大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲜蘑菇怎么吃的问题，于是就整理了3个相关介绍鲜蘑菇怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
刚采的蘑菇怎么吃好？
你好，刚采的蘑菇要想好吃，把刚采的蘑菇捡净，用水焯一下。用一个小柴鸡儿用水焯一下然后把鸡剁成块锅里放油，油热以后放花椒，大料，辣椒，葱，姜，蒜等调料品。
炒出香味以后把鸡放进去炒几下，再把蘑菇倒进去翻一翻，放入适量的水炖一炖。一道美味的小鸡炖蘑菇就出锅了，味道特别的好吃
第一步：准备食材。新鲜平菇500克、鸡蛋清2个、淀粉50克、面粉25克、椒盐粉适量。
第二步：平菇去掉根部，然后撕成小块清洗干净备用。
第三步：把鸡蛋清、淀粉、面粉放入一个大碗内，再放入1克盐调味，然后缓缓的倒入30毫升左右的清水，搅拌至无颗粒，炸糊就做好了。（不同的面粉吸水量不同，所以，水的量要根据实际情况来定。调好的炸糊要比酸奶稍稠一点儿，千万不要太稀，否则容易挂不上。）
第四步：把平菇放入开水锅中焯两分钟，然后捞出放入凉水中。
第五步：将蘑菇的水分挤干。（一定要挤的干一点，要不然影响挂糊，炸好的蘑菇很快也会变软。）
第六步：锅中倒入适量的油开始加热。在烧油的时候，把蘑菇放入面糊中，使其表面匀均的裹上一层面糊
第七步：油烧热后，将裹好面糊的蘑菇一条一条的放入油锅中。（千万不要一次性全部放入锅内，那样容易粘连在一起。）
第八步：复炸一次。第一遍炸好后捞出，将油温升高后再将蘑菇放入锅中炸30秒，炸好后口感就会特别酥脆。接下来把椒盐撒到炸好的蘑菇上，翻拌匀均即可食用。（也可以直接蘸着椒盐吃，味道一样好。）
食材:
平菇 400g 、 面粉 2勺 、 玉米淀粉 1勺 、 鸡蛋 2个 、 五香粉 2适量 、 盐 适量
步骤∴
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蘑菇撕小块用盐水浸泡冲洗干净，锅中烧开水放入蘑菇焯水3分钟左右
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焯好水的蘑菇放凉，攥干水分备用
刚买来的新鲜蘑菇不能直接吃，一般都含有很大的土腥味，还含有大量的草酸等，必须经过处理才能食用。
刚买来的蘑菇先用小刀切去根部杂质，用手沿着蘑菇的纹路撕成小的片条，锅中放清水烧开，然后把蘑菇丝放入开水中焯， 等蘑菇丝变软了，就可以捞出来放凉水中洗净，控干水分就可以炒菜或是煲汤了。
鲜菌菇怎样做菜？
主料
鸡蛋3个，蟹味菇80克
平菇70克
辅料
胡萝卜半根 ，小葱适量 ，色拉油适量 ，食盐适量
步骤1
准备材料
步骤2
几种鲜菌菇洗净，胡萝卜去皮，切成丝
步骤3
蘑菇吃前怎么处理？
蘑菇种类繁多，味道鲜美，营养丰富，是餐桌上的一道美味。 不过不少人认为，用蘑菇制作菜肴之前需要先焯一下水，理由是去掉土腥味。甚至有人说，蘑菇中草酸的含量很高，焯水可以去除草酸，更加有利于健康。也有人说焯水太麻烦，而且焯水会损失维生素，味道也不如直接烹饪更鲜美。 那么到底焯水有没有必要呢？ 先来说说土腥味： 我们日常生活中食用的蘑菇有三种来源：
1、野生蘑菇经过采摘晾晒之后的干蘑菇。这样的蘑菇食用之前需要浸泡，清洗，然后再烹饪。这种蘑菇已经基本没有土腥味了。
2、培植蘑菇由于培植基以及培植时的高湿环境会有一些土腥味，烹饪前焯水的确会减少一些土腥味，但是也有人就是喜欢鲜蘑菇的这种气味，认为不焯水更加鲜美。
3、罐头蘑菇因为已经加工处理过，基本不存在有土腥味了。
到此，以上就是对于鲜蘑菇怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲜蘑菇怎么吃的3点解答对大家有用。
