<span class='title_c'>别浪费食物它们过了保质期也能食用
大家在买东西的时候，相信已经养成了看保质期的习惯。但是，有的东西买回家后，常常是还没吃完，就过了保质期。对于年轻人来说，肯定是马上就丢掉了，但是在老一辈人看来，这就是在浪费粮食！
俗话说，老一辈吃的米，比年轻人走过的路都多。这么说虽然夸张了些，但是老一辈确实经历了不少风雨，生活经验不是年轻人可比的，而且经历过艰苦岁月，更能理解勤俭节约的可贵。那么，有哪些实物保质期到了，也不影响食用呢？
首先呀，就是咱们每天必不可少的主食-大米。南方人吃米较多，一般都是大袋大袋地往家里囤，所以大米放久的情况，还是比较常见的。其实大米只要正常存放，没有生米虫，就是可以吃的，生了米虫也无伤大雅，将米虫清理干净即可。在农村，陈年大米存放是常有的事，没人关心它保质期。
其次就是盐和白砂糖了，盐是海水提取出来的矿物质，结构很稳定，存放久了也没关系。如果盐结块了，并不是代表坏了，只是吸水了而已，不影响食用。糖和盐一样，结构也很稳定，同样具有吸水性，但是要注意密封保存，防止接触空气而回潮。
除此之外，蜂蜜也是保质期很长的实物，纯蜂蜜存放的再久也不会坏，但是市面上很少见，基本都是糖水勾兑的蜂蜜，所以质量没法确保，保守起见还是在保质期内食用完吧。如果能保证是纯蜂蜜，则不需要有顾虑了，存放多久都没问题！
最后，再说说酱油。酱油也是非常常见的调味料，生抽老抽都属于酱油。但是酱油每次用量很少，一整瓶的酱油短时间内肯定用不完，那怎么处理过了保质期的酱油就有讲究了。如果是劣质酱油，因为添加了某些化学物质，很容易滋生细菌，所以到了保质期就不建议继续食用了；如果是优质的酱油，封存很久也不容易坏，所以哪怕到了保质期，也可以放心食用。
此外，豆子、菌类、笋干都不容易变质，只要密封保存，也可以存放相当久。
不少食品生产不易，都是劳动人民用汗水换来的。
过期食物还能不能吃？这几种食物，过期了也能放心吃
文 营养师陈倩！
相信大家在生活中都有屯食物的习惯，逛一次超市可以买很多吃的东西，不是放在冰箱里就是放在柜子里保存。但有些人的记性不太好，以至于食物过了保质期还没拿出来吃，最后只能心疼地扔掉。
虽说吃过期的东西是一种节约粮食的做法，但这种做法对人体 健康 来说存在着不利。当一些食物过了保质期后，会出现发霉或腐烂变质的现象，不仅会影响食物的口感和味道，还会携带毒素，如果继续食用，毒素进入人体，就会引发病变，严重影响人体 健康 ，所以对于一些肉眼可见的变质食物，还是直接丢掉比较好。
有些人可能会问：“有些变质食物可以轻易用肉眼分辨出来，而有些食物明明过期了，看上去还是好好的，丝毫没有变质的迹象，这种食物能吃吗？”
对于这个问题，我们就要分情况讨论了，有些食物过期变质，用肉眼是无法察觉的，进食后难免会因为变质问题引发肠胃不适等现象，但也有些食物，即便是过了保质期，依旧可以放心食用，一起看看都有哪些吧！
肉罐头
这种食物食用起来很方便，打开罐头就能吃，非常适合外出旅行需要即食型口粮的人，和不爱做饭的人。选购过肉罐头的人应该知道，这种食物的保质期是很长的，厂家在制作罐头的过程中，会在里面添加一些盐，从而延长保质期，肉罐头没那么容易变质，过期后自然是可以继续食用的。
不过要注意一点，这里说的过期肉罐头是指没有开封的，如果开封了没有马上吃完，存放过程中还是会变质的，另外，食用时间要把握好，如果只是过期了两三天，那么完全是可以继续食用的，但如果过期了几个月或半年，就不要再吃了。
原始燕麦片
燕麦在当代是很受欢迎的一种 健康 粗粮，许多爱美人士都会在饮食当中增加燕麦的摄入，既提供了饱腹感，又能保证营养均衡，非常符合当代人饮食方面的需求。
为什么说原始燕麦片过期了还能吃？其实与它的生产和加工方式有关。原始燕麦片是指没有经过精细加工的燕麦片，与市面上普通的燕麦相比，它的水分含量更少，也因此，它不容易招来细菌和霉菌，如果在未开封的情况下过期了，是完全可以继续食用的。
盒装牛奶
这种食物其实也是可以在过期之后继续食用的，除了盒装牛奶外，袋装牛奶也可以在过期后食用。这类牛奶在生产过程中会经过高温灭菌或巴氏消毒处理，牛奶本身不存在任何细菌，如果大家没有将牛奶的包装打开，而是密封存放，那么即便是过期了，包装中的牛奶也不会被细菌侵蚀而变质，所以是可以继续喝的。
大家要注意的是，像这种盒装奶或袋装奶，一旦打开后就不容易存放了，建议大家最好当天饮用掉，以免牛奶开封后放置太久受到污染而造成浪费。
看到这里是不是觉得，又学会了一个省钱的诀窍呢？有些东西竟然可以在过期后继续食用。这里要提醒大家，面对过期食物，还是谨慎食用为妙，毕竟不是所有的过期食品都能放心吃。
想要避免食物过期，同时避免浪费其实并不难，少量多次选购食物，是个非常不错的习惯。
各位朋友，你家是否有已经过期的食品呢？你会选择扔掉，还是继续吃呢？
七种食物没“保质期”，即便存放很久也能吃，别再傻傻丢掉了
身体 健康 是第1位，当代人总是忙于工作应酬，为了挣钱养家过上更好的生活，将身体 健康 放在了最后一位，即使再有钱也无福消受。要想拥有 健康 的身体，对身体进行调养是非常重要的。
每个人都要好好的对待自己的身体，生命只有一次，要想 养生 ，最简单有效的一个方法就是改变饮食结构，通过膳食疗法为身体提供足够的营养成分。
科学技术的进步、医疗手段的发展，家家户户奔小康，生活质量水平有了明显提高，特别是老年人，退休后有着大把时间来学习 养生 知识，特别是一日三餐以及食品安全问题上，平时购买食物时，一般会仔细查看并询问食物的保质期以及储存办法。
其实有很多食物即使过了保质期，也可以继续吃，可以说他们的保质期很长。
保吃鸡这个词汇主要常见于食品外包装上，通常这个是在保质期限定时间段内品质不会发生明显改变。
根据我国标准GB7718-2011《预包装食品标签通则》中的定义，保质期是：预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。
所以，保质期是只有预包装食品才有的，非包装食品是没有的。
1、陈皮
陈皮是中医上一味难得的中药材，用陈皮泡水喝可以起到治疗腹泻、清热解毒的效果。陈皮就是晒干了的橘子皮，营养价值很高， 养生 人士专门购买多年的陈皮泡水喝，陈皮是没有保质期的，存放时间越久效果越好，价格也就越高。
在药店购买陈皮时，如果陈皮的价格相对来说较贵，那么说明这个陈皮已经存放了很长时间了。市面上售卖的大多数陈皮，存放时间都不会太长。
2、白酒
人们都说白酒存放的年头越长越香，市面上售卖的价格昂贵的白酒，放置时间久远，经过时间的沉淀，酒味才会更加浓郁，大家在评判一瓶白酒的质量好坏，往往都是从酒的生产日期上来看的，生产年份越久质量越好。
白酒有一个缺点，那就是容易挥发，讲究存放方法，避免白酒与空气接触挥发，有些不法分子为了谋取利益，钻空子，在白酒中加入大量的酒精，这样的白酒也不能长时间存放，平时购买白酒时一定要多加留意。
3、蜂蜜
有的蜂蜜有保质期，有的蜂蜜没有保质期。
市场上售卖的罐装蜂蜜一般都有明确的保质期，这些浓缩蜜或加工蜜的保质期非常短，国家食品安全部门要求，任何食品必须要明确标注保质期，因此蜂蜜生产厂家一般将蜂蜜保质期标注为2~3年。
而有的蜂蜜没有保质期，是因为真正的成熟蜂蜜，只要保存方法得当，完全可以保存很长时间。1913年在金字塔内挖掘出3300年前的蜂蜜至今一点也没有变质。
4 、腌肉
除了蜂蜜之外，有些食品如果保存得当，可以无限期延长保质期，像腊肉、腌肉、腌鱼等，这类食品由于经过了特殊加工工艺，大大减少了因细菌滋生而变质、发霉变质的风险。
新鲜鱼、肉类将其放在冷冻室内冷冻，低温冷冻保存也能适当延长保质期，一般来说，可以延长一个月左右，当然，口感肯定不如新鲜的好。
5、酱油
酱油是家家户户厨房中必备的一味调味品，平时做饭肯定会用到，可以起到体现去腥的作用，主要是由黄豆经过长时间发酵而来，纯正的酱油不会添加任何的添加剂和防腐剂，即使长时间储存也不容易发霉变质。
随着 科技 的快速发展，不少商家为了能够获得更多的利益，使用机器生产加工的酱油会添加防腐剂和添加剂，因此酱油本身也就变得不容易储存了，只要过了保质期就非常容易变质。
6、枫糖浆
枫糖浆是百分百的天然甜味剂，主要的成分是蔗糖，含水量仅为0.1~0.3%，枫糖浆本身具有极高的渗透压环境，可以有效抑制细菌、微生物的繁殖生长，枫糖浆中的蛋白质和碳水化合物的成分保持期也会很长，只要储存方法得当就不容易变质。
7、食盐
做饭时不放盐就会使食物失去了味道，不管是炒菜还是熬汤时，都会选择放一些食盐来调提鲜调味，食盐这种调味料也是不容易变质的，潮湿的环境中可能会出现凝结成块的现象，在这样的状态下也很难发生变质。
不少人认为，食盐结块是由于变质引起的，这种想法是错误的，食盐凝结成了块状，实验表明仍然可以继续食用，不味道不会受到任何影响。
1、蔬菜
蔬菜放置时间长了，其中的维生素等营养成分容易流失，产生亚硝酸盐，腐烂变质，特别是绿叶菜类蔬菜，放在冰箱中低温冷藏，通常保质期在3~5天左右，买回家之后最好放入冰箱中保鲜储存。
2、水果
水果一般需要低温保鲜储存，保质期通常在3~5天，购买水果时尽量选择容易保存的，如苹果、梨、橘子，用保鲜袋分装好后冷藏储存，最好不要超过一个星期。
3、食用油
食用油最怕的是空气氧化，储存时应该注意避光阴凉、干燥的地方，打开后要在半年之内吃完。
七种食物没有“保质期”，存放再久也能吃，别傻傻丢掉了
养生 不再只是中老年人的专属，很多年轻人也喜欢通过 健康 饮食以及运动的方式来养。
养生 除了要依靠调整饮食和做运动以外，还要特别注重食品安全问题，我们在购买食物时一定要先看一下食物的保质期。
人们已经养成了购物时关注食物保质期的好习惯，当购买回家放置时间比较久时，食物很容易过期，这时人们会将其扔掉，其实生活中有很多食物即便过了保质期也能继续食用。
不知道大家有没有了解过这些食物呢？我们一起来了解一下吧：
1、干蘑菇、干木耳
在日常生活当中，一日三餐都离不开多种类的食物搭配以及材料搭配。
菌类干菌类也是非常常见的一种， 这类食物储存起来特别方便，只要放在阴凉处就不会轻易变质。
2、糖
大家可能并不知道糖的保质期也非常高， 如果将糖长时间暴露在空气当中，很容易将其中的水分稀释形成硬块。
建议大家尽量将糖 放在密封的容器当中储存，时间越长，味道自然也会更好。
3、食用盐
家家户户都会用到食盐，当然我们也离不开食用盐的摄入，每天在烹饪菜肴时都会添加食盐， 而盐属于一种矿物质成分，即便放置时间再长也不容易出现腐烂现象。
我们在购物时通常会一次性购买大量食物，食用盐也不例外，也就是人们常说囤货，其实食盐放多久都不易变质，主要是因为食用盐在制作过程中会出现 氯化钠和化学物质 ，这样就能有效维持保质期。
4、粮食酒
酒水是人们常喝的一类饮品，通过喝酒能促进业务洽谈以及合作， 适当喝点小酒，还能达到消炎杀菌的作用。
大家需要注意的是，我们在喝粮食酒时，如果一次性喝不完， 一定要将酒水密封起来把盖扣好，这样才能杜绝微生物和有害物质侵入体内，酒精储存的时间也能更长。
5、蜂蜜
从营养学的角度来说， 真正的蜂蜜是没有保质期的 ，即便长时间储存也不易出现发霉变质的现象。
虽然市面上售卖的蜂蜜都标有明确的保质期，这是因为 国家规定食品必须表明食物有保质期 ，而蜂蜜的保质期大多为两年。
蜂蜜中含有0.1%~0.4%的抑菌素，几乎没有水分，即便细菌侵入也很难滋生 ，只要放在阴凉干燥处，蜂蜜一般是不会变质的。
6、大米
我国南北两方差异比较明显，南方人比较偏爱吃大米，而北方人比较爱吃馒头，特别是南方人，大米更是不断。
大米也是不容易变质的， 我们只要将大米储存在阴凉干燥处，一般不会滋生细菌，也很难会出现变质问题。
7、陈皮
陈皮就是被晒干后的橘子皮，陈皮的药用价值高，营养价值丰富， 除了能用药以外，还有很多人喜欢用陈皮泡水喝。
陈皮的味道芳香，能 改善腹泻，容易晕车的人也可以在上车前抓一把陈皮闻一闻，就能得到缓解。
陈皮是没有保质期的， 储存时间越久带来的功效就会越好，价格自然也会更高。
1、鱼和海鲜类
海鲜类食物隔夜放置后容易产生 蛋白质降解酶 ，这类物质 容易损伤肝脏和肾脏，降低肝肾功能。
2、汤类
汤类如果放在不锈钢锅或铝锅当中，很容易产生化学反应，出现有害物质 。所以剩下的汤如果一次性喝不完尽量倒掉，或者倒入陶瓷器皿或玻璃器皿中，然后再放入冰箱中储存。
3、散装的卤味
散装的卤味必须当天吃完，不能隔夜放置，即便放在冰箱中也并不是100%的保险， 因为即便放入冰箱中也容易滋生霉菌和室冷菌。
4、银耳
不论是室内栽培的银耳，还是椴木野外栽培的银耳， 都含有较多硝酸盐 ，如果煮熟后，放置时间过久， 在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。
5、蘑菇
隔夜蘑菇残留过多硝酸盐， 放置过久，容易产生亚硝酸盐，致癌。
食物过期以后，不一定肯定不能吃，都有哪些食物依旧可以食用?
所谓的保质期一般和储存食物的方法有直接的关系，不是所有食物过期了都不能吃的。例如牛奶就是过期后还是可以正常食用的，但是必须是那种不要打开包装和空气接触过的牛奶才行。因为牛奶必须在无菌环境下才能储存，所以没有开封的牛奶，即便是过期了，依然可以放心食用的。
还有就是坚果干果类的食物在过期后也是可以食用的。需要注意的是即便过期了，也是要放在阴凉干燥通风处保持干果的干燥，如果干果已经出现发霉等问题，那就无法食用了。只要掌握了干果所需要的环境要求，那么过期的干果好好保存起来慢慢吃也是可以的。
另外还有一种就是罐头了，一般的罐头只要不开盖，过期也是可以食用的。尤其是一些咸菜类的，本身添加了食盐就有杀菌的作用，只要是密封起来的，哪怕过期了也能吃的。像是一些水果罐头也是一样的道理，千万别看过了保质期就匆匆丢掉了。没开封的还能吃。
除此之外，像是蜂蜜、燕麦和一些干菜类的食物即便是过期以后，只要自己掌握了合适的存储方法，这些食品还是可以放心食用的。因为这些食品本身就没有水分，只要保持所需的室温和存储条件，它们自身不会发生变化，除非是外界因素影响了它们。
综上所述，像是日常生活中经常看到的牛奶、坚果干果、罐头等等食品在过期后只要适当的保存，依旧可以放心的去食用。不会对人体有所损害，平时也要细心观察，一旦环境发生了改变，室内潮湿或者天气有所转变，就及时的查看一下食物的储存环境是否有影响。做到了这一点，就可以成为不浪费，会节约的生活达人了。
