大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于扒白菜卷的问题，于是就整理了3个相关介绍扒白菜卷的解答，让我们一起看看吧。
洋白菜菜卷的家常做法？
材料：白菜500克，猪肉馅100克，熟火腿50克，盐、味精、胡椒粉、料酒、葱姜汁、酱油、水淀粉、熟鸡油、清汤各适量。
做法：将白菜洗净、取叶，用开水烫熟，浸入凉水中过凉，捞出。猪肉馅放入盆内，加入盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、葱姜汁和少许水搅打上劲，制成肉馅，熟火腿切成碎末待用。
将菜叶沥干水分，用洁净干布沾干，平铺在案板上，再将猪肉馅放在菜叶的一端捏成长条然后将菜叶卷成卷，改刀切成寸段，码放在盘中，入笼蒸熟取出。炒勺上火，加入熟鸡油烧热，放入清汤、盐、味精、胡椒粉烧开，淋入水淀粉勾薄芡，浇在菜卷上，撒上火腿末即成。
1. 取洋白菜叶（一定要大，完整）菜叶厚的部分可削薄一些，方便卷
2. 锅内煮水，一次放入几片，直到煮软为止，取出后凉水冷却
3. 洋葱切末
4. 猪肉+少许盐+黑胡椒+豆蔻末+泡了牛奶的面包粉+鸡蛋+洋葱末
5. 将肉末搅匀
6. 室温融化黄油后加入肉馅后搅匀
7. 将肉馅分成8份
8. 擦干洋白菜叶上的水分
9. 取一大一小两片菜叶中间放肉馅卷起后用牙签固定
10. 将鸡汤煮开后加入番茄罐头+香叶
扒白菜正宗做法？
做法
1、将猪肉切成小薄片；白菜去叶洗净，切成1厘米宽、6.6厘米长的条，下沸水焯烫透，捞出沥净水分。
2、炒锅上火烧热，加少许底油，用葱、姜炝锅，放入肉片煸炒至变色时加白菜条、酱油、精盐，添适量汤，煨5分钟，加少许味精，用水淀粉勾芡，出锅装盘即可。
①将白菜心用刀削圆，洗净，控去水分，每棵顺长切成八条，每条的尾部要带着疙瘩，使菜帮都连在疙瘩上，共切成32条。
②将葱切成段，生姜、大蒜切成片，同大片茴香放在一起备用。
③置炒锅于旺火上，加油烧热时下入葱段、生姜片、大蒜片、大茴香，烹入黄酒，下鲜汤，烧沸后将葱段、生姜片、大蒜片、大茴香捞出不用。将白菜条轻轻推入锅内，加酱油、味精、白糖，烧开后撇去浮沫，将湿淀粉徐徐淋入，再将植物油淋在锅边，左手转动炒锅，将锅内菜颠翻过来，装盘即成。
1、白菜洗净分成一个叶一个叶的，锅里放少许盐和植物油，把白菜放心入用开水焯软后，一个一个叶卷起来码放在盘中。
2、栗子放开水锅中煮熟。
3、炒锅放油烧温热，放葱姜末爆香，加酱油、盐、高汤（没有的可用清水代替）、白糖，放栗子、转微火稍煮，勾水淀粉，淋上香油，浇在码在盘子里的白菜上。
4、最后点缀用水焯过的枸杞即可
带鱼扒白菜
主料：带鱼450克
辅料：油适量 生抽适量 老抽适量 生姜片适量 蒜片适量 米醋适量 白糖适量 生粉适量 白菜适量
做法：
1、带鱼和白菜洗净
2、把带鱼切段
3、白菜叶切段
4、准备葱花，生姜片和大蒜片
5、热锅倒入油，油温5分热下入带鱼煎炸至两面金黄捞起
6、另起油锅，油温5分热下入生姜片和蒜片爆香
白菜卷是怎么做的？
主料：圆白菜1棵、猪肉末500克、葱2段、姜1块
辅料：料酒1/2汤匙、生抽1汤匙、淀粉1茶匙、盐1茶匙
做法：
1. 将圆白菜去蒂
2. 接着将料酒、生抽、盐以及切好的葱姜末倒入肉末中，搅拌均匀备用
3. 将切好的圆白菜放入沸水中煮5分钟，直到叶片自然散开。再将煮好的白菜取出晾凉后一层层取下叶片，并用擀面杖擀平
4. 用白菜叶将猪肉馅包裹卷起，再将卷好后的猪肉卷放入锅中。倒入热水大火煮沸后，转小火炖20分钟
5. 将盐倒入水淀粉中搅拌均匀后，再将水淀粉倒入锅内剩下的汤汁中小火煮沸
6. 最后将煮好的汤汁浇到猪肉卷上，就是一份甘甜味美的白菜猪肉卷！
到此，以上就是对于扒白菜卷的问题就介绍到这了，希望介绍关于扒白菜卷的3点解答对大家有用。
