大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜做咸了怎么办的问题，于是就整理了3个相关介绍菜做咸了怎么办的解答，让我们一起看看吧。
菜咸了有什么补救方法？
1、加食用醋。食用醋和白糖一样，也可以调味，缓解咸味带来的***。
2、加水，如果菜实在很咸，可以加水制作成汤菜。
3、多加入一些其他配菜。菜多了可以分散掉咸味，淡化咸味。
第一种方法：加土豆
当我们炒的菜太咸了的时候，我们可以切上几片土豆，把它放在菜里面一起炒，土豆很能吸收盐分，而且还不会破坏菜品本身的味道。我们的菜炒好之后，要是不喜欢吃土豆的，也可以把土豆夹出来，这样一道咸的菜就会变得合口了。
第二种方法：加豆腐
平时我们做的汤或者炖的菜，盐放多了太咸，这时我们可以切上点豆腐一起来炖，豆腐不仅可以吸盐，要是汤辣了点，放入豆腐也能吸辣。而且豆腐本身具有大豆的鲜香，我们加了豆腐，还能增加汤的鲜美。
第三种方法：加粉条
炖菜要是咸了，我们还可以往里面加入一点粉条，因为粉条本身就比较吸水，我们把粉条放进汤里一起炖，可以有效的稀释汤里面的盐分，这样菜就不会那么咸了。
第四种方法：加淀粉
我们在碗里倒上一点清水，然后在加入一点淀粉，用筷子将它们搅拌均匀。接着把这个淀粉水倒进咸的菜里面，这样菜品就不会那么咸了。因为淀粉也有非常好的稀释盐的作用，我们可以在稍微把它翻拌翻拌，将菜勾芡一下，这样炒出来的菜还会更加好吃。
菜做咸了怎么办？
一、糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。
糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜式里，像川菜，尝起来会有点甜。
不过这招并不能减少盐分的摄入量，所以千万不能长期使用，而且对于需要忌口的小仙女们也不要学习。
二、大米或面粉
做汤的时候盐放多了，第一时间想到的是不是加水呢？
然而这样又会让汤料的味道也一起变淡。
只需要拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或大米，扔在咸咸的汤当中，搅拌一下，盐分就会被吸收了，汤也就变淡了哦。
一、糖或醋
做肉类、辣味菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖进去调味。
糖能减弱舌头对盐和辣的感觉，食物味道也更有层次，所以不少辣口的菜式里，像川菜，尝起来会有点甜。
不过这招并不能减少盐分的摄入量，所以千万不能长期使用，而且对于需要忌口的小仙女们也不要学习。
二、大米或面粉
做汤的时候盐放多了，第一时间想到的是不是加水呢？
然而这样又会让汤料的味道也一起变淡。
只需要拿一块干净的纱布，包裹上两勺生粉、面粉或大米，扔在咸咸的汤当中，搅拌一下，盐分就会被吸收了，汤也就变淡了哦。
如果做菜的时候放多了盐，我们可以多放一点糖来中和一下味道，如果盐放得实在是太多了，那就只能加清水进行稀释，然后把水倒掉将剩下的菜再翻炒收干汤汁即可。这两种补救的方法其实都会导致菜的口感变差，比较好的方法还是预防，我们在放盐的时候可以一点点的加，不要一次给的太多，也最好用勺子来放盐，而不是直接用袋子直接倒，这样都可以避免炒菜过咸。
菜咸了怎么解救？
炒锅正在炒菜试吃时碰上菜太咸，可加点油，接着翻炒。炒20秒左右，再试吃如还偏咸，再加点水翻炒，稀释粘在菜叶上的盐巴，这时菜就不会太咸。也可放一些糖进去调味。糖会减弱舌头对盐和辣的感觉，让味道更有层次，增加愉悦感。
到此，以上就是对于菜做咸了怎么办的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜做咸了怎么办的3点解答对大家有用。
