<span class='title_c'>口罩期喝鸡汤鱼汤不如它润肺止咳胜过糖浆不懂得喝可惜了
在北方地区，一股一股的冷空气来袭，出门冷飕飕，而屋里有暖气就很干燥，说实话是比较难受的。自从去南方住了几个月，才知道南方的冬天和春天一样，滋润而舒服。那我们在北方生活，就要特别从三餐上注意饮食的平衡和互补。
冬季是流感频发的一个季节，老人和孩子尤其要注意，在平时我们就要吃一些滋润又滋补的食材，让我们的身体更强壮少感冒。三年的口罩期终于要过去了，但是在这个冬天，还是要特别的注意防护和饮食。今天和大家分享一款我家常喝的汤羹，润肺止咳比糖浆都好，做法超简单，学会做给家人喝。
所用材料：银耳1朵，莲子少许，百合少许，梨子，黄冰糖少许。
做法步骤：
第一步：银耳，我们先来用热水泡发，泡发的银耳和以多花一样，去掉根部，撕成小朵。银耳被称作是“穷人的燕窝”，其实它比燕窝一点都不差，银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、多种氨基酸、矿物质及肝糖等等，营养价值很高，有扶正强壮的作用，是一种很高级滋养补品，不但能排毒护肝，还可以增强我们的免疫力，是冬季不可或缺的一种食材。。
第二步：把莲子和百合一起放入水中清洗浸泡。莲子和百合我们家中要常备，它们主要的作用是润肺止咳、清心安神等，是非常好的食材，价格也不是很贵，家家户户都吃得起。
第三步：把梨洗净，切成小块，梨皮一定不要扔掉，梨皮的作用很不错，润肺止咳，清肺热，去火的作用。
第四步：把砂锅中放入银耳，莲子和百合，大火烧开，改成小火，满满熬煮大约30分钟。
第五步：然后把梨子放入，继续小火满满熬煮。
第六步：熬煮大约15分钟，加入老冰糖以及桂花少许，直接出锅即成。
第七步：趁热喝或者凉喝都很不错，冬天的肺热咳嗽喝上一碗，立竿见影非常不错，比糖浆好用，快来试试吧。
峰儿话语：
1，我们在选银耳时，应选白色或浅米黄色，朵基部呈现黄色、黄褐色，朵形完整的。表面无霉变、无虫蛀、有光泽、没有杂质，这样的银耳才是最好的。
2，在泡银耳时我们用温水泡发，泡发的速度会更快，这样泡出来的银耳口感最好，值得注意的是泡发好的银耳最好当天就吃，不要过夜。
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感冒了吃什么好得快？，感冒吃什么好的快？
感冒之后人们大多都是会从饮食方面下手的，因为很多食物对于感冒这种病症都是非常有帮助的，所以一些人往往就会在感冒期间吃一些有利于感冒恢复的食物。那么感冒了吃什么好得快？感冒吃什么食物好的快？感冒的食疗方法是怎样的？
1、风寒咳嗽
适宜食物：白萝卜汤。白萝卜150克；洗净切片，煎水取汁，每天1剂，分2次温服；
功效：健脾化痰，消食下气，适宜风寒感冒咳嗽。
2、咳嗽有痰
适宜食物：蜂蜜黑豆汁、莲藕汁、梨汁。
功效：黑豆所含的特殊成分皂苷，能有效抑制咳嗽；莲藕富含润喉的多糖类物质；梨子含有镇咳的氢化物；将黑豆、莲藕、梨子，三者一并榨汁，调入蜂蜜饮用，可有效控制感冒时咳嗽有痰症状。
3、感冒时咽喉干痛
适宜食物：菜汤、牛奶、布丁、茶。
功效：感冒了咽喉干痒疼痛时，应多吃对喉咙无负担的柔软的食物，如菜汤、牛奶、布丁等，避免使用辛辣刺激和过烫的食物，以免刺激咽壁粘膜，加重疼痛。另外，茶叶中含有可杀菌消炎的儿茶素，可以适当饮用。
4、感冒时腹泻
适宜食物：粥、苹果泥。
功效：感冒了腹泻时，应当食用易消化，且不刺激肠胃的饮食，并及时补充水分，以免脱水。苹果所含的果胶有助于调整肠胃，建议将苹果切块，煮熟后吃，有收敛止泻作用。
5、感冒时恶心呕吐
适宜食物：运动饮料、菜汤、梅干、柠檬汁等。
功效：感冒呕吐时，往往进食困难，此时多补充水分，适当吃些有助于缓解呕吐的梅干。
6、感冒后体力减退
适宜食物：鸡蛋、牛奶、酸奶、动物肝脏等。
功效：感冒后，因精力减退、体力不佳，可适当补充高蛋白、高能量的营养食物，以增强机体抵抗力。
7、感冒吃什么菜
当归生姜炖羊肉
精羊肉100~200克，生姜60克，葱白10克，当归15克，将羊肉切片后，用素油超过后加1000毫升水，加入其他调味料，煮30分钟，加适量食盐煮熟即可。具有补虚温中、活血祛寒的作用，感冒时食用能帮助驱寒。
香菇菜心
香菇200克焯水水切成两半，小白菜对半切开；先将小白菜炒熟装盘；再放油，放蘑菇，再放入少许绍酒、精盐，煸炒至入味，淋入麻油，浇在白菜心上即可。白菜香菇中富含维生素C，多吃有助于感冒的恢复。
8、感冒喝什么茶
姜糖茶
生姜10片，茶叶7克，一起加水适量煎汁，取汁加入15克红糖，饭后饮用。功效：生姜红糖茶具有祛风发汗的作用，对风寒感冒导致的咳嗽、怕冷有一定疗效。
苏羌茶
紫苏叶、羌活、茶叶各9克，共制粗末，每日一付，沸水冲泡，代茶频饮。
功效：辛温解表。适用于感冒风寒，恶寒发热，无汗，肢体酸痛等症。
枇杷叶姜茶
适用症：风寒感冒，咳嗽。
用法：15克鲜茶叶，3张鲜枇杷叶，5片生姜一起煮水去渣取汁，早晚各服用一次，每日一剂。
功效：祛风解表，宣肺止咳。
金银花茶
适用症：外感发热。
用法：2克茶叶，干金银花1克放入茶杯中，开水冲泡6分钟，饭后温饮。
功效：清热解毒。
9、感冒喝什么粥
生姜炒米粥
生姜30克，炒米50克。将生姜洗净切成薄片，与炒米同煮成粥，用食盐、花生油少许调味服食，姜片可食可不食。
功效：温中祛寒，止呕化痰，健脾开胃。主治外感风寒，鼻塞流涕，咳嗽痰稀，食欲不振等。
神仙粥
糯米50克，生姜五大片，井水1000毫升，带须葱头七至八个，醋半小盅。将葱头洗净拍破，与淘洗净的糯米、姜同加入水煮粥，煮至米烂，加入醋，即可起锅。喜食甜者可加糖服食。
功效：开胃养肝，补中益气，解肌散寒，消积解毒的功效。主治由感冒初起而致头痛发热。
10、感冒喝什么汤
萝卜生姜汤
大白萝卜、生姜分别洗净后一起榨汁，取汁冲开水，调入适量白糖或蜂蜜，拌匀，即可饮用。
功效：萝卜所含萝卜素对感冒有一定的治疗作用，生姜具有温热去风寒的作用。
草鱼汤
草鱼肉片150克，生姜25克，米酒100毫升。烧开500毫升水，放入全部原材料，加少许盐，煮熟即可食用。
鸡汤
轻微的感冒症状可以多喝鸡汤，因为鸡汤中富含多种人体必需氨基酸，能增强人体细胞的抗病毒能力，保持呼吸道顺畅，加速感冒痊愈。
11、感冒吃什么水果
柠檬
柠檬可以说是感冒时期最具疗效的水果了，因其维生素C含量高，有助于提高抵抗力，去除疲劳，抗菌消炎，帮助消灭体内致病细菌。在感冒初期，将柠檬榨成汁，以生饮的方式，不要加水或糖；对于感冒几乎有95%的治愈率。
荸荠
荸荠即马蹄，性寒，有清肺热、泻火、解毒利尿、化湿祛痰、止咳的功效，荸荠还含有一种抗病毒物质可抑制流感病毒；适宜风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛者多食。可直接生吃、榨汁或煮汤饮用。
枇杷
枇杷历来是润肺止咳的良品，其性平，入肺、胃二经，有滋阴降火、清肺化痰作用，主治感冒咳嗽、咽干口渴等症。可以生食、熬膏、或和冰糖一起煎汤食用。
金橘
金橘，味辛甘酸，入肝、肺二经，有疏肝理气、化痰利咽功效；还能增强机体的抗寒能力，对于感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽、声嘶都有一定治疗效果。具体做法是：将金橘洗净后，沸水冲泡变软后，滤水，洒上食盐，腌制成咸金橘食用。
12、经常感冒吃什么
1、牛奶
牛奶中除含有丰富的蛋白质、脂肪和乳糖外，还含有人体所需的维生素D和钙质，可以说是人们最好的钙质摄取食物来源。喝牛奶可以诱导脑部产生多巴胺和去甲肾上腺素，缓解失眠，提高睡眠质量，有益于身体受损部位的迅速恢复，从而提高人体抵抗力。
2、大蒜
大蒜抗癌作用较强。此外，大蒜的杀菌、抗结核、降低胆固醇、预防高血脂以及预防心、脑血管动脉硬化等作用，也是众所周知的。所以要增强免疫力，吃大蒜是一种不错的选择。
3、玉米
玉米含有谷脱甘肽，其抗氧化作用比维生素C强500倍，所含粗纤维较精米、精面粉高6倍，可防止致癌物质在体内形成。此外玉米还含有胡萝卜素(维甲酸的前体)，可抑制致癌物。
4、杏
斐济是世界上惟一没有癌症的国家，那里的人喜欢吃杏和杏仁。杏含丰富的维生素A、维生素C、儿茶酚和黄酮。杏不仅能增强身体对感冒的抵抗力，还能增加人体对癌症的抵抗力。
5、灵芝
灵芝可增强人体的免疫力，这是因为灵芝含有抗癌效能的多糖体，此外，它还含有丰富的锗元素。锗能加速身体的新陈代谢，延续细胞的衰老，能通过诱导人体产生干扰素而发挥其抗癌作用。灵芝是食品中含锗量最高的食品。
6、百合
百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁以及维生素等，是老友皆宜的营养补品，所以百合也是一个增强免疫力的不错选择。百合烹饪法有百合汤、百合粥、炒百合。
怎么炖鸡汤好喝又营养
疾病分析:炖鸡汤想好吃又有营养。首先你需要把鸡肉煮熟去掉生腥味，然后马上用冷水把肉块冲洗干净，然后放入锅中开始炖汤。一般是先用大火煮，再用小火慢慢煮。当它准备好了，加入调料，然后用小火煮十分钟左右，然后就可以出锅了。喝鸡汤的话可以去掉鸡皮，减少油脂的摄入。如果吃得太油腻，会导致母婴肥胖，阻碍乳汁分泌。鸡汤本身的营养价值就很高。在炖鸡汤的时候，可以加入一些红枣、桂圆、党参、山药等补气养血的食材。日常生活中，有很多食材可以和鸡肉一起炖，比如山药、白萝卜、玉米等。炖出来的鸡汤味道鲜美，营养丰富，也可以放入中草药做成药膳。比如放鹿茸可以起到补肾的作用，或者加入当归、黄芪、枸杞。
冬季多喝养生汤润肺止咳不生病 煲养生汤的注意事项
受冷空气南下的影响，冬季养生也要提上日程了哟。冬季养生在于养肺，养肺在于润。以下这几款养生汤，润肺妥妥的。下面跟随一起来看看吧。
7款秋季养生汤的做法
1、南瓜带鱼汤
材料：带鱼、南瓜、枸杞、豆苗、葱段、姜片
调料：食盐、植物油适量
做法：
第1步：带鱼收拾干净斩段，用盐、葱、姜腌渍入味。南瓜去皮去籽洗净，切块。枸杞、豆苗洗净。
第2步：净锅上火倒油，将姜片爆香，把带鱼及腌料煎一下。
第3步：带鱼煎得差不多，倒入水，下入南瓜、枸杞，用小火煲至熟。
第4步：调入盐，撒上葱段、豆苗即可。
功效：带鱼有保健作用，常食可补益五脏，补肾益精；南瓜可补中益气、益肝血。常食此汤有助于预防少精症。
2、萝卜丝鲫鱼汤
材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱
调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）
做法：
第1步：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片。
第2步：萝卜丝入沸水焯一下捞出。
第3步：倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香。
第4步：倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色。
第5步：加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。
功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效。
3、玉米煲老鸡汤
材料：老母鸡、玉米、胡萝卜、生姜、蜜枣、花生、莲子、枸杞、香菇
调料：食盐、牛奶少许
做法：
第1步：老母鸡去皮去油，斩块。玉米斩段。凉水泡红枣、莲子、枸杞1小时。
第2步：烧开水，鸡肉焯一下，去掉浮沫，起锅。
第3步：鸡肉、玉米、莲子、花生、姜、放入汤煲里，加足量水，用小火煲1.5个小时。
第4步：随后加入红枣、枸杞、花菇，继续煲半小时。
第5步：再关火前加入盐和少许牛奶调味。
功效：老母鸡具有温中益气、补虚劳、健脾益胃之功效。适量食用可增强体力。玉米和胡萝卜则可以中和一下鸡汤的燥火，解腻。三者同煮，保健功能更甚，有健脾养脾、养肝肾、补气血等功效。
4、银耳百合莲子汤
材料：莲子、银耳（1朵）、百合
调料：冰糖适量
做法：
第1步：莲子洗净，用水泡开，去芯。银耳去掉黄色硬底，撕成小朵，用温水泡发。百合洗净，去根，撕成一片片。
第2步：将泡好的银耳和莲子先加适量水煮，大火煮沸后转小火煮约半个小时。
第3步：将洗净的百合、冰糖加入，再继续炖煮10分钟左右即可。
功效：银耳具有补脾开胃、养阴清热、润燥之功。莲子养心安神明目，有补中养神，清心醒脾之功效。百合具有养阴润肺，清心安神的功效，经常用于肺阴虚的燥热咳嗽。三者合之，养心安神，润肺止咳，美容养颜。
5、淮杞蜜枣煲瘦肉
材料：猪瘦肉、淮山（山药）、枸杞、蜜枣、姜、小葱
调料：食盐
做法：
第1步：瘦肉洗净，切成短粗条状。姜去皮，切片。葱切段。淮山洗净，切片。
第2步：锅烧水，水开后放入瘦肉，焯烫至瘦肉变色。捞出，清洗去浮沫。
第3步：瘦肉放入汤煲，加入淮山片、蜜枣、葱段和姜片，并加入足量水，开始煲。
第4步：中火炖至水滚开后，转小火煲两个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时。
第5步：出锅前，可根据自己的口味加盐调味。
功效：淮杞蜜枣煲瘦肉，是专为秋天到来而炖的汤。淮杞与蜜枣均为药食兼之且性味平和的润燥之物，淮山可健脾补虚、养心润燥；杞子能养肝明目、补肾益精；蜜枣甘润养肺、益肝益脾。合而煲猪瘦肉，养阴润燥、理肺健脾，尤其趁温热饮用，顿觉燥热褪去，津液大增。
6、沙参玉竹老鸭汤
材料：北沙参（60g）、玉竹（60g）、老鸭、生姜、
调料：食盐
做法：
第1步：北沙参洗净，沥干备用。玉竹洗净用清水浸泡30分钟。老鸭洗净，斩块。生姜去皮切成片。
第2步：把鸭块放入锅中，倒足量水，不要盖盖子，大火加热，水开起锅，去浮沫。
第3步：汤煲里倒入适量水，放入鸭块，改成小火煲30分钟。然后关火，去鸭油。
第4步：放入北沙参、玉竹和姜片，再盖上盖子，继续煲1.5个小时。
第5步：食用前，放盐调味即可。
功效：沙参玉竹老鸭汤是经典的广东老火汤，汤中玉竹性味甘寒，质润多液，有养阴润燥、止渴之效；沙参养胃生津，除虚热，可治肺热咳嗽。二者搭配滋阴补血的老鸭，合而为汤，去疾补虚，不失为秋季润燥靓汤。
7、霸王花百合煲猪肺
材料：霸王花（70g）、百合（50g）、蜜枣3个、南杏（15g）、北杏（10g）、猪肺（1个）、猪碎骨（100g）、生姜
调料：食盐
做法：
第1步：霸王花、百合、南北杏洗净，浸泡待软。蜜枣去核。
第2步：猪肺从喉部灌入清水后揉搓，反复多次至洗净，切块。用少许食油在铁锅中炒透。
第3步：炒透的猪肺放入炖盅，加清水（约10小碗量），与霸王花、蜜枣、南北杏、百合同煲2个小时左右。
第4步：以少许盐调味，便可食用。
功效：秋日时广东民间最常用是霸王花煲猪肺。霸王花是广东的特产，肇庆出产的霸王花较清热，长洲出产的霸王花较甘润，均能养肺养阴。再加入补中益气、润肺止咳的百合，甘润清甜、润肺生津的蜜枣，补肺润燥的南杏，宣降肺气的北杏等。有滋阴润肺、除烦化痰的功效，并且男女老少皆宜。
煲养生汤的注意事项
1、肉类煲汤不宜晚餐时喝
晚餐宜清淡，肉类煲汤较油，热量高，不适合晚上食用。
2、喝汤的温度不宜太滚烫
认得口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变。因此，喝汤不宜烫，稍等片刻较为好。
3、煲汤时间不宜超过2 h
有人认为汤煲得越久越有营养，其实不然。长时间加热会破坏煲类菜肴中的维生素，蛋白质亦会变性。加热1~1.5h，即可获得比较理想的营养价值。鱼汤时间要更短，汤白即可。
4、改掉汤水泡米饭的习惯
汤与饭同吃，极易导致饭粒未嚼烂就下肚，食不知味，影响食物口感。长此以往，还会使自己的消化功能减退，甚至导致胃病。
5、饭前喝汤会苗条又健康
饭前喝一碗汤，起到润滑口腔、食道的作用。可以使胃内食物充分贴近胃壁，增强饱腹感，从而抑制摄食中枢，降低人的食欲，减少热量吸入。
6、煲汤要喝汤更要吃肉渣
其实肉中大部分的蛋白质都不会溶于汤，而是保留在肉渣中，而且其中的肽类、氨基酸更容易被人体消化。因此，除了喝汤，吃大块肉以外，肉渣也应一起吃下去。
7、老火汤虽好不要贪吃哦
老火汤并非人人皆宜。像猪骨、鸡肉、鸭肉这些经水煮后会释放嘌呤碱等物质的汤料，痛风者摄入过多会加剧痛风病。另外，婴幼儿脾胃不足，喝汤不能太肥腻。女性特殊时期、体弱多病者、老年人喝老火汤要慎重。如若不知，可事先询问医生。
