<span class='title_c'>在广州吃火锅能奢侈到什么程度锅底都得获过金奖
●锅底拿过金奖的火锅店也就它家能做到了！
四斤八两现烹牛蛙火锅的锅底来头可不小，曾获过“全国火锅炒料大赛金奖”。不太能吃辣的本地人到店必点广州辣锅底，适合广州人胃，香辣而不呛，久煮也很香。
能吃辣的宝子可以尝尝重庆辣牛油锅，壮硕呆萌的小青蛙牛油直接萌化我！放进锅里咕嘟咕嘟，一时间牛油香味飘散，让人食指大动！
●五星好评不断，口碑爆棚！
四斤八两牛蛙火锅是广深的高分商铺，东晓南店开业没多久，从味道到品质已获万千粉丝的好评，不仅食材新鲜，还有超高的性价比性价比，来这里随便点不心疼，还不赶紧冲冲冲！
●现烹活蛙，下锅前还在跳！
店里的牛蛙都是自家养殖基地精选过来的，现点现宰现煮，经过红汤洗礼后，每块蛙肉就像被赋予了灵魂~
●来吃四斤八两不打卡拍照，等于白来！
水泥墙、红砖块、霓虹灯、橙色桌椅……整体做旧，满满的复古感，门店随处可见的蛙蛙元素，店员身上挂的和怀里抱的都是蛙蛙，高大帅气的店员都变的可爱了几分~
对于爱吃火锅的小伙伴来说，美蛙锅的魅力可是势不可挡的！来到四斤八两，吃货简直如同做梦一样满足！
//品质把关新鲜现烹
在这里不搞花头，对牛蛙的大小有非常严格的标准，蛙蛙都是整只上桌，辣锅里头走一圈，鲜香麻辣味都有了，这吃一口下去，就问你爽不爽！
//个头不小身高一米八
吃蛙蛙一定要选个头大的，瞧瞧咱这八块腹肌、宽阔的背肌和大长腿，妥妥的“健身教练级别的***”，但吃到嘴里却是“小鲜肉”，这谁顶得住哇！
//分量很足***感MAX
锅里的蛙蛙怎么夹都夹不完，肉质鲜嫩弹牙，饱满的蒜瓣肉，轻轻一夹就脱骨！吸饱了汤汁，吃得人嘶哈吐气又停不下筷子~
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鲜嫩-招牌鲜鸭血
吃火锅不来一份鲜鸭血真是不满足，它们家的鲜鸭血比豆腐还软滑，通体鲜红透亮看着就新鲜，小心翼翼地晃动着它的小脑袋~
表面如同果冻一般Q弹，用勺子小心翼翼地下进锅里，伴着鲜辣的汤汁，吃起来鲜嫩爽滑！滑嫩之余又多了一丝韧劲，别提入口有多勾人了！
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鲜脆-精品鲜鹅肠
食材以鲜为贵，特别是内脏！四斤八两的这份鹅肠，只选用新鲜到达的鲜鹅肠，色泽***，挑战“鲜”极限！
鹅肠清洗的很干净，锅里烫煮不宜太久，几分钟即可，捞出连带着汤汁入口，鲜辣爽脆，保准让你一试难忘！
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鲜美-飞鱼籽豆花
飞鱼籽豆花，凭借鲜美柔嫩的口感，征服众多火锅爱好者的心，还有满满飞鱼籽给你爆珠体验！
豆花入口滑润绵软、一抿即化，飞鱼籽咬破后恰到好处的海鲜味，更是让人唇齿留香，回味无穷~
还有这些菜
每次都忍不住无脑下单！
八大鲜货***，每款都是心头爱！
空运黑毛肚、黑虎鲜虾滑、手工黑鱼片、鲜切黄牛肉、精选澳洲肥牛……店里的经典菜一个都别错过，桌桌都点！对于什么都想来点的朋友，可以试试六宫格拼盘，一盘吃6种，大大的满足感！
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霸王杯-柠檬茶1L
吃辣火锅谁能拒绝超大杯的冰爽柠檬茶，手打爆香，一口就上头！香水柠檬的清新渗入浓茶之中，为韵味十足的茶汤增添丰富层次感！
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降温神器-网红雪山冰
除了热辣的火锅菜，店里还有颜值超高的冰品，顶部的蛙蛙造型童真又可爱，吃前拍照也是制霸朋友圈的利器！
一整个冰用料扎实，冰淇淋入口细腻化渣，带着甜甜的奶香味。用来配火锅串串，解辣又降温！
GETIT
#四斤八两牛蛙火锅
（广州东晓胜汇里店）
店铺地址：
南洲北路东晓胜汇里E区101-102
营业时间：
11:00-次日02:00
火锅越来越贵，到底贵在哪了？
作为一个重庆人，曾经的我，可以信誓旦旦告诉外地朋友，重庆的火锅绝对是全国最好吃的，不仅味道最正宗，价格也是最便宜的。
如今的我，可以自信地说出前两句话，但最后关于“价格”的高低，现在好像有些不一样了。
从火锅商家的角度来说，炼制老油的成本其实是要高于新油的，需要收纳在重新炼制，而且老油需要交给有关部门审核，因此从成本利润上来讲，老油不仅繁琐，而且利润更低。而新油的话，虽然少了老油的味道，但是当落实到消费者后，必然是要收取一次锅底费的，所以整体的价格自然也就上来了。
尤其是在整治了“老油”之后，几乎每一家重庆的火锅店都开始收锅底费，这是火锅变贵的第一个原因。若要深究，老油的食材成本低，但炼制老油的人工成本极高（很多店都不会炼制老油），综合起来，老油的成本其实是高于新油的。
在商家看来，新油的成本更低、利润更高，当然会选择新油，落实到消费者后，每吃一桌火锅都要收一次锅底费，火锅的价格自然而然就变高了。
当然，火锅涨价的背后，也离不开各种火锅食材、人工成本、房租水电的上涨。
总而言之，现在在重庆吃一顿火锅，人均80元只能算一般水平，若是遇到实惠的苍蝇馆子，人均也得50元，就算是捡到趴活了。
人均80元的消费，在重庆并不算低了，用这份支出吃一顿火锅、一顿烤肉，又或是一顿炸鸡，它们之间差异极小，大概介于“我能自己在家做出来”与“我不能自己在家做出来”之间。
火锅，绝大多数重庆人都能轻易地在家搞出一顿像样的来，何必去外面花那个“冤枉钱”呢。因此，那些“我不能自己在家做出来”的美食，成为了更多重庆人的选择。
若是让我来选择，游品作为一个烤肉爱好者，答案是显而易见的。我对烤肉的痴迷到了什么程度呢，5天吃了3顿烤肉，不管是日式还是韩式的。
现在吃火锅之所以跟之前的价格相比要贵很多，跟市场行业，以及现在人们的平均消费水平有很大的关系。物价大幅度提升，食客的薪资水平也在提高，因此火锅店现在的运营成本也只会水涨船高，而如果还维持原有的消费水平的话，火锅店其实是很难运营支撑的，所以不提价的话，很难维持收支平衡。
这引起了朋友们的公愤，在我第四次约她们出来吃烤肉的时候，我收到了所有人的拒绝，最后，我只能独自一人出门觅食了。
一个人吃烤肉，这对于游品来说，是一个挑战，得耐得住寂寞和周围人的视线；对于烤肉店来说也是一场考验，一个人点不了几个菜，可能无法满足顾客的需求。
我拿起手机，发现了一家有单人烤肉套餐的日料店，只要68元，简直是为我量身打造的。兴冲冲地走到店门口，发现装修还不错，烤肉店的厨房是开放式的，很有日本居酒屋的感觉。
前面这一排座位都是为一个人来吃烤肉的客人准备的，就像寿司店一样，这样就不会因为一个人坐着大桌子而尴尬了。
墙壁上都是一些和风的插画海报，还有一些菜单、店铺的宣传标语，五颜六色的风铃，让游品想到了《夏目友人帐》，非常治愈。
店家还准备了和服体验，食客可以穿上日本的传统服饰，再享受日式烤肉，更加投入。
我随便找个了位置坐下，马上就有小哥哥来倒水，顺便还上了一碟小菜，里面有三种不同的食材，有海草、泡菜、蛤蜊。
蛤蜊是甜辣型的，非常开胃，海草则比较甜，泡菜偏酸，考虑到了不同人的口味。
因为点的是单人餐，所以端上来的食材肉眼可见的少，每一份都只有两三块，好在食材的种类很多，这一顿吃下来也是非常丰富了。尤其是这份烤肉拼盘，真的太好吃了！
总的来说，这一份68元的套餐还是挺值的，如果偶尔想吃一顿好的，烤肉会是一个不错的选择。
而且像这种烤肉店，可以说是重庆独居青年的***了，哪怕一个人也能来这里吃饭，绝对不会尴尬。
言归正传，若是非要我在烤肉和火锅之间做出选择，我想我不能给出答案，这两样都是我最喜欢吃的。根据每一天的心情都不同，喜欢吃的东西也不一样，甚至有可能今天喜欢火锅，明天喜欢烤肉。
为什么那么多人喜欢吃火锅？
一、吃火锅比较方便。
平时我们吃火锅也是比较方便的，而且不需要去做什么配菜，只需要准备一些配菜，然后再准备一包火锅料就可以了，这样也不用去吵，非常的简单方便。
二、尤其是天冷的时候，都比较喜欢吃火锅。
到了天冷的时候，人们吃火锅也是比较多的，因为天冷的时候，吃一些火锅也是非常的暖和，而且火锅里面也是有一些辣椒，这样吃起来非常的有味道，好吃。
三、火锅也是迎合了绝大人数的口味。
对于吃火锅，也是迎合了大多数人的口味，我们在吃火锅的时候，也可以挑选自己喜欢吃的菜，这样也是比较方便的。
所以平时我们在吃火锅的时候，也是可以有很多火锅底料去选的，有清汤底料，还有麻辣烫底料，也有骨头汤底料，所以我们也是可以按照自己的个人口味去选择这些底料，平时我们在家里面的时候，也是可以去做火锅吃的非常的方便，这样也是对家庭气氛的一种营造。
火锅它的口味也是非常个性化的，我们也是可以选择自己喜欢吃的战时酱料的，所以我们在出去吃火锅的时候，也是非常的方便，吃火锅的时候，大多数都是选择自己喜欢吃的东西，而且自己喜欢的酱料，所以这对很多人来说，他们都非常喜欢这一点的，而且我们吃火锅的时候，一般也会请他朋友，人也比较多。
一顿正宗的粤式火锅是怎么样的？
以下是正宗粤式火锅该有的样子：
1. 火锅底料粤式火锅通常有两种底料选择，一种是鸡汤底，另一种是清汤底。鸡汤底以鲜鸡肉和鸡骨熬制而成，味道鲜美，清汤底则以鲜鱼骨和其他海鲜为主，清淡爽口。根据个人口味和喜好，可以选择其中一种或两种底料一起享用。
2. 食材选择粤式火锅注重食材的新鲜度和品质。典型的选择包括各种肉类如牛肉片、羊肉片、猪肉片，海鲜如鲜虾、鲜贝、鱼丸等，还有各类蔬菜如豆腐、豆芽、金针菇等。此外，粤式火锅常用的配菜还包括鱼皮、生干面等特色食材。
3. 蘸料粤式火锅中蘸料是不可或缺的一部分。蘸料的选择多种多样，可以根据自己的口味选择。常见的蘸料有麻辣酱、蒜泥、花椒盐、沙茶酱、香菜辣酱等。根据个人喜好，可以尝试不同的调配，调出自己喜欢的口味。
4. 烹饪方式粤式火锅的烹饪方式非常简单。将坐在火锅底料中的食材放入热汤里煮熟，一般的原则是牛肉和羊肉稍微煮一下，而鱼类和海鲜则可以稍微煮熟即可。蔬菜的烹调时间要稍短一些，以保持其脆嫩口感。每个人可以根据自己的喜好来控制食材的烹调时间。
5. 独特的调味品粤式火锅还有一些独特的调味料，如橄榄菜、腐乳、腌咸柠鱼等。这些调味品能够增添食材的香气和口感，提升整体火锅的味道。可以根据个人口味尝试添加不同的调味料，以丰富火锅的味道。
总体来说，粤式火锅注重新鲜度和原汁原味的食材，以清淡、鲜美的口味为主，突显食材本身的鲜香。
通过自选食材、独特的调味料和火锅底料的选择，可以根据个人口味调配出不同风味的火锅体验，享受美食和家人朋友一起的时光。
望***纳！
成都火锅和重庆火锅有什么区别
锅底
重庆火锅
重庆火锅主要是黄油做的。正宗的重庆火锅是纯黄油做的，不加任何其他油。黄油的香味很浓，煮的时候能粘在食物上。
动物油重，可以很好的锁住味道，尤其是火锅，以肉为主，各种动物成分可以很好的融入黄油，保存。
锅底大概会有4、5斤黄油，所以锅底烧开后，远远就能闻到火锅飘来的黄油香味。
锅底用的老油，煮了很多食物后，在黄油里保留了食物里的鲜美味道。所以，重庆火锅的香，并不是单纯靠花椒、辣椒或者香料。
成都火锅
成都火锅以菜籽油为主，一般会加入色拉油，比例会很大。一般是菜籽油2份，色拉油1份，有的会高达5: 5！
成都火锅的香味主要来自底料，跟油关系不大，所以形成了油少的局面。成都火锅在重庆也叫清油火锅。
油火锅里还会加入干海椒和青椒，不过味道要温和很多。有的店还在锅底加中药，非常适合不嗜辣的人。
因为油，所以成都火锅要加香料，增加风味和香气。这也是两种火锅的主要区别之一。
油碟
重庆人吃火锅简单粗暴。一般香油加蒜泥。最多根据个人口味加点醋，偶尔加香菜和葱花。
成都火锅的油菜有很多种，香油、耗油、芝麻、香菜、葱花，甚至还有芝麻酱。各种香料都可以加！
各种菜肴
菜的种类差别其实很小。四川和重庆的居民都喜欢吃内脏。
重庆的火锅比较粗放，前期食材加工比较少。毛肚、黄喉、鸭肠等原汁原味的“码头菜”，老肉片是重庆人的必点菜品，摆盘基本都是小陶碗盛装，不讲究外表。
成都火锅的菜品精致细腻。菜品发展之后，融合了很多不是川菜传统的菜品。菜品的精致度小，价格略高。
服务
重庆火锅店的服务员多是“Fae Fae”。这些异种怎么办？你说她也热情，你说她歪她也歪。关键是看自己对不对。
成都人讲究，讲究享受，所以成都的火锅也讲究享受。服务员选择面容姣好的年轻女性穿着统一的工作服当服务员。开饭前，递上消过毒的湿毛巾，给客人的衣服穿上防油溅的外套，饭后给客人口香糖。
环境
重庆很多苍蝇式火锅店还是很受欢迎的！这和重庆人的性格有关。对于美食，我们更感兴趣的是享受味道，环境是其次。当然，重庆也有环境不错的火锅店。
成都火锅店，大厅明亮，装修精致，这些年来，成都火锅店越来越向主题餐厅路线发展。
