大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆子的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍豆子的做法的解答，让我们一起看看吧。
新鲜豆子家常做法？
食材：嫩黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两头、生姜几片、盐35克、生抽20克、香叶3片、八角2颗、花椒1把
制作步骤 ：
1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时
2、准备350克青椒和350克红椒，清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；再准备两头大蒜，几片儿生姜；
3、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
4、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；
5、豆子泡好后先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；
6、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了，先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；
7、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀然后装进无水无油的玻璃罐中，放进冰箱冷藏，用来炒菜或者拌饭都非常好吃，这样做出来的豆子不仅不会坏，还尤其的香，煮豆子的时候就能闻到诱人的香气。
可以把新鲜豆子和五花肉炒，把五花肉焯水，去腥！再成薄片，切点青辣椒和姜片备用！
起锅烧油油温控制在8成热倒入五花肉把多余的油脂炒出来，再加入青辣椒和姜片炒香，倒入豆子，加入一瓢水，淹过豆子大火烧开，收汁，加入调料盐鸡精酱油起锅！
1. 准备工作：将生豆子洗净，控水备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅加油：在平底锅中倒入适量食用油，加热至油温略高于中火。可以使用较高的温度快速炒制生豆子。
3. 翻炒生豆子：将洗净的生豆子放入锅中，迅速翻炒均匀，直至豆子皮起皱变软，颜色变亮。
4. 加入调味料：在炒好的生豆子中加入切好的葱姜蒜末，继续翻炒均匀，使调味料均匀附着在豆子上。
5. 调味：根据个人口味加入适量盐，继续翻炒，使盐均匀分布在生豆子上。
6. 出锅：炒至豆子变软，颜色适宜时，即可关火。将炒好的生豆子转移到盘子中。
7. 上桌：炒好的生豆子可以直接上桌享用，作为一道素菜或配菜。
黄豆最好吃的做法和配方？
原材料：黄豆400克、青椒350克、红椒350克、大蒜两头、生姜几片、盐35克、生抽20克、香叶3片、八角2颗、花椒1把
制作步骤 ：
1、新鲜的黄豆400克，加清水清洗干净后泡4个小时
2、准备350克青椒和350克红椒，清洗干净，去掉辣椒把，然后捞出来晾干水分，表面的水分要完全晾干，没有生水才能保存的更久；再准备两头大蒜，几片儿生姜；
3、辣椒晾干水份后用剪刀剪成小段儿，然后全部倒在一起用绞肉机绞碎，大蒜和生姜也加进来，不需要打特别细腻，稍微的带一点颗粒感吃起来口感更好；
4、打好后倒入一个无水无油的盆中，然后加35克盐，带上手套抓拌均匀后腌制45分钟；
5、豆子泡好后先沥干水分，然后倒入锅中，加适量清水末过豆子就行，再加1勺盐、20克生抽，然后准备一个香料包，往里面加三片香叶、两颗八角以及一把花椒，系紧后丢进去一起煮；
6、盖上盖子大火煮，30分钟以后转中火继续焖煮10分钟，锅里的水已经煮干了，豆子也煮的非常软烂了，先把香料包捞出来，再把豆子盛出来晾凉；
7、完全晾凉以后我们把豆子和辣椒倒在一起，抓拌均匀然后装进无水无油的玻璃罐中，放进冰箱冷藏，用来炒菜或者拌饭都非常好吃，这样做出来的豆子不仅不会坏，还尤其的香，煮豆子的时候就能闻到诱人的香气。
到此，以上就是对于豆子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆子的做法的2点解答对大家有用。
