大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉粽子的做法和配料子怎样做好吃的问题，于是就整理了3个相关介绍肉粽子的做法和配料子怎样做好吃的解答，让我们一起看看吧。
家庭肉粽子做法？
家庭肉粽子是一道传统的粽子美食，下面是一个简单的做法供参考：
主料：
糯米500克，五花肉400克，咸鸭蛋4个，干贝适量，香菇适量，粽叶适量。
调料：
葱姜适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，生抽适量。
做法：
1.将干贝、香菇用清水泡软，剁碎；五花肉切成小块备用。
2.把粽子叶用清水洗净，泡软，撤掉杂质，晾干备用。
3.把糯米洗净，浸泡30分钟。加入适量清水，加入沙姜、料酒、少许盐、胡椒粉进行炒制，炒香后加入清水，然后煮成米饭。
4.五花肉切成小丁，用盐、鸡精、胡椒粉、生抽、料酒等调味料抓匀入味，闷20分钟备用。
做法如下
1.糯米浸泡四小时后沥干水分，拌入炸好的油葱，拌匀后再加入老抽，味极香酱油，少许盐，鸡精，五香粉，蚝油然后再次拌匀放置一会儿入味，这个时候就可以准备做其他的事了。
2.事先卤好三层肉和香菇，最后加入板栗再卤一会儿后关火浸泡，而后取出分碗装好。
3.咸鸭蛋取其蛋黄，干贝洗干净泡水。
4.包好，放入电压力锅内，按“肉类排骨”键，等压好后，自然退气后就可以食用了
5.脱皮绿豆和白米的比例是2：1这个比例老爸喜欢吃，绿豆洗净泡水两小时以上，白米而后洗净泡水半小时，然后把它们水倒干净后，拌入适量的盐和油葱，放置一会儿入味。就可以开始包了，做法和糯米粽一样，里面喜欢什么就包什么。
肉粽子的馅料？
答案: 肉粽子的馅料一般是糯米和猪肉为主,同时也可以加入一些葱、姜等调味料。
1. 糯米和猪肉是肉粽子必不可少的主要材料，口感和营养价值都很高。
2. 添加葱、姜等调味料可以提高肉粽子的味道和口感，使其更加美味可口，不过并非必须的。
材料：
糯米500克、五花肉300克、香肠100克、香菇10朵、干贝10个、红枣10个、葱2根、姜2块、盐适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、花椒适量、油适量。
做法：
1.将糯米泡水3小时左右，备用。
2.五花肉切成小块，香肠切成片，香菇、干贝泡发后切成小丁。
家庭版肉粽子的做法？
糯米1千克、猪肉300克、泡发香菇150克、生抽20克、老抽10克、姜2片、香葱2根、精5克、粽子叶400克、绵线适量。
第1步：准备好香菇、猪肉，香菇泡发切小片、猪肉切粒，用生抽、老抽、姜、葱精盐拌匀腌制；另外淘洗好糯米，圆糯米，没有浸泡，淘洗好沥水分，用腌制猪肉中的生抽和酱油将糯米拌匀，糯米中也可加少许精盐拌一下，会更有味道；
第2步：粽子叶，三角粽子选用的是芦苇叶，芦苇叶子偏长，绕起来也更简单，粽子叶需要开水煮一煮，煮软后容易包制，以免在过程中因为粽子叶偏硬，容易破裂，这也是包粽子不漏米的小窍门；煮好过冷水，放冷水泡着防止吹干；
第3步：取三张粽子叶，层叠后，中间再加放一张，制作成漏斗状，长度以粽子叶的长度而定，大约是六、七寸左右；
第4步：放入三分之一的糯米，放入鲜肉和香菇，再盖上适量的糯米，后期加入的糯米不要过多，以免在煮制过程中会使得粽叶接口处外露；
第5步：换为左手托住漏斗下部位，右手将叶梢向面前折回，向下折叠；折回的粽子叶盖住上层的糯米了，所以在第一步粽子叶层叠时，要注意，叶子之间不要太远；
第6步：然后用右手的食指和拇指，将叶子中间捏一下，捏一下之后，上层就形成了一个三角面；
第7步：捏好之后，将叶梢从左边的粽子角绕到粽子后面，再将粽子叶梢绕到前面来，一个三角粽子就包好了；
第8步：扎粽子，只要将棉线从粽子的上层，从左到右，绕上两圈之后打结，粽子就扎好啦；
第9步：煮粽子，我家的高压锅用炖汤键，默认的时间，煮了50分钟后，焖了六七个小时，睡前放到锅中，煮好之后自动保温，早餐中就有粽子吃了；
到此，以上就是对于肉粽子的做法和配料子怎样做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉粽子的做法和配料子怎样做好吃的3点解答对大家有用。
