大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼肝怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍鱼肝怎么做的解答，让我们一起看看吧。
鱼肝的家常做法？
1、蒜爆鱼肝丁。用料：鱼肉150克，鸭肝150克，大蒜50克。
做法：鱼肉切丁，鸭肝切丁，大蒜切厚片。鱼肉、鸭肝分别上浆过油后捞出。
炒勺上火，放入蒜片炒香,下入过油滑后的鱼丁、鸭肝丁翻炒两下。迅速倒入兑好调味的碗芡，爆炒两下，裹匀汁芡出勺。即可
主料：鮟鱇鱼肝、肚各500克（鲜黄鮟鱇鱼肝、肚更佳）。 配料：麻椒切片150克。 调料：葱、姜、干辣椒、香菜段、酱油、醋、胡椒粉、精盐、味素、食用油、面粉适量。
做法：
（1）鱼肝用清水漂洗干净。鱼肚使用面粉搓洗后流水漂净。
（2）炒锅放底油烧热，下葱、姜和干辣椒丝炒香，烹入多些酱油少许醋，添汤。下主料、精盐和胡椒粉，大火烧开，打去浮沫，中火炖熟。
（3）待汤汁耗去过半时加配料，改大火沸锅，放味素和香菜段出锅装盘。
做法：1.鲤鱼的内脏、内脏、腮部清洗干净后，在身体两侧直吐，然后斜吐入转刀。
2.将鲤鱼尾部提起打开刀口，将料酒和精盐撒入刀口略腌；
3.清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉调成酱；
4.刀口撒上湿淀粉，入油锅炸至淡***，捞出中火至金***，捞出
5.入七成热油锅炸至暗***外皮酥脆，取煎锅大火加热；
鱼肝的家常做法？
1.
准备魔鬼鱼肝100克，清洗干净片成厚片，放入盆中，加入食盐2克，鸡粉2克，五香粉2克，料酒10克，抓拌均匀，腌制30分钟，时间到用竹签把腌制好的鱼肝串起来，放在烤炉上，刷上食用油1克，撒上辣椒粉2克，孜然粉1克，烤5分钟，烤至两面微黄即可。
2.
准备魔鬼鱼肝150克，清洗干净切成大块放入碗中，放入葱丝20克，姜丝5年，蒜片2克，食盐2克，料酒10克，腌制10分钟。起锅烧油，放入鱼肝小火慢煎2分钟，下去辣椒粉1克，花椒粉2克，孜然粉1克炒匀即可。
3.
准备安康鱼肝300克，清洗干净，改成小片备用。起锅烧水，放入鱼肝加白酒2克，焯水1分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒3克，黄豆酱5克炒香，加入焯好水的鱼肚翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水30克，焖煮30分钟，收干汤汁撒上1克葱花即可。
鱼肠鱼肝的做法？
鱼肚里面的鱼肠和鱼肝是可以吃的。 鱼肝：鱼肝是鱼身体里储存多种营养素的地方，比如，维生素A、维生素D和铁等微量营养素，但其中的胆固醇和嘌呤含量也很高，不适合痛风患者。鱼肝和鱼胆相连，在清洗鱼肝时，别把鱼胆弄破。肝脏有解毒的功能，特别容易集聚毒素。食用前，应确定鱼没有受到环境污染。 鱼肠：鱼肠含脂肪低，蛋白质含量不逊色于鱼肉。不过体积大的鱼的鱼肠才有食用价值，食用前要把里面的脏东西去净。因为鱼类所吃的食物都要经过鱼肠消化，所以它是鱼的身体里受污染程度比较重的器官。如果对鱼的养殖环境不够放心，就不建议吃。
用料
鸡蛋 2只
鲩鱼肠 3一4条
蒜蓉 3匙
姜蓉 3匙
果皮 半个（浸软切丝）
葱粒 适量
粉丝 1小扎
鱼肠鱼肝蒸蛋的做法
到此，以上就是对于鱼肝怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼肝怎么做的3点解答对大家有用。
