大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸平鱼的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍清蒸平鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸大***鱼的做法？
主料 大***100克，鲜鱼1条
辅料 葱1根，沙拉油1茶匙，水2大匙，砂糖1茶匙，酱油1茶匙，太***1/2茶匙，蒜泥1/2茶匙，姜泥1茶匙，米酒1茶匙
做法
1.鲜鱼洗净，背部直划一刀；葱切葱花，备用。
2.大***切碎，加入所有调味料拌匀，即为蒸鱼酱，备用。
清蒸中华醇鱼正宗做法？
1、先将中华鲟去鳃.内脏清洗干净，中华鲟两面改刀，然后用少许盐 味精 猪油 大葱 姜腌制十分钟，放锅蒸大火十五分钟。
2、时间到了从蒸锅里拿出来倒适量蒸鱼豉油和生抽，切葱 姜 菜椒丝，然后在中华鲟上淋熟油即可
锅中倒油，大火烧至七成热时，用筷子夹住鱼花放入油中炸，至金***时捞起沥油装盘
另一锅中，将葱姜水倒入锅中，放入生抽、十三香粉、蚝油、青红椒粒加少许清水烧开，加入鸡精、风味豆鼓辣椒油、调入水淀粉勾芡，翻搅至汤汁浓稠时，淋在炸好的鱼花上，撒上葱花即可
一斤半鱼蒸几分钟？
不管多大的鱼，只要能装进笼屉中，蒸的时间都一样。如果鱼身太厚，可以把鱼中间剖开，表皮划几刀，下面垫上姜片。蒸锅上汽之后再把鱼放入笼屉，最多7分钟，关火之后焖2分钟就端出来吧，时间长了鱼肉就老了，吃起来发柴。出锅后，把葱花放进八成热的油里熟一下，浇到鱼肉上，再淋些蒸鱼豉油就可以吃了。
清蒸黄沙古鱼的正宗做法？
主料
黄沙古鱼3条
辅料
八角1颗 味精1小勺尖 胡椒粉1小勺尖 油适量 桂皮1片 小红尖椒3个 大蒜3瓣 生姜3片 大蒜叶3根 料酒5毫升 啤酒60毫升 水适量
步骤1
鱼洗干净后用料酒，盐，生姜腌几分钟
步骤2
将配料洗干净切段备用
主料
黄沙古鱼200克
辅料
姜2片
黑胡椒少许
植物油少许
大葱一小段
蒸鱼豉油10毫升
做法：
步骤1黄沙古鱼清洗干净沥干水分
到此，以上就是对于清蒸平鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸平鱼的做法的4点解答对大家有用。
