<span class='title_c'>国内消费者基本盘还在关注葡萄酒的功效与作用
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撰文｜Zola编辑｜Pinotine
近日，在月活用户数达到6.28亿的百度数据库中，与“葡萄酒”相关的词条热度最高的是“葡萄酒的功效与作用”、“葡萄酒功效”“干红葡萄酒功效”等，在历经影响健康的疫情后，消费者基本盘的主要关注点仍停留在葡萄酒的“养生”功能上。
看来葡萄酒还未充分展现出作为酒精饮料在感官上的吸引力。
但这也不能怪消费者的关注有偏差，一方面过去的广告营销将葡萄酒带上了这条“美容养颜”的不归路，另一方面1979年首次报道了葡萄酒对心血管疾病的积极作用，此后对葡萄酒和健康的学术研究从未止步。
关于葡萄酒与健康的学术论文。
从积极角度来看，在养生逐渐年轻化的今天，若是能够正确引导对葡萄酒功效的认识，或将吸引新的消费受众。
醉新研究：跟踪144万人
葡萄酒与心血管病存在负相关
国际SCI期刊《nutrients》最近发表的一项研究中，对葡萄酒消费与心血管死亡率、心血管疾病（CVD）和冠心病（CHD）之间的关系进行了研究。结论表明葡萄酒消费与冠心病、心血管疾病和心血管死亡的风险呈负相关。
研究人员检索了来自9个国家7042篇文章，其中涉及超144万名受试者，累计随访期在4到25年之间。这种负相关同时适用于红葡萄酒和白葡萄酒，同时结论不受参与者的平均年龄、女性比例、随访持续时间以及吸烟状况的影响。
©naturalmerchants
此外，该项研究还表明，脱醇葡萄酒（不含乙醇）可以防止血栓形成，因为它们保留了抗氧化作用。同样，研究呈现出饮用葡萄酒对非致命性冠心病有积极作用，而饮用啤酒会增加非致命性中风的风险。
但这些积极作用的前提都是适量的情况下，因为过度饮酒已经成为全球主要的死亡原因，会导致200多种疾病，即每年多达300万人因酒精死亡。精神科医生还表示，大量饮酒也会增加自杀的风险。
此前的一项研究报告称，健康风险最低的酒精剂量为每周0-7.5杯或每天12.5克，健康风险最高的是每天饮用约38克酒精或相当于每天23杯。
适量饮酒有益健康
完全不对？
中国的葡萄酒“黄埔军校”西北农林科技大学李华、王华教授曾在一篇关于《葡萄酒与健康》的论文中论证了“最大限度地降低整体健康风险的饮酒量为每天0份”。
在综合所有风险整体评估时，由于饮酒与癌症、伤害和传染病风险之间存在很强的关联，微小的有益影响会被抵消。因此，随着日饮酒量的增加，风险单调上升。这一观点完全否定了“适量饮酒有益健康”的说法。
©northernbeachescouncil
根据2020年全球癌症新病例数据，约有74万例与饮酒有关，其中与重度饮酒（>60g/d）、过度饮酒（20～60g/d）和中度饮酒（酒精在体内会被变成乙醛，造成干细胞DNA双链断裂，还能导致染色体重组，进而增加诱发癌症的几率。虽然是偶然发生的，但喝酒能够增加这个偶然性，尤其对于中国和其他东亚人群。
葡萄酒里除了酒精都是宝？
葡萄酒中“最大的反派”就是酒精，除此之外确实存在许多对健康有益处的成分。
目前的研究表明，多酚同时具有神经保护作用和众所周知的抗氧化作用。剑桥大学出版的《NutritionResearchReviews》最近刊登了一篇文章提到葡萄酒可作为预防阿尔茨海默病的多靶点药物的来源。临床前和临床工作都表明，多酚可以治疗，预防或阻止这种破坏性疾病的发作。但尚未描述有害剂量。
多酚还具有抗炎和抗突变作用。还可以促进骨形成，防止骨量流失，从而降低骨折风险。还能够调节肠道微生物群，产生类似于益生元的效应。
红葡萄酒中还有一种名为花青素的类黄酮亚群，天然存在于红色、紫色或蓝色的水果蔬菜中。红葡萄酒中典型的花青素含量在500mg/L左右，某些品种可达2000mg/L以上。花青素也是公认的抗氧化剂，对炎症、动脉硬化、高胆固醇血症具有保护作用。
©Hawaiibeverageguide
尽管葡萄酒中有许多有益健康的物质，但必须切记葡萄酒的根本仍是是酒精类饮品，无论葡萄酒还是啤酒、白酒等其他酒种，从分子层面来看都含有大量对人体有益的物质，一旦综合酒精浓度整体评估，对健康的帮助微乎其微。
“小酌怡情大酌伤身”，曾连续多年被评为醉佳饮食方案的“地中海饮食”（泛指地中周围国家的饮食结构）中也强调，不得不喝酒的情况下选择葡萄酒是更加健康的。
©oldwayspt
参考资料：
https://www.news-medical.net/news/20230620/Study-reveals-that-wine-consumption-has-an-inverse-relationship-to-cardiovascular-health.aspx
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葡萄酒的功效和作用有哪些
葡萄酒有什么功效，首先葡萄酒对心脑血管非常有好处，而且还能养颜护肤、防治癌症、抗辐射、增进食欲、消除疲劳、止血、利尿。葡萄酒主要治疗食欲不振、手足无力、精神困倦、失眠、小便不畅，下面为葡萄酒的作用：
1、滋补的作用。葡萄酒中含有的糖、氨基酸、维生素、矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，常常饮用葡萄酒可以预防衰老、延年益寿。
2、助消化。葡萄酒中含有一种叫单宁的物质，这种物质可以增加肠道肌肉系统的平滑肌纤维收缩，调整结肠的功能，对结肠炎也有一定的疗效。
3、杀菌作用。葡萄酒中含有抑菌、杀菌的物质，可以有效地抗击流感。
4、利尿。葡萄酒中含有硫酸钾、氧化钾，这些都具有利尿的作用，可以有效的防止水肿和维持体内酸碱平衡。
5、葡萄酒还可以延缓衰老。研究表明葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，像酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素锌、锰等，对抗氧自由基，具有抗衰老、防衰老的作用。
6、葡萄酒可以防治脑血栓，有效的降低胆固醇，防止动脉粥样硬化。
7、葡萄酒可以预防癌症，尤其是葡萄皮中含有的白藜芦醇。这种物质可以对抗癌症，可以防止正常细胞的癌变，并能抑制癌细胞的扩散，所以葡萄酒也是预防癌症的佳品。
葡萄酒的功效与作用有哪些
葡萄酒是以新鲜葡萄或葡萄液经发酵酿制的低度饮料酒，含有儿茶素、花色苷、槲皮酮、维生素以及钙、铁、镁等多种营养物质，具有益气调中、活血散寒、止痛、健脑的作用。
一、功效与作用
1.葡萄酒中含有丰富的B族维生素，尤其是维生素B1，还含有微量的泛酸，可促进体内的糖分解，具有降糖的作用。
2.葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，可对抗氧自由基，可起到抗癌、延缓衰老的功效。
3.葡萄酒中含有十几种氨基酸以及多种有机酸，可刺激消化系统，增进食欲，有利于蛋白质和维生素的消化吸收，抑制有害病杂菌在体内繁殖，减少胆固醇积蓄。
4.葡萄酒含有钙、镁、铁、单宁、原花色素等有益大脑的成分，可明显提高智力，消除大脑疲劳。
5.红葡萄酒可提高血液中的高密度脂蛋白，降低胆固醇，防止脑动脉硬化和脑血栓等疾病的发生。
二、注意事项
1.葡萄酒含有酒精成分，会对肝脏造成负担伤害，饮用时应有所节制。
2.肝功能不佳，或有任何急慢性肝炎，经常酗酒的人，都不宜饮用；慢性胃炎、痛风、糖尿病、心脏病、溃疡病等患者及哺乳期女性要慎服。
3.剧烈运动后、空腹时忌饮；忌与白酒同饮；忌同时食用海鲜。
葡萄酒的功效与作用
1、保护心肌、预防心脏病。葡萄酒内含有多种无机盐，其中，钾能保护心肌，维持心脏跳动。钙能镇定神经;镁是心血管病的保护因子，缺镁易引起冠状动脉硬化。这三种元素是构成人体骨骼、肌肉的重要组成部分。
2、软化血管。葡萄酒有治疗贫血、软化血管、改善循环、防病养容的作用。纽约克里博士研究发现，葡萄酒中含有一种非酒精成分“白藜芦醇”，具有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
3、预防糖尿病。适度饮酒者患2型糖尿病的几率比滴酒不沾者低40%。不过，研究者指出，适度饮酒对糖尿病的预防效果需要满足两大条件：一是必须坚持健康的生活方式，包括均衡的饮食、正常的体重、适度锻炼、拒绝吸烟;二是严格控制饮酒量，最好是低酒精、低甜度的葡萄酒，女性每天最多喝一杯，男性每天最多两杯。
4、养肺护肺。近年来，人们已开始逐渐认识到红葡萄酒有益于心脏的功效。最近的科学研究又传来好消息，红葡萄酒对于养肺和保肺也有着积极的作用。研究人员发现，红葡萄酒里含有一种自然化合物，能够帮助治疗慢性支气管炎和肺气肿。这种叫做刃藜芦醇的化合物存在于红葡萄皮中，能够抑制造成肺部疾病的有害化学物质的产生。
5、降低胆固醇。研究人员宣布，红葡萄酒中含有可降低胆固醇的化学成分。植物中含有的皂角苷对降低胆固醇有帮助，而葡萄皮中就含有皂角苷。
葡萄酒的功效和作用
本篇文章给大家谈谈葡萄酒的功效和作用，以及葡萄酒的功效和作用是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、葡萄酒的功效与作用2、葡萄酒有哪些功效与作用？3、葡萄酒的功效与作用？葡萄酒的功效与作用葡萄酒的功效与作用：
1、葡萄酒具有预防心血管病的功效，适量饮用葡萄酒可以为人体补充铁元素，可以预防贫血。
葡萄酒中酒精具有活血化瘀的功效，可以很好得改善血液循环的作用。
有胆固醇或者冠状动脉粥样硬化的人群可以经常喝葡萄酒，不但可以扩充血容量，还可以通过酒里面的钾离子和无机盐的成分来维持心脏跳动。
在葡萄酒中含有镁离子，镁离子可以避免动脉粥样硬化的发生。
2、葡萄酒具有抗氧化和抗衰老的功效，葡萄酒里面含有的大量花青素成分，是国际公认的人体内最有效的天然抗氧化剂，是其他维生素的好几十倍，而且这种成分可以很好的为人体所利用。
尤其是葡萄籽具有非常好的抗氧化和抗衰老的效果。
因此适量饮用葡萄酒具有抗衰老的作用。
3、葡萄酒具有减肥的功效，葡萄酒可以将肠道对脂肪的吸收变得缓慢，从而达到抑制脂肪形成的功效。
因此爱美的人士可以每天饮用一杯葡萄酒，具有一定的减肥瘦身功效。
葡萄酒有哪些功效与作用？酒有白酒、黄酒、啤酒、果酒等、白酒具有通血脉、御寒气、行药势的作用、适量饮酒有兴奋作用，使大脑抑制功能减弱，血管扩张，血液循环加强，故有解除疲劳、兴奋精神的作用，并使人增加食欲，促进消化吸收。
黄酒被用于烹调时的调味剂，因其含有糖类、糊精、醇类、氨基酸、酯类而富有营养。
果酒中的葡萄酒，含有醇类、糖类、鞣酸、蛋白质、果胶、芳香油等，尤以氨基酸、维生素含量全面而丰富，适量、经常饮用能软化血管、保护心脏。
啤酒中含有17种氨基酸，还有糖类、醇类、维生素，有“液体面包”之称，有活血、开胃、利尿作用、啤酒中的树脂有杀死葡萄球菌、抑制结核杆菌的作用，患有高血压、心脏病、肠胃病、肺病、脚气病、消化不良，神经衰弱的人，喝啤酒还有一定的辅助治疗作用。
葡萄酒的功效与作用？1、镇静作用
葡萄酒和大多数食物不一样，不经过预先消化就可以被人体吸收，在合理饮用范围内，葡萄酒能直接对周围神经系统发生作用，从而提高肌肉的紧张度。
葡萄酒也可对神经运动中枢起作用，给人以舒适、欣快的感觉。
这种精神平衡状态，使我们的思维更为敏捷，判断更为准确，使我们精神愉快。
因此，对于那些由于焦虑而受神经官能症折磨的人，饮用少量的葡萄酒既可平息焦虑的心情，又可避免服用有副作用的镇静剂。
此外，我国古代医学家很早就认识到了葡萄酒的滋补、强身的作用，并有“葡萄酒益气调中、耐饥强志”和“暖腰肾、驻颜色、耐寒”等记述。
2、助消化作用
在胃中，60—100克葡萄酒，可以使正常胃液的产量提高120毫升(包括1克游离盐酸)。
葡萄酒有利于蛋白质的同化；红葡萄酒的丹宁，可以增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性。
因此，葡萄酒可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效。
甜白葡萄酒含有山梨酸钾，有助于胆汁和胰腺的分泌。
因此，葡萄酒可以帮助消化，防治便秘。
3、利尿利用
一些白葡萄酒的酒石酸钾和硫酸钾含量较高，可以利尿，防治水肿。
4、杀菌作用
很早以前，人们就认识到葡萄酒具有杀菌作用。
例如，防治感冒或流感的传统方法之一就是喝一杯热葡萄酒。
葡萄酒的杀菌作用，可能主要是由于它含有多酚类物质。
5、防治心血管病的作用
葡萄酒能提高血液中高密度脂蛋白的浓度。
而高密度脂蛋白可以将血液中的胆固醇运入肝内并在那里进行胆固醇——胆酸转化，防止胆固醇沉积于血管内膜，从而防治动脉硬化。
葡萄酒中的原花色素对心血管病的防治起着重要作用。
在动脉管壁中，原花色素能够稳定构成各种膜的胶原纤维，能抑制组氦酸脱羧酶，避免产生过多的能降低管壁透性的组氨，防止动脉硬化。
葡萄酒的功效
葡萄酒的功效和作用的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于葡萄酒的功效和作用是什么、葡萄酒的功效和作用的信息别忘了在本站进行查找喔。
葡萄酒有哪些功效与作用？
1)延缓衰老：人体衰老的罪魁祸首是氧自由基，它很易引起化学反应，损害组织、器官的功能，促进机体老化。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，如酚化物、鞣酸、黄酮类物质、维生素C、维生素E、微量元素硒、锌、锰等，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用。
2)预防心脑血管病：红葡萄酒能使血中的高密度脂蛋白（HDL）升高，而HDL的作用是将胆固醇从肝外组织转运到肝脏进行代谢，所以能有效的降低血胆固醇，防治动脉粥样硬化。不仅如此，红葡萄酒中的多酚物质，还能抑制血小板的凝集，防止血栓形成。
3)预防癌症：葡萄皮中含有白藜芦醇，这种物质可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。
4)美容养颜作用：自古以来，红葡萄酒作为美容养颜的佳品，倍受人们喜爱。有人说，法国女子皮肤细腻、润泽而富于弹性，与经常饮用红葡萄酒有关。红葡萄酒能防衰抗老，使皮肤少生皱纹。除饮用外，还有不少人喜欢将红葡萄酒外搽于面部及体表，因为低浓度的果酸有抗皱洁肤的作用。
5)助消化：饮用葡萄酒后，如果胃中有60毫升—100毫升的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120毫升。
6)营养作用：葡萄的营养很高，而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素，这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品。
