚，洗净切大块。加盐，料酒，胡椒粉腌制一下入味。
3、撇去腌汁，拍上淀粉。锅里油热，放入鱼块。两面煎透。
4、加料酒去腥，加适量清水，加入辣嫩姜，糖，胡椒粉，加老抽，鲜抽，大火煮开，中火煮12分钟左右。加些盐，大火收汁。撒些葱段即可。
主料 鲤鱼一条大约2斤 大葱一颗 蒜三瓣 盐适量 白醋适量 姜一小块 大料一朵 酱油生抽一汤匙 老抽一汤匙 白糖适量 酸咸口味 烧工艺 半小时耗时 简单难度 简易版红烧鲤鱼的做法步骤
1 市场买的鲤鱼 在摊位上就会给你收拾完的 很简单 回家后洗净控干
2 拿刀子从鱼的尾巴向上片几道
3 把片开的位置放上姜和蒜 再在鱼的身上淋上点料酒
4 在鱼腌制去腥的时候我们把 葱姜蒜切断 蒜切片放入碗中
到此，以上就是对于红烧鲤鱼的做法 最正宗的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧鲤鱼的做法 最正宗的做法的2点解答对大家有用。
