<span class='title_c'>夏天为何要多吃西红柿6个好处让你不得不吃3个禁忌要记牢
夏天到了，一棵棵西红柿树上挂红彤彤的西红柿，它们像是友好的姐妹，亲热的挨在一起，暖风吹过，摇摇摆摆，又像少女般洋溢着笑容，载歌载舞，有的独自一个，好像在沉思，抬头眺望远处美丽的景色，有的则躲在花丛中，好像一个害羞的小姑娘。
西红柿又称番茄，也是夏季应季的当季蔬菜，在这个季节赋予它大自然所独有气息，顺应自然，更赋予它当季所特有的营养成分，蔬菜还是要吃当季的好，因为这是大自然的自然选择，也是大自然食物链中的必要环节，应季而食其实非常重要，这个季节的西红柿多吃有6大好处：防止中暑、保护眼睛、抗氧化、健胃消食、调节3高、提高抵抗力和免疫力。西红柿的维生素C含量很好，这个季节多吃对身体有很多的好处。
再好的食物也有它的禁忌，西红柿的3点禁忌你知道吗？
1.最好不与黄瓜同食，黄瓜当中含有丰富的维生素C分解酶，会把西红柿中的维生素C分解掉，两者搭配会使西红柿的营养成分大打折扣。所以2者不要同食。
2.空腹不要食用西红柿，西红柿中的可溶性收敛成分，跟胃酸发生反应，容易凝结成不易被溶解的块状物，这些块状物可能会将胃的出口幽门堵住，引起胃胀胃痛等情况。所以尽量不要空腹食用。
3.未成熟的青西红柿尽量不要食用，未成熟绿色西红柿中含有龙葵碱，如果食用，龙葵碱进入人体后，对肠道产生强烈的刺激、腐蚀性，会感到口腔苦涩，吃多了对身体不好不要食用不熟的西红柿。
我们了解了西红柿的食用禁忌之后，就可以避免食用误区，正确的食用，才能让身体健康，夏天多食用西红柿才会更加有助于健康，下面我就用西红柿给大家分享一款新吃法，不炒不凉拌，一起看看怎么做的吧。
【西红柿新吃法】
1.首先准备四个长得漂亮的西红柿，用刀在西红柿的顶端，打上十字花刀，每个都一样，切口不要太深，放进我祖传的碗中，倒入108度刚烧开的黄河水，对着西红柿的顶端给它烫一下，都给它烫均匀。
2.然后用用勺子给它翻个面，顶端向下就可以，这样烫得更加均匀，大约3分钟后捞出来，这个时候西红柿的果肉和外皮已经分离，我们把外皮全部剥掉，全部剥好放在一旁备用
3.过年没吃完的大虾，放进装满水的大碗中，我这个大虾刚买的时候是鲜活的，这里给它充分清洗干净就可以，洗净之后，去掉虾头，虾头连着虾线也一并取出来，再把虾壳去掉，把所有的大虾取出虾仁，清洗干净后放在案板上，用刀把虾仁排散，再用刀剁的碎一些，剁成大颗粒状就可以，大虾含有丰富的钙以及微量元素，营养丰富，夏天正当季，少吃猪肉，多吃大虾，快要高考了，做一些给孩子吃，养阳丰富，好吃不发胖，剁成如图，剁好收到一个漂亮的碗中。
4.再准备一根胡萝卜，削去外皮，先切成薄一点的厚片，2元硬币厚度就可以，再切成细细的丝，最后再切成小碎丁就可以，胡萝卜中的胡萝卜素是维生素A主要来源，夏天多吃对身体有很多好处，这样的搭配特别适合正在长身体的孩子，一定要多吃。把切好胡萝卜丁放进虾肉里面。
5.开始调味，根据自己口味，加入半勺食盐，夏季要以清淡为主，食盐少放，少许胡椒粉、一勺料酒，下手给它抓匀，抓匀之后再加入一个鸡蛋清，搅匀就可以，加入鸡蛋清会使虾肉更加的细腻嫩滑，抓匀放一旁备用
6.接下来再来处理一下西红柿。用刀在西红柿根部这里，像我这样给它切开，再用勺子把里面的果肉挖出来，再把挖出来的果肉剁碎，收进盘子里面备用。
7.再把虾肉装进西红柿里面，用勺子给它抹平，然后放进盘子里面，放进蒸屉里面，锅中水开上锅蒸6分钟
8.趁这个时候，另起锅，锅中加入适量的大豆油，油热后加入葱花姜丝爆香，翻炒出葱花香味，这个时候下入剁碎的西红柿，再加入少许我家乡的含碘盐，少许鸡的精华，再来一点白糖提提鲜，用铲子来回翻炒，使调料炒匀花开，炒出西红柿的汁水，用铲子按压一下，把西红柿捣碎，这样汁水更加的粘稠，然后再用漏网把锅里面的料渣和西红柿结块全部捞出来，捞干净，再加少许水淀粉勾芡，哦！酸酸甜甜的味道，汤汁散发着酸酸的味道，闻着就非常开胃，熬至汤汁浓稠先关火备用。
9.这个时候西红柿蒸好了，取出来放在桌子上，再扣一个盘子，翻个面这样西红柿的顶端向上，再淋入熬好的西红柿酸甜的料汁，再撒上少许的小葱花点缀一下，美味即成
这样做的蒸菜营养不容易流失，西红柿包裹着虾仁肉馅，再搭配胡萝卜丁，营养也非常全面，吃起来鲜味浓郁，酸甜爽口，喜欢的朋友赶紧做起来吧！好了！今天的文章就分享到这里了，感觉我的做法对您有用就点赞关注评论转发吧，美食小萱下期和您不见不散！
吃西红柿的禁忌有哪些？吃西红柿能预防哪些疾病？
西红柿是生活中很常见的蔬菜食物，其中含有的营养成分可以为健康带来不少的好处，但是西红柿也是存在饮食禁忌的，那么吃西红柿的禁忌有哪些？吃西红柿能预防哪些疾病？吃西红柿的禁忌有很多，下面剧烈详细了解吃西红柿的功效作用，以及饮食需要注意的地方吧。
1、吃西红柿的禁忌有哪些
1、忌吃未成熟的西红柿
未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。
西红柿的这种有毒“生物碱”，会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。
2、空腹时忌食西红柿
西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。
这些物质很容易与胃酸发生化学反应，进而形成不易溶解的块状物，使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克，空腹时不宜吃西红柿。
3、生西红柿与生黄瓜不宜同时食用
西红柿是一种富含维生素的果蔬食品，每100克西红柿中含胡萝卜素550微克，硫胺素和核黄素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，维生素C19毫克，维生素E0.57毫克，维生素A92微克。
而黄瓜中具有维生素C分解酶，能破坏西红柿中维生素C及降低其它营养成分因此，西红柿不宜与黄瓜在一起生食。
4、西红柿加热烹制，切忌时间过长
如果加热时间过久或反复煮食，会使维生素被大量破坏，失去营养价值。
上述是吃西红柿的一些饮食禁忌，这四大禁忌希望大家能够注意。那么吃西红柿有哪些养生作用呢?可以预防什么疾病呢?
2、吃西红柿能预防的疾病
1.防衰老：
将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。
2.防贫血：
将西红柿、苹果各1个，芝麻15克，一次吃完，每日吃1～2次，长期坚持有助防止贫血。
3.治溃疡：
轻度消化性溃疡患者，可将榨取的西红柿和马铃薯汁各半杯混合后饮用，每天早晚各一次，连服10次，溃疡可愈。
4.防中暑：
将1～2个西红柿切片，加盐或糖少许，熬汤热饮，可防中暑。
5.退高烧：
将西红柿汁和西瓜汁各半杯混合饮用，每小时饮一次，可退高烧。
6.治牙龈出血：
将西红柿洗净当水果吃，连吃半月，即可治愈牙龈出血。
3、西红柿选购须知
一、看颜色。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色，而催熟的西红柿整个果实都是红色的。果蒂部分很少看见绿色。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润。
二、看形状。自然成熟的西红柿，体型匀称。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有的有明显的尖顶，有的还有棱。
三、捏一捏。西红柿成熟的标志是软。自然成熟的西红柿，捏起来比较软，而催熟的西红柿，捏起来就比较硬。
催熟的西红柿，在本质上和没成熟的西红柿是一样的，里面有毒的番茄碱含量最高，对中枢神经系统会有干扰作用，对人体有害。自然成熟的西红柿，番茄碱的含量很低，甚至完全没有，而且各种营养成分都形成了。掌握了以上挑选方法，就可以充分享受到西红柿的营养和美味了。
西红柿不能随便吃？提醒：这3类人，平时尽量少吃，要听劝
西红柿又叫洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果，是生活中常吃的蔬菜，也可以当做水果食用。 #爱乐 养生 指南#
西红柿中含有丰富的维生素B1 B2，维生素C，铁，钙，镁，糖，以及番茄素，甘胱，谷胱甘肽，烟酸，柠檬酸，苹果酸，黄酮酸等营养成分。
西红柿可以生吃，也可以煮熟，或者加工成番茄酱、番茄汁，具有促消化，美容养颜等多种功效。
西红柿对人体好处有哪些？
护心保肝
西红柿的果糖、葡萄糖以及维生素等营养成分，具有抗氧化作用，对肝脏、心脏等器官都有保健功效，常吃西红柿可促进代谢，维持血液循环，具有保肝、护心的作用
防治癌症
西红柿中的番茄红素类似胡萝卜素，西红柿的颜色越深，番茄红色含量就越高，尤其是番茄红素的抗氧化作用比胡萝卜还要强，可以减少自由基对机体的伤害，缩小肿瘤的体积，可以延缓癌细胞的扩散，因此，西红柿又被称之为抗癌能手，在日常生活中，想要预防癌症，不妨多吃西红柿。
美白祛斑
西红柿中含有大量的纤维素，可加快肠胃蠕动，促进肠道内粪便的排出，减轻肠道的工作负担，当垃圾被排除之后，体内的毒素和垃圾就会越堆越少，有美容养颜的作用
此外，西红柿中含有大量的维生素C，维生素C具有抗氧化性，可减轻自由基对机体的伤害，祛除黑色素，具有美白肌肤的功效。
预防血管老化
西红柿中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。
而且西红柿中的类黄酮，有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功能。
有助于消化
西红柿中含有的柠檬酸、苹果酸和其他的成分有助于增强胃肠蠕动，有促进消化，预防便秘的作用。
提高免疫力
西红柿中含有的类胡萝卜素还可以减少儿童发烧引起的咳嗽，肺内感染，维生素c可提高棉衣细胞的活力，增强机体的抗病能力。
降脂降压
番茄当中的番茄籽周围的黄色果冻状汁液可以分离出一种特殊的物质，进入人体之后，可以抗血小板凝聚，尤其是高血压患者可以多吃一些西红柿，有助于体内血压的控制。
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肾功能有障碍的人
提到肾病，通常指的是肾病综合征，这种疾病所需要忌讳的食物主要是太咸的食物和高蛋白的食物，因为这种疾病水肿比较明显，所以如果吃得太咸会导致水肿加重，因此对于盐、咸菜这些食物需要限制。
西红柿中含有较多的钾元素，而肾脏疾病患者却要减少钾元素的摄入，所以要管住嘴。
空腹的人不能吃
西红柿是一种蔬菜，也是一种比较受欢迎的水果，酸甜适口，营养丰富，含有丰富的维生素C钙、铁、磷等矿物质，而且在西红柿中含有大量的胶质、果汁、棉胶酚等成分。
如果空腹吃西红柿，容易与胃酸发生化学反应，凝结成不溶性的块状物质。这些块状物质有可能把胃的出口堵住，使胃的压力升高，引起胃扩张，甚至产生剧烈的疼痛。
黄瓜
西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，黄瓜里含有一种维生素C分解酶，两者一起食用，会破坏西红柿中丰富的维生素C。达不到补充养分的成果。
谨记：食物之间有相辅相成的也有相克的，不能一起吃的就一定不要一起吃。
教你一道美味的西红柿瘦肉焖茄子
步骤1：西红柿洗净切片
步骤2：瘦肉切片，放入碗中，加油，酱油，盐，鸡精，胡椒粉腌制
步骤3：茄子切片，碗中放入淀粉让茄子被均匀包裹
步骤4：坐锅烧热加油，放入茄子开炸…
步骤5：瘦肉也腌制好了，锅内多余的油倒出，留少许开始爆炒瘦肉
步骤6：加入西红柿，翻炒至出汁
步骤7：加入炸好的茄子，番茄酱，适量清水焖煮至汤汁变浓
步骤8：加入少许盐，胡椒粉，麻辣鲜，调味即可
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西红柿禁忌和副作用
西红柿禁忌和副作用
西红柿禁忌和副作用，西红柿相信大家对于它是再熟悉不过的了，而且西红柿酸酸甜甜的，很多人都喜欢吃，不少人还会把西红柿加入到减肥餐中，以下分享西红柿禁忌和副作用
西红柿禁忌和副作用1 1、免疫失衡
番茄中含有番茄红素，能够有效地预防癌症的发生，但是如果这种化合物摄入过多，就会影响到我们正常的免疫功能。我们的身体会对一些常见微生物(细菌、真菌和病毒)感染而造成的疾病失去自我保护力。同时，它还可能对免疫系统造成不可修复的物理损坏。
2、胃肠道问题
番茄是酸的，吃过多的番茄可能会引发各种胃肠疾病。比如胃食管反流病，俗称“返酸”，一种常见的肠道疾病。这种疾病会引起胃酸反流入食管，产生烧心的感觉。
3、肠易激症
番茄中番茄红素含量会导致一些严重的肠道疾病，如肠易激综合征。主要症状就是急性腹部疼痛和极度不适以及排便习惯的改变。除了这些，你还可能会出现一些轻微至中等程度的肠道不适，如腹胀，消化不良等。如果你一天摄取的番茄红素多达30毫克，甚至可能引起症状如恶心、呕吐，腹泻等。
4、肾结石
西红柿，尤其是西红柿的种子，含有丰富的钙和草酸类化合物。如果你已经患有轻微的肾脏问题，你的身体将很难排除这些物质。这在这种情况下，大量食用西红柿，钙和草酸会产生草酸钙，在肾脏中积累并形成或大或小的肾结石。
5、加重憩室炎
憩室炎是一种肠道炎症性疾病。胃肠腔内有大大小小的憩室，这些憩室出现感染就会造成憩室炎。一般是由于大肠内表面层并通过外部肌层和这些憩室或小囊发炎感染造成的。而番茄种子，很容易残留在憩室中，加重炎症。
6、造成前列腺疾病
有研究表明，番茄红素可引起男性的前列腺异常，影响生殖系统功能。这种异常一般会包括剧烈疼痛、勃起功能障碍、排尿困难等，严重时还可能会导致前列腺癌。
西红柿禁忌和副作用2 一、吃西红柿的最佳时间是什么时候?
西红柿在夏季食用最好，一定要选择吃熟透的，然后吃西红柿的时间最好是在饭后或是餐中。
1、夏季吃番茄最好：番茄的生长是有季节性的，一般夏天是番茄当季的时候，这个时候吃番茄其营养价值高,也符合自然规律。另外夏天阳光强烈，皮肤容易晒黑，吃番茄还能帮助补充大量维生素c ,帮助美白，抑制黑色素沉着。
2、饭后吃番茄最好：饭后约30分钟左右吃番茄最好，不仅能够帮助促进身体消化，还能够帮助燃烧脂肪，排出毒素，为身体补充水分等等。如果是想要减肥瘦身的人，可以饭后吃番茄帮助燃烧多余脂肪。
3、餐中吃番茄最好：在吃饭的时候吃番茄是最好的。因为饭前吃，西红柿偏寒性，很容易引起肠胃不适、腹痛等情况;餐中吃番茄不仅能够帮助解油腻，还能够使番茄与胃酸混合而避免出现胃部不适。
4、番茄熟透吃最好：吃番茄一定要注意，没有成熟的番茄不宜食用。青西红柿中含有的生物碱甙类物质很容易被酸水解，吃未成熟的西红柿很容易使人感到口腔发涩严重，甚至还可能会出现过敏、中毒。
二、西红柿的功效作用
1、护心保肝
西红柿中的果糖、葡萄糖及维生素等营养物质对肝脏、心脏等器官都具有营养保健的功效，所以常吃西红柿能够起到保肝、护心的作用;
2、防止癌症
西红柿的防癌、抗癌作用应该引起足够的重视。西红柿中的番茄红素是一种类胡萝卜素，在西红柿中的含量是最高的，西红柿的颜色越深，其含量也就越高，番茄红素的抗氧化作用比β-胡萝卜素还强，能够缩小肿瘤的体积，延缓癌细胞的扩散进程，因而西红柿被称之为抗癌能手;
3、美白祛斑
西红柿中大量的纤维素能够促进肠道内容物的及时排空，有利于各种毒素的排出，从而发挥出养颜美容的作用，此外西红柿含有大量的维生素C，也具有祛除皮肤色素以及美白肌肤的作用，故而经常吃西红柿可以起到排毒养颜、祛斑美容的效果。
4、健胃消食
西红柿还有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
西红柿禁忌和副作用3 西红柿的功效与作用及食用方法是什么？
1、美容养颜
西红柿中含有大量的维生素C，能够有效减少黑色素的形成，美白肌肤；而且其中含有的其他维生素还能够帮助增强皮肤的生理功能，有效改善肌肤粗糙、老化状况，给皮肤深层滋养护理，经常吃西红柿能够帮助美容养颜。
2、减肥瘦身
西红柿能够帮助有效减肥，一是其中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪；二是西红柿还具有极低的'热量，能够控制体内的热量帮助瘦身。
3、退热解毒
西红柿本身是属于寒性，具有很好的清热解暑作用，也能够帮助解毒排毒。在发热期间吃西红柿能够帮助有效驱走体内热气，帮助退热。
4、对抗贫血
西红柿中含铁量较为丰富，能够为女性补充铁质，体内有足够的造血物质预防贫血的同时还能够帮助养出好气色。
5、防止中暑
西红柿性凉，可清热解毒，具有很好的消暑清热效果，夏天吃西红柿能够帮助防止中暑。
6、促进食欲
西红柿中含有的有机酸能够帮助促进口腔唾液以及胃液的分泌，使人食欲大增的同时还能够促进消化。
7、防治糖尿病
西红柿中含有B族维生素，能够帮助有效代谢多余的糖分，控制体内血糖，而且西红柿还能够增加饱腹感，以免进食过多的糖分帮助防治糖尿病。
8、改善便秘
西红柿中含有大量的膳食纤维能够帮助促进消化，加速肠道蠕动，化解便秘。
9、西红柿的食用方法
（1)西红柿鱼肝油汁
材料：西红柿汁1杯，鱼肝油4克。
做法：将鱼肝油胶囊剪破后挤入西红柿汁中，搅拌均匀即可。
功效：每天喝西红柿鱼肝油汁能够帮助改善面部泛黄以及其他面色不佳的状态，帮助肌肤恢复红润嫩滑。
（2)西红柿黄瓜汁
材料：西红柿2个，黄瓜1根，蜂蜜适量。
做法：将西红柿、黄瓜洗净后切成小块，一起加入果汁机打成汁，然后加入适量蜂蜜调匀即可。
功效：能够帮助有效地消除身体多余的脂肪，帮助减轻体重。
（3)西红柿西瓜汁
材料：西红柿、西瓜各适量。
做法：西红柿、西瓜都切成小块一起打成汁即可。
功效：发热期间1小时喝1次能够帮助有效消退高热。
（4)西红柿拌芝麻
材料：西红柿1个，苹果1个，黑芝麻15克。
做法：将西红柿、苹果洗净后切成小丁，混合后撒入黑芝麻即可。
功效：每天吃1~2次能够帮助改善贫血症状。
（5)西红柿汤
材料：西红柿2个，盐少许，开水适量。
做法：将西红柿洗净后切成片，放入锅中，加入适量的清水熬煮成汤后加盐即可。
功效：酷暑时饮用能够帮助有效防止中暑。
（6)西红柿酸奶
材料：西红柿1个，酸奶1杯，柠檬半个，蜂蜜适量。
做法：将西红柿洗净切块榨成汁，挤入柠檬汁后再加入蜂蜜搅拌均匀即可。
功效：能够帮助促进胃液分泌，有效促进食欲。
（7)西红柿黄瓜汁
材料：西红柿1个，小黄瓜1根，冷开水适量。
做法：将西红柿洗净后切成丁，小黄瓜洗净后切成小块，所有材料一起打成汁。
功效：能够有效帮助降低血糖，改善糖尿病症状。
注意：如果是将冷开水换成蜂蜜能够帮助利尿，强化肾脏功能，对肾脏保健的效果不错。
（8)西红柿菠萝汁
材料：西红柿2个，菠萝3片，糖适量。
做法：将西红柿洗干净后切成块状，菠萝切成块状，所有材料一起榨成汁即可。
10、吃西红柿的注意事项
一、西红柿性寒凉，本身脾胃虚寒的人群，不要生吃西红柿，也不要空腹吃。经期女性也不能过多食用，以免加重体内寒气，加重痛经。
二、未成熟的西红柿不宜食用，可能会导致出现中毒现象。
三、西红柿中维生素C含量丰富，是不适合和黄瓜一起生吃的，黄瓜中的维生素C分解酶会降低西红柿的营养价值。
每天吃一个西红柿有什么好处
西红柿的营养丰富，含有丰富的维生素、番茄红素以及其他营养物质，具有很好的食用价值。
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种———番茄红素。
研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基；预防心血管疾病的发生；阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人每天食用100—200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。
西红柿含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。
现代医学研究表明，人体获得维生素C的量，是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。西红柿中含有果酸，能降低胆固醇的含量，对高血脂症很有益处。据药理研究，西红柿汁有缓慢降低血压、利尿、消肿作用，对高血压、肾病等病人，有良好的辅助治疗作用。
每天吃一个西红柿的好处
1、美白防晒
西红柿含有大量维生素，尤其富含维生素C，它能够有效减少黑色素的形成，深层滋养皮肤，改善皮肤粗糙老化等问题，让皮肤变得白嫩光滑。同时西红柿中的番茄红素，能够降低紫外线对人体的伤害，起到防晒的作用。每天吃一个西红柿既能美白又能防晒。
2、减肥瘦身
西红柿自身热量极低，同时含有的有机酸等成分，能够加速体内脂肪的燃烧，西红柿还含有丰富的膳食纤维，每天吃一个西红柿，既能减肥也不容易饿。
3、抗衰老
西红柿中的番茄红素能够起到较好的抗氧化作用，它可以清除自由基，预防细胞受损，每天吃吃一个西红柿可以修补受损的细胞，从而达到延缓衰老的功效。
4、清热消暑
西红柿性凉味甘酸，有清热解毒、生津止渴等作用，炎热夏季每天吃一个西红柿具有较好的消暑效果，还能预防中暑。
5、抗癌
西红柿中的番茄红素还能有效抑制肿瘤细胞的增长和繁殖，每天吃一个西红柿的人可以降低患消化道癌和前列腺癌的概率。
6、预防高血压
西红柿中含有烟酸，它能预防毛细血管出血症，降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化，每天吃一个西红柿有利于预防高血压。
7、预防糖尿病
西红柿中含有B族维生素，能够帮助有效代谢多余的糖分，控制体内血糖，而且西红柿还能够增加饱腹感，以免进食过多的糖分帮助防治糖尿病。
西红柿不可以随便吃？建议：这4类人，平时或要少吃，要听劝
由于西红柿的营养价值高，热量低，深受众多减肥人士的欢迎，不少减肥者都会将西红柿当做代餐的首选，既能增强饱腹感，又能减少身体对热量的摄入，提高机体新陈代谢能力，加速脂肪的燃烧和消耗，达到快速瘦身的目的。
01
爱吃西红柿的人，会收获哪些好处？
1、美容养颜
爱美是女人的天性，女性朋友如果在日常生活中坚持养护皮肤一段时间，发现效果不明显的话，饮食方面可以考虑吃点西红柿。
适量吃点西红柿，能够起到美容养颜的效果，帮助养护皮肤，让你的皮肤更加紧致白皙，水嫩。
2、健胃消食
西红柿中含有丰富的膳食纤维，饮食方面不注意，经常胃痛，便秘的人可以多吃西红柿，西红柿中的酸性物质能够有效抑制胃酸的分泌，保护胃壁黏膜，加速肠胃消化吸收的功能，达到健胃消食的目的。
多吃西红柿还能加速肠胃蠕动，促进粪便的排出，有效改善便秘问题，减轻肠道和身心的负担。
3、稳定三高
三高疾病现已成为威胁中老年人 健康 的首要杀手，无论是患有高血压，高血脂还是高血糖，不及时治疗，按时服用药物，都会诱发严重的心脑血管并发症，威胁 健康 影响生命。
对于患有三高疾病的患者来说，应遵医嘱服用各种药物，稳定体内数值，三高患者可以每天坚持吃1~2个西红柿，西红柿中的营养物质能够起到稀释血液的效果，补充身体所需的水分，降低血液浓稠度，预防心血管疾病。
4、保护视力
眼睛是心灵的窗户，是我们看清这个美丽世界的开关，近几年伴随着电子产品的普及，越来越多的人加入到了玩手机的行列当中，长时间盯着电子屏幕就会有可能会受到蓝光辐射的影响，出现视力下降的问题。
西红柿当中的维生素A和维生素C可以帮助预防白内障，对于改善夜盲症也有一定的效果，所以视力不太好的人可以考虑吃点西红柿。
5、提高免疫力
免疫力是身体抵御细菌病毒入侵的重要防线，免疫力强的人患病的风险也会大大降低，西红柿中含有丰富的维生素C，这种物质有助调节人体免疫力，提高机体对抗细菌病毒入侵的能力。
适当地吃一点西红柿，对强化身体 健康 有帮助，激活免疫细胞的活性，降低身体患慢性炎症和代谢性疾病的风险。
6、利尿消水肿
早晨水肿症状明显的人可以坚持吃1~2个西红柿，西红柿能够有效吸收体内的油脂，加速血液和体液的排出，达到清热降火，利尿消水肿的功效，减轻内脏组织的负担和压力。
7、淡化色斑
西红柿是一种抗氧化剂，人体适当食用西红柿，能够为身体补充番茄红素，延缓衰老以及增强身体的免疫功能，减少疾病的出现。
番茄红素进入体内，还能降低眼睛黄斑退化情况，减少色斑沉着，起到抗衰老和淡化色斑的作用。
02
西红柿不可以随便吃？建议：这4类人，平时或许要少吃，要听劝
第1类人：患急性肠胃疾病的人
患有急性肠胃炎，急性细菌痢疾，胃溃疡疾病的患者最好不要吃西红柿，因为此类患者的肠胃出现了炎症，吃太多西红柿会加速胃酸的分泌，不利于病情的恢复。
第2类人：肾功能不全的人
肾为先天之本，是体内阳气的主要来源，肾脏 健康 与否将直接影响着人的身体状态，不论是男性还是女性，肾脏都是非常重要的器官，日常生活中应好好养护。
患有肾脏功能不全的人，不及时治疗还会诱发肾衰竭和尿毒症，严重影响身体 健康 ，肾病患者不适合吃西红柿，因为西红柿中含有较多的钾元素，吃太多含钾高的食物，不利于肾病的恢复，也会加重肾脏的负担和压力。
第3类人：对番茄红素过敏的人
虽然西红柿是一项老少皆宜的食物，但西红柿中却含有丰富的番茄红素，如果你对番茄红素过敏，最好不要吃西红柿，否则会诱发严重的过敏反应，比如：恶心呕吐，头晕头痛，呼吸胸闷等异常症状，严重的还会休克昏迷。
第4类人：寒性体质的人
中医认为男属阳女属阴，所以女性朋友如果平时不注意，经常吃寒凉性食物，或者是不注重保暖，很容易形成寒性体质。
对于那些寒性体质的人来说，不建议盲目吃西红柿，因为西红柿当中携带一定的寒性物质过量进入人体内之后很容易加重，身体的负担严重的话，可能会进一步造成体寒现象。
03
扩展延伸--西红柿怎么做最好吃？
【西红柿炒蛋】
食材：番茄3个、鸡蛋5个、盐1小匙、白胡椒粉1撮、细砂糖1小匙、番茄酱2匙
1、番茄在日常是一种很好的蔬菜，也是家中常年备着的食材。之所以喜欢有两个方面，一是番茄的营养很全面并且维生素含量很高。二是番茄的味道极佳，不管是作为主菜还是辅料都很适合。
2、除了番茄，鸡蛋也是家庭中必备的食材。也是蛋白质重要的来源之一，不管是炒还是煮我个人都非常喜欢。尤其是与番茄搭配的时候，更是美味。你觉得了？
3、把鸡蛋打入一个碗中，加入少许的盐及一撮白胡椒粉作为调味。然后用筷子搅打均匀，这个时候再加入一小匙的水拌匀备用。
4、番茄清洗干净，把中间的蒂给切除然后切成小块备用。如果说你喜欢口感好一些，那就把番茄划割几刀放入滚水中焯水一下去除表皮再切。
5、锅里热适量的油，把鸡蛋搅动几下倒入煎制。加入一些水的原因是让鸡蛋煎制的时候不容易烧焦，并且口感会更细腻。
6、把煎制好的鸡蛋盛出，再倒入少许油烧热然后倒入番茄爆炒。
7、在爆炒番茄的时候，根据炉火的大小决定加入少许的水。这样有助于番茄炒出茄红素并且不烧焦，待番茄炒熟透之后加入一小碗的水煮开。然后倒入之前准备好的煎蛋，最后加入少许细砂糖及两匙番茄酱作为调味烧煮一会即可出锅。
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