<span class='title_c'>金***的奶棒面包为什么这么好吃南瓜奶棒面包~
这是一款超级美味的南瓜奶棒面包。松软香甜的长条形面包，看上去就非常有胃口。它不仅口感好，还有南瓜那好看的金***泽，让面包显得更可口了~
这周三的直播，咱们来做这款南瓜奶棒面包，有兴趣的同学预约起来~
南瓜奶棒面包
（参考分量：10个）
配料：高筋面粉260克，奶粉15克，盐3克，耐高糖干酵母3克，南瓜泥150克，全蛋25克，黄油30克，细砂糖35克。
表面刷液：全蛋液适量。
制作过程
首先准备南瓜泥。将200克左右去皮去瓤后的南瓜放入碗里，用君焙蒸烤箱的大蒸汽功能（预热5分钟后放入）蒸大约15分钟，蒸锅的话也是大火蒸15分钟左右。南瓜变得软烂，用筷子可以轻松捅穿即可。
等南瓜冷却后，倒掉碗里多余的水，就可以用刮刀压成南瓜泥了（只要南瓜蒸得足够软，用刮刀可以很轻松就将它压成泥状）。然后称取150克南瓜泥使用。
用普通的南瓜，不要用贝贝南瓜之类的水分少的南瓜，不然面团的含水量太大会无***常揉面。
接着就是揉面了。和一般面包制作方法一样，将所有材料揉成面团（黄油后放），一直将面团揉到能扯出薄膜的扩展阶段。可以使用君焙厨师机操作，和一般甜面包的揉面方法一致，也可以手工揉面，
君焙厨师机参考时间：G1/L1/S6用4-6档，揉9分钟后加入软化的黄油，再揉8-9分钟。
面粉的吸水性不同，请根据实际情况调整南瓜泥的用量，揉成一个柔软的面团。如果南瓜泥不够了，加一点水也可以的。
面团揉好以后，放在碗里，盖上湿布，在温暖的条件下（25-30℃）发酵1个小时左右。
一直到面团变大，用手指沾面粉轻轻捅入面团里，拔出手之后孔洞不会塌陷也不会回缩，就表示发酵好了。
将发酵好的面团放在案板上，用力压扁，压出面团内部的气体，然后分成10小份，盖上保鲜膜或湿布，醒发15分钟。
台面或案板上撒一些面粉防粘，将一个醒发好的小面团压扁，并用擀面杖擀开成为长条形。
从侧面卷起来，一定要卷紧卷实，卷成如图所示的细长条，并把收口捏紧。
收口朝下摆在铺了烤盘纸的烤盘里。按这个方法把所有面团都做好。
将烤盘在温度35℃，湿度85%左右的环境下进行最后发酵，45分钟左右，一直发酵到面团变成原来的2倍大。（注意不要发酵过度，发酵好的面团应该是光滑而且充满弹性的，用手指轻按会回弹。如果面团用手指轻按会塌，说明发酵过度了）。在发酵好的面团表面薄薄地刷一层全蛋液。
如果你有君焙蒸烤箱，直接放入蒸烤箱用发酵功能发酵即可，蒸烤箱会自动创造湿度。
放入预热好上下火180℃的烤箱，中层，烘烤15分钟左右，直到面团表面呈现金***（不同烤箱温度情况不同，请根据实际情况调整烘烤的温度和时间）。
Tips：
1、这道食谱中只需要用到150克南瓜泥，但考虑到可能会需要根据面团的软硬程度来调节南瓜泥用量，并且将南瓜做成南瓜泥会有一定损耗，所以用了200克新鲜南瓜肉来制作南瓜泥。如果最后有剩下的南瓜泥直接吃掉就好了，不用浪费哈。
2、将面团整形成细长条，看似简单，实际制作的时候还是会有点考验我们的手法的，尽量卷得大小、粗细均匀，才会做出一整盘漂亮的面包。
3、这个食谱一共可以做10条面包，君焙60L的嵌入式蒸烤箱一次性烤10条绰绰有余，但如果你用的烤盘比较小，则可能需要分成两盘哦~分成两盘的话，第二盘未烘烤前可以放入冰箱冷藏（或放在低温的地方）延缓发酵。
松软香甜的南瓜
南瓜奶棒面包
准备食材
高筋面粉130g
白砂糖20g
奶粉8g
南瓜泥80g
蛋液15g
酵母2g
黄油20g
详细步骤
①准备以上所需食材 南瓜蒸熟压成泥
②除黄油以外所有食材混合 用厨师机3档揉面至均匀 再放入软化的黄油 揉到可以扯出薄膜的拓展阶段
③放入容器 盖上保鲜膜 放入烤箱 旁边放碗水 开启发酵模式 发酵至两倍大
④取出发酵好的面团 用力按压 压出面团的气泡 然后分成6等份 盖上保鲜膜 醒发10分钟
⑤将一个醒发好的小面团压扁 用擀面杖擀成长条形 从侧面卷起来 一定要卷紧卷实 并把收口捏紧
⑥收口朝下摆入烤盘 放入烤箱 底部放碗水发酵至两倍大 发酵完成后可以用剩余的蛋液刷一下面团表面（我没刷）
⑦放入预热好的烤箱 180度12-15分钟 上色满意后可以加盖锡纸
⑧出炉 完成
南瓜面包怎么做？
正好家里有点南瓜，还是上次做南瓜饼剩下来的，就用这半个南瓜做一个松软香甜的南瓜奶棒吧，大家快跟我学起来。
其实烘焙并不是一件容易的事情，我以前也是一个小白，后来因为孩子是很喜欢吃面包甜点之类的食物，总是买着吃也不是办法，于是就自己开始学习了，都是父母是孩子最好的老师，有的时候我也觉得我们在和孩子一起成长，后来从什么都不会一点点开始学习，到现在孩子只喜欢我做的食物，也算是小有成就。
南瓜的营养价值很高，孩子常吃对身体好，具有调节免疫能力，增强抵抗能力的多种作用，南瓜不仅可以用来做菜吃还可以用来做糕点，做烘焙类的食材，用南瓜做的面包具有一种独特的香甜味道，也是很多烘焙人喜欢的食材之一。
做这个南瓜奶棒面包其实一点也不难，大家跟着我学习就可以完成，食材也是很简单的，南瓜，面粉还要鸡蛋，简单的几步，就能做出超级好吃的南瓜奶棒面包，快来试一试吧。
【菜品】：南瓜奶棒面包
【烹饪食材】：高筋面粉260克、酵母3克、白糖30克、盐适量、南瓜半个、鸡蛋1个、玉米油适量
【烹饪步骤】：
1、首先准备好要用的所有食材，半个南瓜蒸熟之后捣成南瓜泥备用。或者是直接放入料理机中搅拌，半分钟就是南瓜泥了。
2、将面粉还有酵母还有南瓜泥白糖以及少许的盐放入面包桶中。
3、开启和程序，大约需要40分钟就能完成了，家里要是没有面包机就手揉和面就好了。
4、取出和好的面团盖上一层保鲜膜放入冰箱中冷藏，大约需要12个小时的时间，这样做是低温发酵的方法，大家可以提前一天就做好，然后第二天就可以直接取出来做了。
5、发酵好的面团取出来手揉排气。
6、然后将大面团分成大小均等的小面团，再次醒发15分钟。
7、取出一个小面团擀成牛舌状，然后从一边卷起到另一边，卷成长条状，像图中一样。
8、做好所有的面包条然后盖上保鲜膜进行第二次发酵，大约发酵至2倍的大小就差不多可以了，在上面刷上一层蛋液然后送入烤箱。
9、170度烤15分钟，然后取出来就可以食用了。
【烹饪小贴士】：
1、酵母粉和盐最好是分开放入，不要混在一起。
2、鸡蛋打散搅拌均匀做成全蛋液之后刷在面包上面，吃不完的面包大家最好是密封保存，自己做的面包因为没有任何的添加保存时间也不是很长，大家最好是在3天之内就吃完。
有些事，喜欢动手做，有乐趣，也有成就感
吃罢早饭，碗筷放入洗碗机，洗衣机早已在工作，而扫地机器人每日设定在8：30自动运行。科技的进步，家务事省力、省心不少。然而，有些事还是喜欢动手做，有乐趣，也有成就感，比如，做面点。
这个月，继续做了馒头、花卷，没什么难度。纸杯戚风蛋糕在深圳期间也做得相当不错，只是现在家用的小烤箱老旧，热度分布不均，出炉的九个宝，颜值相差可真大。
尝试做了几款新的面食。
那一天用南瓜配料，作圆顶南瓜麦芬蛋糕、南瓜吐司面包，很成功。
三只爆炸头南瓜麦芬蛋糕
主配料：
低筋面粉100克，奶粉10克，黄油或植物油60克，鸡蛋1个，细砂糖45克，南瓜泥100，泡打粉4克。
酥粒配料:黄油6克，糖粉6克，低筋面粉10克。我因为糖粉购货未到，省去做酥粒。
制作过程相当简单，不用打发蛋清，把主配料混合，均匀成面糊，然后装入小纸杯。装成纸杯的十二分满，烤好成了爆炸头南瓜麦芬蛋糕。若装成七八分满，就是圆顶南瓜麦芬蛋糕。两者入烤箱所需时间不同。
酥粒配料，混合均匀，撒在面糊表面的，让蛋糕更漂亮、更有南瓜麦芬的口感。
南瓜吐司面包配料：（450克吐司2条）
高筋面粉500克，奶粉18克，黄油50克，鸡蛋（全蛋液）70克，细砂糖80克，南瓜泥320克，盐7克，酵母6克
若做1 条减半配料即可。
除了黄油外，所有材料混合均匀，揉至初步出膜再加入黄油，继续揉啊揉。
面团发酵至2倍大，排气。若多一次发酵，面包的风味会更好。
整形成圆筒状放入模具，进行最后一次发酵。然后进入烤箱烘烤。
刚出炉的南瓜吐司面包，很软很可口。
南瓜的含水量不同，根据实际情况调整南瓜泥用量，但不另加水或牛奶。
冷却后，密封保存，不然面包会干起来。三天内吃完。
老公没把剩下的南瓜烧成菜，我又惦记那南瓜面包的香味，隔几天又做上了，只是这次手法不同，做的是南瓜奶棒面包。因为烤箱小，奶棒间隔小，发酵后的奶棒紧紧地贴在一起。出炉后迫不及待的开吃，松软，香。
剩下的南瓜料，想做两只爆炸头的南瓜麦芬蛋糕，可是料不够，又做了圆顶南瓜麦芬蛋糕，其实实质一样，呈现的相差不同而已。
昨天，上午俩去看看美丽的绣球花，午睡后，我又在厨房折腾，做家常酥皮黑芝麻饼。
配料：300克面粉、30克黄油、30克植物油、3克酵母、一个鸭蛋（我用鸡蛋替代）110克牛奶，混合均匀，揉成成团。
钖发至1.5倍大。揉一揉排气，分成四份小面剂，揉一揉，压成饼皮，装上黑芝麻馅，收口，把底扣捏紧，压平。在收口面涮上蛋液，撒上芝麻，香又香。而加了黄油的饼皮会更酥脆。入烤箱烘烤。
出炉，拍照。迫不及待的拿起一只饼往嘴里送。表皮又脆又香，里边柔软香甜。哎哟，心急的，让馅给烫着了呢。也就一只饼，权作了晚餐的主食。
实话实说，手还是不太巧，活儿干得不精致，但是乐在其中。若是有小成就，更是得意。
★南瓜面包的做法4种，南瓜面包怎么做好吃
南瓜面包一
原料：南瓜泥130克，高筋面粉200克，低筋面粉50克，奶粉一大勺，水40克，酵母4克，糖55克，盐1克，黄油40克，鸡蛋1/2只(剩余的1/2只最后刷面包表面)。
制作：将全部原料放入面包机，选发面团功能（我的是ACA600的机子，选的功能P8），1小时50分后基本发酵完成。取出轻压里面的空气，分割成大小相的的份数，一半直接滚圆，一半包馅，整形后松驰20分，放置烤盘上做二次发酵。二次发酵至两倍大，涮上鸡蛋，入烤箱！烤箱预热200度，烘烤8分钟即可。
南瓜面包二
原料：南瓜，乐普面粉，酵母2克，糖20克，盐少许，蛋黄半个，植物黄油10克。
制作：先把南瓜蒸熟捣成泥备用。用50ml的温水把酵母冲开，然后加如蛋黄，黄油，南瓜泥，盐，糖一起搅拌和成面团。把面团做成面包的形状放在金属饭盒里发酵。（发酵的时候要放在温暖的地方）面包发酵到1倍大左右就可以进烤箱，烤箱先预热10分钟。然后调到170°烤15-20分钟即可。
黄金南瓜小面包怎么做
1.
南瓜切块放蒸锅蒸熟（这些只用了一部分）
2.
蒸好的南瓜倒出，趁热加糖并用小勺压成南瓜泥，放一边晾凉后称量出需要的量
3.
称量好材料
4.
先把牛奶、鸡蛋、玉米油、南瓜泥、盐倒入面包桶，再倒入面粉，在面粉中挖一个小洞倒入酵母粉，并用面粉再盖住，启动不间断揉面模式
5.
等面团和光滑后加入葡萄干
6.
一个揉面程序结束后再启动一个揉面程序
7.
揉面结束后把搅拌棒拿出选择发酵程序进行发酵
8.
发酵到两倍大时就可以啦
9.
硅胶垫上预先撒上干粉（因加了南瓜的缘故面团很粘），揉揉排气
10.
面团搓成长条形，切成小剂子并用双手揉圆放入披萨盘，中间留下空隙
11.
剩余的面团分成三份，取其中一份擀成长舌状
12.
从一头开始卷起，卷好，依次做好其它两个
13.
三个做好放入土司盒，同样中间留空隙
14.
把披萨盘和土司盒放入烤箱，底部放一盘开水进行二次发酵，水凉了可再换一盘（中间忘记拍照，用发好的土司换一下）
15.
二发后的披萨盘和土司盒已经挤满，拿出表面刷蜂蜜水（是用水和蜂蜜兑成），另外一个土司盒里也刷上
16.
放入预热好的烤箱，180度15分钟或200度12分钟，中间发现上色后加盖锡纸
17.
烤好了拿出晾凉脱模，土司盒也***取同样步骤
