大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于茄子馅饺子的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍茄子馅饺子的做法的解答，让我们一起看看吧。
茄子馅饺子具体做法？
做茄子馅饺子，茄子需要过油，然后用以下步骤制作：
茄子洗净去皮，切条再切丁，放水里泡着。
胡萝卜切丁，芹菜心切丁，放入锅中焯水，捞出控水倒入肉馅中。
洋葱切丁，放入肉馅中，和匀。
面加适量温水，和成不沾手面团，盖盖醒发。
茄子丁倒进肉馅中，加橄榄油拌匀。
面团揉成长条，切成合适大小剂子，擀皮，包馅。
多包了点馅儿，冻起来随时可以吃，也可以捏各种喜欢的形状。
馅料根据自己辅食情况调整。
茄子切成丁，加生抽，蚝油，鸡精，盐，十三香，葱末，姜末，食用油拌匀
面粉加盐少许，温水和成硬一些的面团，醒二十分钟，（和起五分钟的时候再揉一揉），揉搓排气，搓成长条，切成剂子，擀成饺皮，包上馅
掐成饺子
茄子馅饺子的做法是什么？
做法如下，大圆茄子两个。500g左右。清洗干净。切成薄片，再切成长条儿。再把长条切成小碎丁儿。加入食用盐。搅拌一下。挤去多余的水分。
肉馅500g。少量多加入花椒，大料水。搅拌均匀。
加入食用油。150g。五香粉，加入茄子丁。葱姜末各少许。海鲜酱油，食用盐搅拌均匀。即可包饺。
西安李姐茄子馅饺子的正确做法？
第一步：先调面，面团充分醒发，这样包饺子时，面皮就会有韧性不容易破了。
第二步：准备肉馅，肉馅要自己剁，不要买现成的，自己用刀剁的肉馅既干净卫生口感又好。剁馅的时候，把葱姜和肉馅放一起剁，让葱姜和肉馅充分融合更加入味，“要想饺子香，多放葱和姜。
第三步：剁好的肉馅加入适量料酒去腥，生抽适量，少许蚝油，适量的胡椒粉和盐搅拌均匀。不要加五香粉，五香粉的味道太浓了，会掩盖茄子的味道的。
第四步：茄子用擦板擦成细丝。
第五步：锅中加油，放入茄子丝炒软以后，加入1勺的黄豆酱，炒拌均匀后盛出。
第六步：炒好的茄子丝放凉不烫手后，再倒入肉馅中，搅拌均匀饺子馅就调好了。
第七步：醒发好的面团用手揪或者用刀切成大小均等的小剂子，擀成中间稍厚四周薄点的饼皮，包上茄子馅，捏成自己喜欢的形状，要多放点馅哦，薄皮大馅的饺子才更香。
第八步：水开以后加入1 勺盐，这样下饺子不容易破皮，
茄子羊肉馅饺子的正确做法？
羊肉茄子饺子
2羊肉茄子饺
3切点葱,把葱放进来提前味上
4放一勺干姜面
5放适量盐
6倒点黄豆酱油,倒点蚝油
7搅拌起
8放点咸盐饺皮子劲道
9冷水和面面和的不要太硬
10茄子溜了皮剁碎
材料：羊肉、茄子、生姜、葱、花椒、酱油、料酒、胡椒粉、盐、花生油
做法：
1、先用开水把花椒泡成花椒水，晾凉备用；
2、把羊肉洗干净，切成小块，然后剁碎，在剁的过程中慢慢加入花椒水；
3、将生姜 、葱剁碎加入羊肉馅中，倒入酱油、料酒拌匀；
4、茄子去皮、洗净后切片，用开水焯一下，然后也剁成碎末；
5、把羊肉馅和茄子馅放到一起，加入盐、胡椒粉、花生油顺着一个方向拌匀即可。
1、将茄子切成滚刀块，放适量的盐，沁出水后放点淀粉，羊肉切成块状；2、将葱、姜、蒜分别切好；
3、将裹了淀粉的茄子过油，炸至金***再捞出；4、往锅里内加适量油，，把十三香、葱、姜、蒜和羊肉放入锅中，不断翻炒直至炒熟；
5、将茄子放入锅中，倒少量酱油和料酒，继续翻炒；6、往锅内倒入开水水，炖上几分钟就可出锅。
到此，以上就是对于茄子馅饺子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于茄子馅饺子的做法的4点解答对大家有用。
