大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于乡巴佬鸡蛋的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍乡巴佬鸡蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
乡巴佬鸡蛋正宗做法？
首先用清水把鸡蛋清洗干净，放入锅中大火烧开，关火焖7分钟，捞出过凉水，剥去外皮，用小刀把每个鸡蛋划几下，放入锅中，加入冰糖20粒、香叶、桂皮、八角2粒、花椒、姜片、半勺老抽、料酒10克、1勺盐、1瓶啤酒，大火煮开关火，焖2小时即可。甜香可口非常好吃。
乡巴佬卤鸡蛋正宗做法？
原料：
鸡蛋、干辣椒、小茴香、 桂皮、 八角 、良姜、姜片 香叶、 孜然、 花椒 、冰糖、啤酒、生抽、 老抽
制作方法：
1、锅内加入适量的清水，上火开始煮制，煮鸡蛋冷水下锅，防止遇热鸡蛋破裂，水开后改小火煮鸡蛋，8分钟之后鸡蛋成熟，把煮好的鸡蛋用冷水冲凉，然后剥去鸡蛋皮备用。
2、把香料和冰糖放入锅内，再加入清水500克，生抽 100 克，老抽 180 克，下入去过皮的鸡蛋上火开始卤制。
3、水开后加入啤酒一瓶，加啤酒能够使汤汁唯美而鲜香，水开后调小火，卤鸡蛋1个小时，中间要晃动锅，防止鸡蛋糊锅，汤汁越来越粘稠，鸡蛋的颜色也会越来越深，浸泡3个小时之后入味效果更好，颜色也能渗透进去，这样我们的乡巴佬卤蛋就做好了。
食材：鸡蛋、大料、草果、甘草、冰糖、老抽、盐、鸡精。
做法：
1、鸡蛋用水冲洗一下，烧锅放冷水和鸡蛋煮开，8分钟以后熄火，让鸡蛋闷熟大约二十分钟。
2、将熟鸡蛋放入冷水里，用一定小勺敲碎蛋壳。
3、准备卤料：草果，老抽，甘草，大料和冰糖。
乡巴佬鸡蛋干怎么做好吃？
第一步将鸡蛋干切块状，海椒切成条状备用。
第二步起锅烧油，待油温8成热的时候倒入鸡蛋干，手要不停翻炒，让它不易粘锅。
第三步待到鸡蛋干6成熟的时候，再把刚才切好备用的辣椒倒入锅中，翻炒。
食材：鸡蛋干、黑木耳、韭菜、油、盐。
做法：
1、烧锅开水， 将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去， 加入适量的盐；
2、大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用；
3、热锅凉油，放入韭菜段进去翻炒；
到此，以上就是对于乡巴佬鸡蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于乡巴佬鸡蛋的做法的3点解答对大家有用。
