<span class='title_c'>纯牛奶和奶粉哪个营养高应该怎么选营养师来告诉你
大家好，今天我们要聊聊纯牛奶和奶粉哪个营养更高，以及我们应该如何选择。这个问题对于很多消费者来说都非常重要，因为牛奶是我们日常生活中必不可少的营养来源之一。让我们一起来看看吧！
首先，纯牛奶和奶粉都是由牛奶加工而成的，但它们的营养成分和含量并不完全相同。纯牛奶是新鲜牛奶经过灭菌处理后制成的，其营养成分主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。而奶粉则是将新鲜牛奶干燥而成的，其营养成分与纯牛奶有所不同，特别是一些维生素和矿物质的含量可能会受到影响。
接下来，我们来看看纯牛奶和奶粉在营养方面的优劣。首先，纯牛奶的蛋白质含量比奶粉更高，而且其蛋白质的生物价值也更高。其次，纯牛奶中含有丰富的维生素A、D、E和K等脂溶性维生素，而奶粉中则需要添加这些维生素。此外，纯牛奶中的钙、磷等矿物质含量也比奶粉更高。但是，奶粉的优点在于其易于储存和运输，而且可以根据不同人群的需求进行营养强化。
那么，我们应该如何选择呢？其实，选择纯牛奶还是奶粉应该根据个人的需求和喜好来决定。如果需要更多的蛋白质和钙，或者喜欢牛奶的口感和味道，那么可以选择纯牛奶。如果需要更容易储存和运输的牛奶产品，或者对乳糖不耐受，那么可以选择奶粉。需要注意的是，选择奶粉时应该选择质量可靠的品牌，并注意查看产品标签上的营养成分表，确保满足个人的营养需求。
总的来说，纯牛奶和奶粉各有优劣，我们应该根据个人的需求和喜好来选择。无论选择哪种产品，都应该注意适量饮用，保持健康的生活方式。
来源：新浪新闻
配方奶粉和纯牛奶哪个营养好
根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说，奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。
奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。
无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于纯牛奶。就其性价比方面来说，相同费用的奶粉提供的营养价值也明显高于纯牛奶。而且奶粉比纯牛奶食用起来更加方便、快捷、卫生。
喝奶粉好还是纯牛奶好、哪个更好更有营养、区别
在我们日常的生活中牛奶已经成为人们不可缺少的营养饮品，有的人会说，纯牛奶没有添加任何东西，会更加有营养，也有的人说，奶粉更有营养，因为营养成分多元化，但到底是奶粉好还是纯牛奶好，哪个更好更有营养呢？它们之间有什么区别呢？下面我们就来了解一下吧。
首先纯牛奶是经过高温消毒杀菌之后才进行装罐销售的，其主要成分蛋白质、碳水化合物、乳糖、脂肪等，营养是比较全面的，而且现在在市面上我们可以看到很多的奶制品，主要是牛奶添加一些香料制作而成的。
其次奶粉是 鲜奶 经过浓缩、喷雾干燥后制作而成的，它的蛋白质、脂肪等一些主要营养成分损失很小。经过这些生产流程后，奶粉 氨基酸 的利用率多少都会有不同程度的降低，当然一些其他成分也会遭到破坏。
它们的区别主要是奶粉中酪蛋白在加工过程中颗粒变细，冲牛奶喝会比喝纯牛奶会好消化一些。同时纯牛奶里面一般是不添加任何的其它物质，而 奶 粉会根据不同人群添加一些生长发育所必须的物质，例如宝宝大脑发育的DHA、胆碱、多种维生素、益生元组合、乳铁蛋白、叶黄素、牛磺酸等多种主要营养元素。
另外不同年龄段喝的奶也是有区别的，如果是婴幼儿，不建议在1岁前就开始喝牛奶。1岁以上的，如果条件允许的话最好喝一些纯牛奶。
牛奶和奶粉哪个有营养哪个更好？
奶粉比较好。纯牛奶和奶粉的营养成分差不多，没有太大区别，但相对来说，奶粉口感更好，更容易消化吸收。
1.纯牛奶加工成奶粉后，维生素C会被破坏，含量会更少。但奶粉中的酪蛋白颗粒在加工过程中会变细，所以比牛奶更容易消化。
2.在纯牛奶加工成奶粉的过程中，会添加糖。从口感上看，奶粉的口感比牛奶好。奶粉尝起来很甜，但是牛奶的味道比较淡。
3.如果是婴幼儿，更适合喝配方奶。配方不仅容易吸收，而且营养是根据身体的需要设计添加的，所以营养更全面。
纯比较的话，奶粉中的营养更高，但是我们吃的时候需要用开水冲泡奶粉再喝，具体要看冲泡浓度。奶粉稀释的话，肯定不如等量的牛奶营养丰富。可以根据身体需要冲奶粉。如果你的身体需要补充一定量的营养，你可以把它变得更浓一些来喝。比如婴儿或者孕妇更适合喝奶粉。奶粉里的营养更全面。可以通过加工添加一些营养成分，也可以根据自己的需要做得更浓一点喝。
纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高？
《中国居民膳食宝塔》推荐每日奶及奶制品类的摄入量为300克，而牛奶就是此类中最好的选择之一。牛奶一般分为纯牛奶和奶粉两种大类。那么它们之间有什么区别？哪个营养价值高？应该如何选择食用呢？下面详细讲解，以供参考学习。
为什么要建议喝牛奶？牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质。其中蛋白质含量一般在3%左右，虽然相比并不高，但富含人体所必须的氨基酸，几乎能100%被人体吸收，是最优质的蛋白质来源之一。牛奶中的钙含量一般在100毫克/100毫升左右，虽然不算太高，但牛奶中的钙是最容易吸收的钙之一。每天喝两瓶牛奶基本就能满足一天的钙的需要量(钙每天推荐摄入量为800毫克)。
认识纯牛奶和奶粉？纯牛奶纯牛奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体。从制作工艺上可分为两种，一种是巴氏杀菌纯牛奶，另一种是高温灭菌纯牛奶。
巴氏杀菌牛奶（鲜牛奶）：***用低温消毒，优点是营养素保留相对多一些，缺点是杀菌不够彻底、保质期较短（一般为7-10天左右），需要冷藏存储；
高温灭菌牛奶（常温奶）：***用高温瞬时灭菌，优点是杀菌较彻底，保质期较长（一般为3-6个月），缺点是营养素相对损失多一些。
奶粉奶粉是将动物奶除去水份后制成的粉末，它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。市面上的奶粉一般可分为以下几种类型。
全脂奶粉：基本保留牛奶的营养成分，适用于全体消费者。
脱脂乳粉：牛奶脱脂后加工而成，适于中老年、肥胖和不适于摄入脂肪的消费者。
速溶奶粉：和全脂奶粉相似，具有分散性、溶解性好的特点，一般为加糖速溶大颗粒奶粉或喷涂卵磷脂奶粉。
加糖奶粉：由牛乳添加一定量蔗糖加工而成，适于全体消费者。
婴幼儿奶粉：这种奶粉一般分阶段配制，分别适于0-6个月、6-12个月和1-3岁的婴幼儿食用，它根据不同阶段婴幼儿的生理特点和营养要求，对蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等五大营养素进行了全面强化和调整。
特殊配制奶粉：适于有特殊生理需求的消费者，这类配制奶粉都是根据不同消费者的生理特点，故具有某些特定的生理功能，如中老年奶粉、低脂奶粉、糖尿病奶粉、睡眠奶粉、低乳精奶粉、双歧杆菌奶粉等。
纯牛奶和奶粉哪个营养价值更高？从固有营养价值分析从上一章节我们知道，纯牛奶和奶粉的原材料是一样的，那么按同等比例冲好的奶粉和纯牛奶相比，其固有的营养元素（蛋白质、脂肪、维生素和矿物质）应该是大体相当的，其营养价值也是相当的。
从营养元素种类分析奶粉就是是以牛奶为原料，针对不同的人群添加各种有利于人体健康的营养素，就从营养元素种类来说确实是奶粉会比较好一些。比如婴幼儿配方奶粉里面会添加婴儿所需要的营养素；老年奶粉会添加老年需要的一些钙，铁，锌等营养素。
应该如何选择使用？普通人建议选择纯牛奶普通人基本都可以喝牛奶，除了乳糖不耐受的人群以外。建议选择正规大品牌的纯牛奶就可以了，鼓励每天喝300克左右的牛奶，以补充蛋白质和钙，不用刻意选择强化某些营养素的牛奶。
特殊人群可以选择奶粉这里的特殊人群指的是婴幼儿、孕期女性、中老年人等特定人群。因为考虑到这些人群需要特定强化某些营养素，以达到比纯牛奶成分更加多样均衡的目的。因此可以在营养师或者医生指导下针对性地选择合适的配方奶粉。
乳糖不耐受人群可以选择酸奶或舒化奶乳糖不耐受表现为喝奶后很快出现腹胀、腹痛、腹泻的人群。因为肠道中缺乏乳糖酶不能分解牛奶中的乳糖而闹肚子。这类人群可以选择酸奶或舒化奶。
酸奶是纯牛奶经乳酸菌发酵后的制品，乳酸菌分解了牛奶中的乳糖，但保留了牛奶中其他营养成分，不会造成肠道负担，特别适合乳糖不耐受的人群饮用。
舒化奶是在纯牛奶里添加了乳糖酶，水解掉牛奶中的乳糖，但保留了牛奶中其他营养成分，适合乳糖不耐受人群饮用。
选购注意事项？1、选购牛奶时建议选择纯牛奶而不是一些风味牛奶，因为这些牛奶有可能为了增加口感而添加了白砂糖或添加剂等；
2、选购牛奶时要注意查看营养成分表，纯牛奶一定要选择蛋白质含量≥3克的品种；
3、注意奶粉尽量不要选加糖的，避免增加血糖负担。
