大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡菜的做法大全的问题，于是就整理了4个相关介绍泡菜的做法大全的解答，让我们一起看看吧。
七种泡菜的做法？
1、四川泡菜
做法：白萝卜、胡萝卜分别洗净，沥干，切成条状。坛中倒入大半坛凉开水，再放入野山椒、盐、白砂糖、白酒、大料、姜片、花椒粒，搅匀。将白萝卜条、胡萝卜条均匀放入坛中，盖好盖，腌2—3天后捞出即可。
2、韩国泡菜
做法：白菜洗净，切大片；红辣椒洗净，去蒂及子，切块。盆中放入***片和盐，腌10分钟后，用凉开水冲洗，沥干。缸中放入***片、红辣椒块、蒜末、料酒、韩式辣椒酱、白砂糖、味精，拌匀，加盖密封3天即可。
3、朝鲜泡菜
做法：将罐子洗净，擦干；***剖成两半，在其表面均匀抹盐，放置一夜后挤干水份；梨、苹果洗净，切块。粉碎机中放入苹果、梨、姜片、蒜瓣，加入少许白酒，打成泥，取出后加入辣椒粉搅匀，制成辣酱。将辣酱抹在***上，放入罐中密封好，放置3—5天即可。
4、传统泡菜
一直泡的泡菜的做法？
1.坛子最好用这种土陶坛，坛子洗干净控干，无生水无油，
2.水一定要煮开的啊，稍微放凉倒入坛中，加入盐搅匀化开，
3.加入你喜欢的蔬菜，一定要洗干净晾干无生水。我四川小伙伴说第一次就加点萝卜小米椒子姜大蒜养水，最好有母水，就是谁家泡菜好吃，就用瓶子拿点泡菜水来加进去。
4.我的简单来说就是水➕盐➕菜，别的什么都没放，盖住一圈加点水密封阴凉处放置15天即可，
5.到12天的时候我实在没忍住吃了豆角，颜色已经变黄了，也已经有酸味了
6.其他你可以根据你的口味调整，喜欢甜就加点糖，加八角和花椒能增加泡菜的香味层次，加白酒能更好发酵和防变质，加这种泡椒进去也可以更好的发酵，还可以泡包菜、莴苣、芹菜等即可。
爷俩泡菜的做法？
食材：
大***2颗、西芹1颗、生姜1个、野山椒适量、白萝卜2根、小米辣适量、大蒜适量、胡萝卜2根、冰糖5块、高度白酒20毫升、花椒粒5克。
步骤
1、大***、白萝卜、胡萝卜、西芹洗净后晒干水分。
2、大***一分为二去掉菜根，切块处理。
3、西芹去叶子然后去外表的老皮，切菱形。
4、白萝卜胡萝卜去皮处理然后切菱形。
5、生姜切片。
6、蒜切两半，小米辣去蒂。
7、泡菜坛中放入凉开水，水不能放满。
传统泡菜做法？
传统泡菜是一种韩国统食品，制作方法非常简单。首先，您需要准备好***、盐、辣椒粉、葱、大蒜和姜等材。然后，将***切成四个角，洗净后在每个角上撒盐，让其腌制30分钟至1小时。接着，将腌好的***洗净并沥干水分，然后将辣椒粉、葱、大蒜和姜混合在一起，制成辣椒酱。将辣椒酱均匀地涂抹在每个***角上，然后将放入一个密封的容器中，放置在室温下发酵35天。最后，将泡菜放入冰箱中冷藏，即可享用。
需要注意的是，制作泡菜的过程中要保持卫生，避免细菌污染。此外，泡菜的味道和口感会因为每个人的口味而有所不同，您可以根自己的喜好进行调整。希望这些信息对您有所帮，祝您制作成功！
做泡菜的材料与步骤如下
【原料配方 】 大***50千克、盐250克、生姜50克、大蒜1千克、白梨500克、 辣椒面250克、 白糖500克、 味精100克。 【制作方法】
1、选棵大、芯实的大***，去老帮，削去青叶，去根，用清水洗三遍，然后整齐地放入坛中。
2、烧盐开水，晾凉倒入装***的坛中(把***淹没为止)。腌3～4天，将***取出，再用清水洗两遍，控干水。
3、先把生姜、大蒜剁成泥，然后与盐、香菜籽、辣椒面一起拌成泥，取出，放少量水和味精一起再搅拌均匀。梨削皮，横切成大片，备用。
到此，以上就是对于泡菜的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡菜的做法大全的4点解答对大家有用。
