大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑芝麻汤圆的问题，于是就整理了2个相关介绍黑芝麻汤圆的解答，让我们一起看看吧。
芝麻汤圆正宗做法？
材料
糯米粉100克（约做出10个肉丸大小的汤圆），生花生50克，黑芝麻25克，白糖50克，汤原料：姜两片，片糖（白糖冰糖均可）
做法
1、干锅烧热，小火，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，闻到芝麻香就差不多了
2、装起芝麻后接着炒花生，同样要不停地翻炒，直到炒出香味，花生衣都变红甚至脱落，最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟啦~
第一步：先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。
第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。
第三步：注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。
第四步：当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。
第五步：如果自己喜欢更甜的或者比较清淡，可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放，这样汤圆乘出来就可以吃了。
准备材料：糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、白芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟，将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒，炒熟。
4、加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油，翻炒均匀，稍微湿一点，不要太干。
芝麻馅汤圆的家常做法？
准备黑芝麻碎。
黑芝麻碎是以前做好的。如要制作也简单：将黑芝麻放到干锅里小火炒熟后，在捣蒜器里捣碎即成黑芝麻碎。
小碗里放一勺猪油，四勺白糖，隔水蒸。
蒸到白糖猪油融化后，取出小碗。
将黑芝麻碎放到小碗里，与猪油白糖搅拌均匀，制成黑芝麻馅。
取500克汤圆粉，倒在小盆里。
一点点加入温水，将汤圆粉揉成团。
取一小块粉团，压平后在中间放上芝麻馅。
将芝麻馅包在里面，搓成汤圆。
起锅烧水，水开后下汤圆。
【主料】黑芝麻60克、花生20克
【辅料】水磨糯米粉200克、温水160克、猪油30克、白砂糖50克
步骤：
1.将黑芝麻和花生分别放入烤箱烤熟；
2. 放凉后倒入料理机的干磨杯，加入砂糖，打成粉状；
3. 加入猪油，搅拌均匀；
4. 馅料分成15克一个，捏成团，放冰箱冷冻10分钟，冷冻后的芝麻馅有硬度，比较好包；
5. 在糯米粉中一点点倒入温水，揉成光滑的面团．取出其中40克放入开水中煮熟，再和剩下的糯米团揉匀；
6. 将面团揉成长条，分成25克每个的小剂子，揉圆；
7. 取一个剂子拍扁, 捏成中间厚四边薄；
制作配料：100克黑芝麻、60克白糖、60克黄油、300克糯米粉、200克开水、30克清水、一勺酒酿、干桂花、枸杞
制作方法：
1、准备100克的黑芝麻，先把黑芝麻清洗干净，捞出来放在平底锅里把水分炒干，我这里用了熟的黑芝麻，如果是生的黑芝麻，炒熟之后再盛出来，直接放在破壁机里，加入白糖；
2、搅打成黑芝麻粉粉，越细腻越好，但是别搅打过了，不然黑芝麻会出油的，搅打好的黑芝麻粉倒在碗中；
到此，以上就是对于黑芝麻汤圆的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑芝麻汤圆的2点解答对大家有用。
