“老婆饼”的前世今生王小平夏良舟老婆饼屋

<span class='title_c'>“老婆饼”的前世今生王小平夏良舟老婆饼屋

临近七夕，空气中都弥漫着一股浪漫的气息。

今天说的这道美食，与爱情相关、与良人相伴，它就是甜蜜度爆表的“老婆饼”！

“老婆饼”里没有老婆，但是它的由来，却和一对做饼的夫妻有关。

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清朝末年，广州有一家莲香楼远近闻名，这里的点心和饼食深受食客们的喜爱。

潮州有一位学徒慕名而来，在莲香楼里做起了点心师傅。

在这里，他见到了各种各样、五花八门的招牌点心，趁着回家探亲的机会，他就将这些招牌点心带给老婆品尝。

本以为会给老婆一个惊喜，结果老婆却感觉味道一般，还没有自己家乡的冬瓜角好吃。

点心师傅内心诧异，决定让老婆一展身手，尝尝这“冬瓜角”。

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第二天，老婆准备了一锅冬瓜茸，以白糖为馅，以面粉为皮，做成了冬瓜角并放在油锅里炸至金黄色，然后把做好的冬瓜角给丈夫品尝。

点心师傅试吃之后不禁诧异，冬瓜角清香可口，甜而不腻，十分美味！

回到广州后，他把老婆做的冬瓜角分给莲香楼的师傅们品尝。

师傅们什么样的点心没吃过呀，可这看似平常的冬瓜角却让他们大为惊讶，连声称赞！

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后来，莲香楼的老板也闻声赶来，品尝之后说道：“咦，这道点心味道的确不错，它叫什么名字？”

点心师傅只知道它叫冬瓜角，但未免太俗气，可文雅的名字一时也想不上来。

这时，旁边的一位师傅帮忙说道：“这是潮州师傅的老婆做的，我们就叫它‘潮州老婆饼’吧。”

就这样，“潮州老婆饼”的名号便由此传开。之后点心师傅加以改进，便有了广东闻名的“老婆饼”！