大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋液怎么做的问题，于是就整理了2个相关介绍鸡蛋液怎么做的解答，让我们一起看看吧。
豆腐鸡蛋液的做法？
豆腐加上鸡蛋液这样做，简单快速，营养丰富。首先豆腐的主要材料是由黄豆制成的，黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，还有优质的植物蛋白，鸡蛋含有丰富的蛋白质，它两个结合是非常完美的，首先在碗里磕入鸡蛋，这个鸡蛋超小，如果有大鸡蛋跟小鸡蛋同时摆放在你面前的话，尽量选择这种小鸡蛋。
因为这种鸡蛋一般都是那种刚刚开始产蛋的那种母鸡下的，比较有营养，搅好的蛋液先放一旁备用。豆腐用开水烫一下去一下豆腥味，然后将豆腐放到蛋液里，这样给他倒碎，这种带有颗粒状的感觉就可以，不需要特别的细腻。胡萝卜葱花，胡椒粉。来一点蚝油提鲜，80克的面粉，10克的红薯淀粉增加口感，一个方向搅匀。搅拌至没有干粉。淋上5毫升的熟油给它软化一下。
舀一勺豆腐鸡蛋糊糊。烙一分钟翻面。烙至两面金黄，这时候豆腐的香味已经出来了。全程烙了5分钟。出国，像他们的豆腐质量早餐饼就做好了，当早餐也可以，当一日三餐也行，全程几分钟就可以搞定，这样做出来的豆腐鸡蛋饼既能保证营养，又能保证口感。
准备好豆腐和鸡蛋 ，用热水把豆腐烫一下 去除豆腥味儿 ，做菜时豆腐不易散。
把豆腐改刀切成小方块儿 ，把鸡蛋打入碗中 用筷子搅散把搅拌好的鸡蛋液倒入豆腐中 备用。
两勺生抽 ，一勺蚝油 ，半勺糖和淀粉 半碗水搅拌均匀 做好料汁备用。
把西红柿切十字刀，用热水烫下去皮，切成西红柿丁。小葱切成小段。
锅中放油 倒入豆腐 把豆腐煎至两面金黄 盛出， 加入葱蒜爆香 ，倒入西红柿丁 翻炒成汁，放入煎好的豆腐 ，淋入料汁 ，小火焖十分钟 ，撒入葱花盛出即可食用 。
鸡蛋液怎么粘？
用两根筷子顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法为最累的一种，没有个把小时，蛋清很难大发。
2、用手动打蛋器，顺着同一个方向，一直打着圈搅，此法比用筷子省事，一般也得40分钟。
3、电动法：用电动打蛋器，5-15分钟搞定
到此，以上就是对于鸡蛋液怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋液怎么做的2点解答对大家有用。
