大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于安康鱼肝怎么吃的问题，于是就整理了3个相关介绍安康鱼肝怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
安康鱼的鱼肝和鱼肚怎么做？
安康鱼肝的制作方法其实很简单，我们先把鱼肝放入一些盐、味精、白糖、生抽、料酒、蚝油腌制一下，然后锅中倒入油加入一些青椒、大蒜、红干椒、大葱爆出香味，这个时候炒大概两三分钟的时间就可以把腌制过的鱼肝放进去和辣椒炒在一起，然后再给一点生抽和蚝油提味，用大火快炒的方式把鱼肝炒熟，这样做出来的鱼肝就不腥了。
安康鱼鱼肚 3个 ，大蒜 适量 ，色拉油40G ， 盐适量 料酒适量 ，生姜末适量 ，蒜末适量
做法 ：
1 准备三个安康鱼鱼肚 ，把焯水的鱼肚用刀刮干净 ，清洗干净
2 把鱼肚切丝 备用
3 大蒜清洗干净切断 ，大蒜根茎拍碎
4 生姜 切成末 ，大蒜拍成碎末备用
5热锅下油，爆香姜蒜
6 放入鱼肚 划炒一会
7 淋入料酒 翻炒
8 放入大蒜 翻炒
9 放入盐 调味
10 翻炒一会后 出锅 装盘
安康鱼肝最正宗的做法？
1.
准备安康鱼肝100克，清洗干净片成厚片，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用铁签把腌制好的安康鱼肝串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤5分钟，烤至两面微黄即可。
2.
准备安康鱼肝150克，清洗干净切成薄片放入碗中，放入葱丝20克，姜丝5年，蒜片2克，食盐2克，料酒10克，腌制10分钟。起锅放入菜籽油20克烧热，放入鱼肝小火慢煎2分钟，下入辣椒粉1克，花椒粉2克，孜然粉1克炒匀即可。
3.
准备安康鱼肝300克，清洗干净，改成小片备用。起锅烧水，放入鱼肝加白酒2克，焯水1分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒3克，黄豆酱5克炒香，加入焯好水的鱼肝翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水30克，焖煮30分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
安康鱼肝怎么做好吃？
安康鱼肉 500克 、 安康鱼鱼肝 300克 、 豆油 10克 、 葱花 20克 、 姜片 4片 、 八角香料 2粒 、 生抽 30克 、 老抽 10克 、 啤酒 250克 、 冰糖 40克 、 八角 1粒 、 洋葱 50克 、 青辣椒 1个 、 大蒜头 1个 、 大葱 少许
烹饪步骤
步骤1
准备好材料，大葱
步骤2
将安康鱼肉洗干净放进冷水煮沸，再将鱼肉捞起备用。
步骤3
安康鱼鱼肝也洗干净并且冷水煮沸快速捞起备用，注意鱼肝很嫩所以不能煮的太久。
步骤4
豆腐也是 同样的步骤，但煮的时间长一点，豆腐就不容易碎了
做一份安康鱼炒鸡蛋。先将安康鱼清洗干净和去除杂物，然后用热锅放少许油这，等烧热以后放入安康鱼肝煎炸，煎黄一面后翻面。
然后放入葱姜蒜，放入生抽，盐胡，椒面翻炒后打入适量量鸡蛋，炒出锅时加入少许青椒，就可以出锅了。
做日式鱼肝好吃。
鱼肝比较脆弱，去筋需要锋利的小刀，
冲干净淤血
这个步骤可以酌情放少许盐，我的没有放盐，因为柚子醋已经够咸度了
卷的时候不要用力挤压鱼肝，卷的要均匀
一定要用耐热保鲜膜，如果担心漏出来可以包两层
日式柚子醋提味解腻，是合适的鱼肝蘸料
紫苏叶可以用来包鱼肝一起食用，很美味。
到此，以上就是对于安康鱼肝怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于安康鱼肝怎么吃的3点解答对大家有用。
