大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于捞拌的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍捞拌的做法的解答，让我们一起看看吧。
捞拌双鲜的做法？
用料:
藕1节、胡萝卜1个、红油辣椒1勺、盐1勺、味精5g、白糖1勺、蒜1头、葱1段
做法
1/4胡萝卜、藕洗净切片，蒜拍碎成蒜泥，葱切葱花待用
2/4锅入水煮沸，倒入胡萝卜及藕焯熟后迅速捞出冷水过凉
3/4过凉后沥干水分，调入蒜泥、红油辣椒、盐、味精、白糖，喜酸的还可调入陈醋，撒上葱花
4/4拌匀后就可以吃啦吃啦
捞拌汁怎么调？
捞拌汁的做法
用料：生抽 210克、米醋 90克、味精 2克、白糖 80克、水 适量、耗油 14克、辣椒 最好是新鲜的 适量、香油 适量
1、把辣椒切成小段，不能吃辣的可以不放，鲜辣椒的加入会有一些独特的味道。
2、然后把准备好的菜放入大碗里面待用，建议在大一点的碗。
3、开始准备捞汁，另找一个容器，加入生抽在里面。
4、然后在盆子里加入90g米醋和2g味精。
5、再加入糖，用平时做菜的绵白糖就可以，结块也不要紧。
6、加入辣椒段，用筷子不断的搅匀，尽量把糖化开。
7、然后加入耗油和香油，再次搅匀，然后可以适当的尝一尝味道。
8、做好的这个捞汁可以用少量的水（矿泉水或者白开水）稀释一下，大概30-50克就可以，也可以不稀释直接用。
1、取香醋2大勺，海鲜酱油两大勺，糖2小勺及少量味精放一个碗中备用。
2、锅烧热放少许花生油或橄榄油，放大料两粒，花椒20粒，煎成小块的干辣椒两个，放油中炒出香味，倒入步骤1碗中的调料汁，再加一大杯水烧开后关火，就做成了捞拌汁了。
3、将步骤2中做好的捞拌汁晾凉后放冰箱的零度保鲜层，冷藏1小时后再取出食用。
准备材料：青口、洋葱、面粉、鱿鱼、对虾、淡奶油、黄油、白葡萄酒、黑胡椒、橄榄油、食盐、法香
一、海鲜准备好。
二、取1／2个洋葱，切成小丁备用。
三、锅中放少许橄榄油，小火炒制洋葱，注意火候，不要煎焦。
四、烹入白葡萄酒，大火让酒气挥发，然后恢复到小火将洋葱翻炒至半透明状后关火。
捞拌菜的做法？
主料:豆腐皮200克，松仁100克，心里美萝卜50克，黄瓜200克。
辅料:金针磨适量，红糖20克，香菜20克，大蒜10克
步骤一:豆皮切丝
步骤二:黄瓜切丝
步骤三:心里美萝卜去皮切丝
步骤四:皮蛋切4瓣
步骤五:把切好的材料摆盘造型
步骤六:珍选捞汁酱油放入冰箱冷藏半小时
步骤七:把冷藏好的调味汁，浇入摆好的菜上。
步骤八:点缀点香菜，吃的时候拌均匀即可。
原料：素捞拌：水发秋木耳、魔芋丝、黄瓜丝、紫圆葱丝、干豆腐丝、水萝卜丝、金针蘑。
（原料可随自己的喜好增减）。
海鲜捞拌：大连海鲍、扇贝、蛏子、花蛤、大连海参、刺贝等。该系列海鲜其中的一种或多种+素捞拌的原料，一般常吃的为海鲍+素捞原料而成。自制捞汁配方：天然矿泉水、海天海鲜酱油、苹果醋（或陈醋+白糖）、精盐、鸡精、蒜末、红椒(或小红干辣椒)、熟芝麻、香菜段、混合调匀即可。制作方法：
（1）金针菇、干豆腐丝、水发秋木耳分别入沸水中大火汆透，捞出过凉，控水后放入容器内.干豆腐丝、黄瓜丝、圆葱丝分别也摆入盘中。
（2）用刷子刷净大连鲍表面的粘液，洗净后片成厚0.2厘米的大片，入沸水中大火汆20秒，捞出控水。海肠、蛏子肉分别入开水中大火汆5秒，捞出过凉。
到此，以上就是对于捞拌的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于捞拌的做法的3点解答对大家有用。
