大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧羊肉的家常做法的问题，于是就整理了3个相关介绍红烧羊肉的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
烧羊肉的正宗做法？
羊肉300克，葱1段，姜1块，桂皮1块，八角2个，酱油1茶匙，白糖1茶匙，味精1茶匙，绍酒1汤匙，水淀粉适量，香油1汤匙
做法：
1、羊肉放入沸水中，焯去血水，捞出；
2、锅中倒入清水，翻入羊肉、葱段、姜片、桂皮、八角、酱油、白糖、味精、绍酒、小火煨至熟烂，盛出；
3、将锅中原汁烧开，用水淀粉勾芡；
主料：羊肉(瘦)500克
调料：黄酱25克,酱油40克,大葱30克,姜15克,大蒜（白皮）15克,花椒15克,八角15克,桂皮15克,花生油100克,盐3克
烧羊肉的做法：
1. 将羊肉浸泡出血水，放入开水锅中氽透捞出
2. 坐勺上火，放入底油烧热，下入黄酱炒出香味，加清水熬开，过滤成酱汤
准备食材：羊五花肉一块，白萝卜一根，大葱，老姜，料酒，桂皮，八角，香叶，郫县豆瓣酱，食用油，精盐。
操作步骤：
1.首先将准备好的羊五花肉一块放在清水中清洗干净，五花肉不要先切成块，清洗干净放置一旁备用。
2.炒锅中加入适当的清水，将清洗好的羊五花肉放在里面焯水，冷水上锅就可以啦。然后在里面扔入三段的大葱，一块生姜，滴入少许的料酒去腥。这时候不用盖锅盖，直接敞开锅盖大火煮就可以了。
3.水烧开之后，撇去里面的浮沫，再次开大火煮五分钟。五分钟过后，将羊肉放在冷水中放凉。然后将羊肉切成大块，做红烧羊肉的时候，羊肉一定要记得切的大块一些。因为羊肉很容易会缩水，切的大块一些，我们才能吃到羊肉。
1.切肉。
2.切成稍大一点得块，因为一煮就缩很多。
3. 放入生姜三片，花椒20粒和半杯白酒或料酒，把肉沸水下锅煮5分钟。
4.沥水空干。
5.准备材料。
6.放入锅中爆香2分钟，然后放入羊肉一起煸炒。
7.一起炒2-3分钟大火。
8.放生抽一大汤勺，老抽半勺，量大概是均匀撒到所有肉上即可。这个步骤2分钟，也是爆炒。
9.放入开水盖过羊肉一指高，盖盖儿闷煮1小时或高压锅炖肉档40分钟约。
10.小时后放入切好的萝卜块，然后继续煮约半小时后，开盖收汁。尝尝咸淡应该不用加盐。
红烧羊肉的正确做法？
步骤/方式1
800克羊肉洗净切块，用冷水浸泡几遍，泡出血水。
步骤/方式2
羊肉冷水下锅，放入2个姜片烧开，煮出浮沫，捞出洗净。
步骤/方式3
准备适量葱段，姜片，花椒，桂皮，和干辣椒，香叶
步骤/方式4
红烧羊肉的家常做法步骤？
用料：
羊肉 1000克 姜 7片 香叶 6片 八角 5个 花椒适量 大葱 1根 桂皮 3小块 大蒜 8瓣 青蒜段50克 花雕酒30克 豆瓣酱 2勺 生抽 2勺 老抽 1 勺 白糖 1勺白 酒30克 辣椒酱5克 香菜适量
红烧羊肉的做法：
1：山羊肉切大块，切成4厘米见方的块，清洗一下。
2：冷水下锅，煮开，去浮沫。
把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。
2，大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的羊肉用清水再次冲洗干净。
3，锅中加入清水，大火煮开，将处理干净的羊肉和羊骨放进来，先大火煮20分钟，再转中火煮20分钟。大火煮可以使羊汤更白。如果有羊油，可以加些羊油一起煮，能使羊汤更白更浓。
4，煮了约40分钟，羊肉用筷子可以轻松扎透，表明羊肉已经熟了。这时把羊肉捞出来，放在一边冷凉。锅里的羊骨不要捞出来，大火再煮半个小时。
5，如果中间汤少了，可以加开水进来补充。在家炖羊汤，羊骨不需要炖好几个小时，费时又费气。感觉汤浓度差不多了就可以了，最后调味即可。我这里又切了一些山药进来，所以又煮了十分钟左右。山药煮熟，加盐、胡椒粉、鸡精调味就好了。
到此，以上就是对于红烧羊肉的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧羊肉的家常做法的3点解答对大家有用。
