大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛奶馒头的做法的问题，于是就整理了2个相关介绍牛奶馒头的做法的解答，让我们一起看看吧。
牛奶馒头的家常做法？
1、准备食材：普粉400克，酵母粉5克，牛奶240克，白糖15克。
2、首先需要将白糖和酵母粉倒入温牛奶中，搅拌均匀后静置5分钟。
3、然后把面粉放入盆中，加入牛奶，搅拌成絮状，然后揉成面团。
4、然后将面团盖膜发酵1小时左右，然后揉10分钟，分成小剂。
5、然后将小剂整成圆形，然后放入蒸笼中，发酵20分钟，然后蒸15分钟。
6、最后关火后再虚蒸几分钟即可，牛奶馒头就做好了。
酵母，白糖和牛奶倒入碗中。
用筷子搅拌均匀，静置五分钟。
面粉倒入酵母水中，顺着一个方向搅拌，使面粉和水均匀的融合，最后成絮状。
絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团絮状的面团用手一点点的揉和，保持耐心不要操之过急，会感觉到面团在一点点的变得细腻变得柔软，最后会得到一个光滑的面团。
盖上保鲜膜或湿纱布放置于温暖处发酵至面团两倍大板上撒上适量面粉，取出面团，做揉面的工作。
揉发酵后的面团，反复将面团揉匀排气。用手掌稍使劲按压面团，压成稍扁的长条形割成60克左右一个的剂子。揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的，直接可以拿的。锅内装足够的水后烧至40度左右，蒸笼屉垫上蒸笼纸，把馒头放上去
原料:精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2.5克，鲜牛奶100克，清水50克。
制法:
1.酵母加温水50克搅匀，静置备用;
2.面粉过筛，放在盆内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团,揉透后用湿布盖好，放在温度约30度的地方，静置发酵半小时;
3.将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时;
需要面粉，500克。放入盆中。加5克的酵母。把牛奶提前热一下。30度的温度，温度就可以。也可以在面粉里加一些白糖。这个时候就可以和面了。把牛奶撕开，用牛奶和面。面发酵后就可以制作馒头了。
怎么用纯牛奶蒸馒头？
把纯牛奶加热到38度，取面粉适量，加入发酵粉适量搅拌均匀，再加入几克白糖，用热牛奶活发面，把面揉成软硬适中的面团，过几个小时牛奶面团就发了，兑少许小苏打揉匀做成馒头胚子醒发8-10分钟就可以上锅蒸馒头了。
取面粉一份，放酵母粉，牛奶加温水，把面纷充分搅拌均匀，用水揉成光滑面团，放置在有阳光的地方，静置30分钟，待面团发涨一倍大，就可以了。
把面团揉一揉把里面的气泡揉没有了，就可以了，再把面团搓成长条，用刀切成馒头大小的等量份。放锅里蒸，15分钟就可以了。不要急着去揭锅盖，闷一会再揭盖
到此，以上就是对于牛奶馒头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛奶馒头的做法的2点解答对大家有用。
