<span class='title_c'>超级好吃的几道特色美食做法简单好吃又健康自己在家也能做感兴趣的小伙伴可以试一试
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级好吃的几道特色美食，做法简单，好吃又健康，自己在家也能做，感兴趣的小伙伴可以试一试。
一、凉拌捞汁魔芋结
准备食材：
魔芋结、蒜末、辣椒面、白芝麻、小米椒、香菜。
做法步骤：
步骤1、准备蒜末、小米椒、白芝麻、辣椒面放碗中，淋上一大勺滚烫热油爆香，加两勺生抽、一勺醋、少许盐和糖、半碗凉开水拌均匀备用。
步骤2、魔芋结沸水下锅，煮开片刻后捞出放碗中，加入香菜碎淋上料汁拌均匀即可。
二、红油酸汤煎蛋面
准备食材：
面条、青菜、鸡蛋、火腿肠，蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻。
做法步骤：
步骤1、准备蒜末、葱花、辣椒粉、芝麻放碗中，淋上少许热油爆香，加一勺生抽、一勺醋和少许盐拌均匀。
步骤2、煎一个鸡蛋、面条沸水下锅煮熟捞出放碗中，青菜烫熟放碗中，加入煎蛋和火腿片，淋上少许面汤拌均匀即可。
三、火锅丸子麻辣拌
准备食材：
火锅丸子、方便面、蔬菜（香菇、西兰花）、蒜末、葱花、辣椒粉、白芝麻、魔芋爽素毛肚。
做法步骤：
步骤1、准备蒜末、葱花、辣椒粉和白芝麻放碗中，倒入一勺滚烫热油爆香，加两勺生抽、一勺醋、一勺蚝油、半勺糖、少许盐、少许冷开水拌均匀。
步骤2、火锅丸子和蔬菜一起煮熟，方便面煮熟，一起放入碗中，倒入拌料汁拌均匀即可。
四、酸辣土豆粉
准备食材：
土豆粉、蒜末、葱花、小米椒、白芝麻、辣椒粉。
做法步骤：
步骤1、碗中放入蒜末、葱花、小米椒碎、白芝麻和辣椒粉，淋上一勺滚烫热油爆香，再加两勺生抽、一勺醋和少许盐调味。
步骤2、锅中水开，放入土豆粉煮熟，捞出放入碗中加少许汤汁，拌均匀即可。
五、香辣孜然鸡翅
准备食材：
鸡翅12个、小米椒2个、姜片、葱花。
做法步骤：
步骤1、鸡翅洗净对半切开，冷水下锅加入姜片、料酒煮开后，再煮2分钟。
步骤2、捞出清洗掉油沫，沥干放碗中加两勺生抽、一勺老抽和蚝油、少许黑胡椒粉腌制十分钟。
步骤3、锅中少许油，再倒入鸡翅煎至表面焦黄，加入小米椒碎、一勺孜然粉、半勺辣椒粉、一勺白芝麻翻炒均匀，关火，撒上葱花出锅即可。
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有哪些美食在家做，简单又卫生，比买的还好吃呢？
有哪些美食在家做，简单又卫生，比买的还好吃呢？
红烧鸡翅尖
原材料：鸡尖，生抽，老抽王，姜，葱段作法：鸡尖清洗控干，生姜切片，葱切葱花。锅中入油，7成热当下生姜片炒出香味。下翅尖翻炒，放少许生抽，老抽王，盐炒匀。放水未过鸡腿，中火烤15min，撒葱花。油泼鱼片
提前准备食物：鲤鱼豆芽上海青大蒜葱鸡蛋清调味品：食用盐米酒白胡椒粉生抽海鲜酱油米醋味精香油朝天椒油菜籽油粗辣椒面流程：提前准备青菜、豆芽、蒜、小香葱和鱼类。将去骨的鱼肉片成蝴蝶鱼片。放入碗里，添加少量食用盐、鸡蛋清、白胡椒粉和少量米酒腌渍一下。将葱切条和葱碎，蒜切碎，葱段作为炸葱油，小香葱碎中后期放入盘里用滚油浇。取一大碗或是深底的菜盘，放入白胡椒粉、生抽、海鲜酱油、味精、香油和油辣子、米醋调料。烧水，放入豆芽菜和青菜煮开。将煮好的蔬菜水果，放入凉水里冰一下。沥水捞起来，码入盆底将腌制好的鱼肉逐片放入沸水的锅里，煮开。
捞起来放到码好蔬菜的盘子里。放入蒜碎和葱碎，再放入辣椒面。锅子，倒进食用油，放入几颗麻椒和葱段，文火熬芝麻油。将熬好的滚油，取下葱段和麻椒，浇在辣椒粉上，即可食用。
东北地区大炖菜
作法：备好全部的食材。干粉皮用温水泡浸预留。备好调味品，蒜黄和香莱清洗预留。土豆去皮切片，长茄子切片，长豆角去老筋弄断，洋葱切丝，香肠切成片，姜蒜切完。炒菜锅到油烧热进行爆香姜蒜，八角茴香和桂丁。倒进香肠翻炒至变全透明吐油。把炒完的香肠放入石锅。炒菜锅再放少许油炒香豆瓣酱。放入土豆条和长茄子翻炒一会儿。直至长茄子稍变松食物着色熄火。把茄子和土豆放入石锅加入适量冷水。走红烧开撇掉上边的白沫子。添加生抽，糖再次烧煮。15分钟添加长豆角和圆葱。再次烧煮8-10min添加泡软的干粉皮。放少许盐，味精调料，再淋入芝麻油。红薯粉皮变全透明添加蒜黄段和香莱熄火。
非常省事的10道健康美食，好吃开胃不油腻，做法简单解馋又下饭
食材： 鸡胗300克；袋装泡藕带400克；青，红尖椒3-5个可不加；泡椒3-5个；小葱；生姜，大蒜；盐少许；料酒少许；白糖少许；老抽，生抽少许；鸡精少许；干红辣椒1-2个可不加
做法：
1、鸡胗洗净切片，加盐，料酒，白糖，老抽，生抽腌制半个小时。袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分。
2、姜切片，蒜切粒，青红椒切圈，泡椒切丝，小葱切段，干红辣椒切段。
3、锅烧热下姜片蒜粒，干辣椒段，泡椒爆香，转大火，下鸡胗翻炒变色（腌制时如果盐加的比较少的话此时就可以再加点盐）。加入泡藕带翻炒半分钟（泡藕带一般都有盐，所以不要再加盐了），加入葱段，鸡精炒匀起锅装盘
材料： 香芹1把、香干子、猪腩肉1小条、红甜椒1/2只、生姜1小块、香葱2支、盐、糖、生抽、老抽、料酒、香麻油、干淀粉；
做法
1.生姜切丝，带皮腩肉洗净后切片放入碗中，撒上少许生姜丝，调入生抽、老抽、白糖，干淀粉拌匀，淋上香麻油腌制备用；
2.香干子用清水冲洗后切条丝状备用；红甜椒去蒂去籽切丝，小葱洗净后切段备用；香芹洗净去叶后，用刀轻拍后切段备用；
3.锅烧热后注油，油温起来后将腌制肉片放入锅中煸炒，炒至出油出香七成熟度时起锅；
4.就着锅内的底油，将剩余姜丝、红甜椒、葱段投入锅中以中小火煸香呛锅，将香干子倒入锅中转旺火翻炒；炒至香干子表皮微微焦香时，加入适量精盐翻炒均匀；
5.将煸炒过的肉片回锅，锅内喷入少许料酒翻炒均匀；将切段香芹倒入锅中，与锅中材料快速翻炒均匀，锅内淋入少许生抽炒匀，即可起锅
用料
黄壤地瓜300克；绵白糖90克；花生油500克（实际耗油40克）
做法
1、地瓜洗净去皮，备好绵白糖
2、将地瓜切成大小均匀的滚刀块，锅烧热加新鲜花生油
3、中火将油烧至5成热时倒入切好的地瓜，转中小火，不时用漏勺沿边轻轻推动，筷子扎一下，判断生熟
4、炸至金黄色捞出，将油全部倒出，不要刷锅，接着倒入白糖
5、用小火，一直要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化均匀，将白糖慢慢熬至浅红色
6、看到泡沫由大变小时，用铲子舀起糖汁，能成一条线状，说明糖己熬好了
7、迅速将地瓜下锅翻动，使其均匀地裹上糖汁，即可装在抹上香油的盘子上
原料： 去骨鲜兔肉400克、红朝天椒节150克、青尖椒节100克、子姜丝100克、小米辣碎50克、香菜10克、姜米20克、蒜米15克、花椒10克盐、料酒、鸡精、味精、湿淀粉、鲜汤、色拉油各适量
制法：
1.把鲜兔肉斩成丁，纳盆后加盐、料酒和湿淀粉拌匀，腌渍10分钟待用。
2.锅里放色拉油烧至四成热时，下兔丁滑至刚熟时，倒出来沥油。锅留底油，下花椒、蒜、姜片和小米辣碎先炒香出色，再放入子姜丝、红朝天椒节和青尖椒节炒香，随后下兔肉并掺适量鲜汤稍煮，其间加盐、料酒、鸡精和味精调好味，出锅装盘时撒葱花点缀便好。
原料： 鲜活鲈鱼1条（约750克），五香蒸肉米粉150克，姜末、蒜末、葱末、葱花各少许。
调料： 香辣酱、豆瓣酱各20克，盐、料酒、花椒粉、香油各适量。
制作：
1、把鲈鱼宰杀治净后，加姜末、蒜末、葱末和少许的盐、料酒拌匀，接着加香辣酱和豆瓣酱拌匀，再把五香蒸肉米粉也加进去一起拌匀。
2、往蒸锅里掺水，上火烧开后放蒸格，放入鲈鱼并盖上锅盖，蒸6分钟至熟便离火。
3、往鲈鱼上撒花椒粉和葱花，淋适量香油便可上桌。
材料： 青椒500g、油适量、盐适量、白砂糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g。
做法：
1.青椒用刀拍扁，把蒜子与豆豉剁成茸备用。
2.热锅热油，下青椒煎制，两面都煎出虎皮纹为宜。
3.然后加入少量的盐，糖调味，再来点生抽提提鲜。
4.接着把豆豉与蒜茸放入一起煸香即可。
材料： 黄豆芽300克、瘦肉200克、金针菇、胡萝卜少许，葱、姜、生抽、料酒、淀粉、糖、鸡精、盐、油、豆瓣酱
做法：
1、豆芽用清水浸泡多次，瘦肉切薄片用生抽、料酒、淀粉拌匀，胡萝卜洗净切丝，金针菇焯水。
2、起锅热油爆香豆瓣酱、葱姜，煸炒豆芽、金针菇和胡萝卜片刻。
3、放2碗水烧开，加盐、糖、胡椒粉、鸡精调味。
4、将肉片慢慢放入锅内，开锅后撒入葱花即可
主料
土豆适量 猪五花肉适量
调料
生姜适量 红椒适量 大蒜适量 味极鲜酱油适量 香醋适量 精盐适量
做法步骤
1、大蒜切薄片、生姜切丝，红尖椒切1厘米长的小段、五花肉冷藏后切薄片。
2、土豆去皮，洗净后切约1厘米厚的片后切成方条。
3、锅里坐水，水开后放入土豆条焯水，等土豆条变色即可捞出。把焯水后的土豆条过凉水，浸泡。
4、另起锅，放入切好的五花肉片，小火煸至出油，肉片焦黄即可盛出肉片，锅里留底油。
5、放入切好的蒜片、姜丝、红椒段爆香。
6、倒入土豆条、五花肉片，翻炒。
7、倒入一汤匙味极鲜酱油，大火翻炒。烹入适量香醋，撒入适量精盐，炒匀即可出锅。
材料： 嫩黄瓜；蟹味菇；胡萝卜；盐少许；香油几滴；
做法
1、将黄瓜、蟹味菇、胡萝卜清洗干净；
2、黄瓜去皮，去掉两头取中间段，切成小丁状。蟹味菇入开水焯熟，捞出控水后自然放凉。胡萝卜切片蒸熟后自然放凉；
3、将料理好的黄瓜、蟹味菇、胡萝卜混合一起，加盐拌匀，放置10分钟左右使其入味，倒出多余的水分；滴上几滴香油拌匀即可。
材料： 嫩豆腐；虾；鱿鱼；冬笋；香菇；平菇；木耳；火腿；耗油；生抽；糖；胡椒粉；鸡精；盐；淀粉；
做法：
1、豆腐这块沾面粉。小火煎至六面金黄。
2、虾去皮留尾，干香菇泡发洗净切块，木耳泡发洗净去蒂掰小块，平菇洗净丝小块捏干水分，鱿鱼切片划十字花刀，火腿、冬笋切片。
3、葱姜蒜切片。蚝油、生抽、糖、鸡精、胡椒粉、少许盐和清水调成一碗酱汁。
4、锅中油烧热，大火放入葱姜蒜爆香，依次放入香菇、平菇、木耳、冬笋、虾、鱿鱼、火腿和豆腐炒熟，倒入酱汁煮开后调小火，倒入水淀粉煮至汤汁粘稠，大火收汁即可。
有哪些简单又美味，适合懒人的做饭方法？
1、鸡肉饭
主料：鸡翅中、米饭
辅料：姜、胡椒粉、盐、酱油、花生食用油、蚝油、料酒、嫩肉粉
做法：
原料洗净备用。鸡中翅砍成小块，姜切碎，放在盘中；
加入姜碎、酱油、料酒、盐、嫩肉粉、胡椒粉、蚝油、花生油拌匀，腌制10分钟；
洗米，倒入电饭锅胆内，水量就和平时煮饭一样即可；
腌制好的鸡肉平铺在米面上，盖上锅盖，按下煮饭键；
待饭煮好了，打开拌匀，香喷喷的鸡肉饭就做好啦！(如果喜欢吃辣的，可以加点辣椒酱)
2、番茄火腿饭
主料：番茄、豌豆、火腿、胡萝卜(也可不放)
辅料：玉米(也可不放)、花生油、盐、胡椒粉、大米、香菜
做法：
大米洗净加水，比平时少加一点水，放入一只洗净的番茄，少许豌豆、火腿丁、胡萝卜丁、玉米，几滴花生油，再撒些盐、胡椒粉就行了；
盖锅煮熟后的样子，可以先把番茄去皮后再搅拌，最后再加点香菜(不喜欢吃也可不加)，就可以开吃了。特简单。
3、南瓜饭
主料：大米、南瓜、五花肉、腊肠
辅料：葱、花生油、蒜头
做法：
先把米洗好，然后把南瓜切片放上去加点油，水跟南瓜平就好；
趁饭在煮，把肉、腊肠、葱切小切细；
热锅放油，放蒜，把肉丁和腊肠偏炒到出油，加点盐；
炒好看全部倒在电饭煲里面，用铲子把南瓜和饭融合在一起，变成金黄色。吃的时候如果配点小菜更是完美了！
4、香菇肉沫饭
主料：大米、香菇、胡萝卜、肉沫、玉米粒
辅料：老抽、盐少许、香油、花生油
做法：
在电饭锅内放好米、洗好米、放好水。
香菇、葱切小，胡萝卜切丁，热锅炒葱花。葱花爆香后加入肉沫，翻炒至肉沫变色。加入胡萝卜炒。
下入其他配料，放入适量的食盐和老抽。再加入香油，翻炒均匀。
把炒好的菜，倒入蒸到一半的米饭内。把菜铺放匀，距离饭出锅控制在5-8分钟。
出锅后，拌匀即可。
注：如果想更简单，可以省去炒的那部分，等米饭蒸到一半时，把所有的主料辅料都放下去一起蒸就好了，不过就是没有上面的做法好吃。
简简单单的几道菜，百吃不厌，美味可口，应该怎么做？
双浇头金针菇
食材：金针菇400克、朝天椒适量、姜2片、蚝油1茶匙、醋2茶匙酱油1/2茶匙、辣椒油2茶匙、香油1茶匙、食盐1/2茶匙、蒜3瓣、葱1段、鸡粉少许。
做法
1. 姜、蒜、葱切成蓉，朝天椒切成小圈，金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉；
2. 葱、姜、蒜，辣椒入油锅爆香后，加盐、鸡粉翻炒均匀浇到金针菇上；
3. 用蚝油、酱油、醋、辣椒油、香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎。
辣椒炒鸡
食材：整鸡半只青红辣椒各一把八角花椒各适量葱姜适量香菇两个生抽适量老抽适量大蒜适量糖少许盐适量
做法
1、鸡选1.5-2公斤的即可，建议用土鸡或者三黄鸡
2、洗干净并剁成同样大小的块状
3、辣椒洗净，备好葱姜蒜，还有香菇
4、热锅倒入少许油，下入花椒大料炒香
5、倒入沥干水分的鸡肉块翻炒
6、翻炒至肉块收紧变色，我喜欢多煸炒一会
7、炒好的鸡肉块拨至炒锅一边
8、下入切好的葱姜，香菇片和一半拍碎的大蒜
9、煸炒出香味
红烧大虾
食材：对虾若干、料酒三勺、糖一小勺、生抽两勺、淀粉适量、蒜末五小瓣
1、先把虾洗净剪开后去虾线，也可以用牙签从后背挑出来，后背开一刀取烧的时候比较入味。
2、把料酒，生抽，糖，清水放一个碗里做成调味汁，烧的时候直接倒进去比较方便.
3、锅内小火热油，把洗净的虾放进去正反煎一分钟，要小火，虾变色就可以，不要煎太久 ，虾肉老了不好吃。
4、将煎好的虾盛盘，把切好的蒜末下锅炒一炒，出香味后再放虾、把准备的那碗调料汁倒进去，盖上盖子闷一闷。两分钟左右开锅盖起大火，并把水淀粉加进去，翻炒几下收汁！
5、出锅前尝尝咸淡，觉得不够咸再放适量盐，做这道菜动作要快一些，不然虾就老了不好吃了。装盘撒上葱段点缀下就大功告成啦！
白切鸡
食材：鸡、姜葱、香菜 、盐、油、芝麻、生抽、蚝油、辣椒油
做法：
1、将鸡在滚开汤锅内浸烫熟，取出晾凉后切成块，装在盘中；
2、葱，姜、香菜切成末、再加上芝麻拌匀；装在小碗中，碗内在加少许的盐、生抽、蚝油、辣椒油拌匀，锅烧热倒入油，在旺火上烧开，浇在葱末和姜末上即可；
3、把调料芝均匀的淋在切好的鸡上面，就完成了，鲜香味美。
洋葱鸡煲
食材：鸡半只、洋葱 1个、葱 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1汤匙、糖 1/2茶匙、精盐 2茶匙
做法：
1，半只鸡斩成小块，冷水下锅，焯水后捞出洗干净。
2，洋葱切去两头，切成小块备用。
3，锅中热油，倒入洋葱翻炒片刻，然后倒入焯过的鸡块，翻炒均匀。
4，锅中依次倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，然后倒入糖和盐，翻炒均匀。
5，倒入热水没过鸡块，大火煮沸后，盖锅盖焖15分钟，15分钟后，开大火收小汤汁即可。
红焖羊肉
材料：羊肉、西红柿、胡萝卜、香料包（八角、小茴香、香叶、草果、花椒）、盐、料酒、酱油、白糖、醋、葱、姜、蒜
做法：
1.先把羊肉切成大块，用料酒和姜粉腌制。封好保鲜膜放入冰箱中冷藏4小时以上。
2.把西红柿和胡萝卜切块，葱切段、姜切片。准备好香料，顺手用高压锅烧一锅热水。
3.先热锅热油，炒香葱姜蒜，再放入羊肉翻炒。看到羊肉稍微有一点变色后，放入香料爆炒。
4.顺锅倒入料酒和酱油，酱油用生抽和老抽一比一调和。把炒锅里所有的材料倒入烧好水的高压锅里。
5.加入一些糖，把切好的西红柿放进去，大火烧一会。把浮末撇干净，盖上盖文火焖15分钟。
6.在高压锅里焖过的羊肉已经滑嫩可口了，这时再把羊肉翻回到炒锅中。小火慢收汤，同时加入切好的胡萝卜，这个过程大概需要半小时。
7.汤收的差不多的时候一边尝味道一边加入盐。最后在出锅前，转大火加入一点点醋搅拌均匀。
虎皮青椒
食材：尖椒8个、蒜2瓣、香醋15毫升、白糖15克、生抽5毫升、色拉油15毫升、食盐适量。
做法
1、将青椒洗洁净，把头部切掉，用小刀挖掉籽，大蒜拍破后去皮，切成碎末。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合平均成调料汁备用。
3、锅中倒入油，中火加热至4成热后，将青椒排放锅中入，用锅铲悄悄按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之平均的受热，青椒两面表皮都煸出皱纹。
4、将青椒拨到锅头的一边，放入蒜末煸香，倒入步骤（2）的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时即可盛入盘中。
