大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于嘛辣的问题，于是就整理了4个相关介绍嘛辣的解答，让我们一起看看吧。
麻辣和鲜辣的区别？
区别一：味道不同麻辣是一种麻麻的感觉，有些***；而香辣更多的是香，而不是麻。
区别二：使用的配料不同麻辣主要由辣椒、花椒、川盐、味精和料酒调制而成。香辣主要有干红辣椒，花椒，八角，孜然，食用油，盐，芝麻等原材料做出的调味品。
我认为区别是味道上的区别、原料上的区别、辣度上的区别。
区别一:味道上的区别 麻辣是又麻又辣,给人的感觉比较冲击;而香辣不仅辣还香。
区别二:原料上的区别 麻辣主要的原料是辣椒和麻椒,香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。
区别三、辣度上的区别 麻辣相对于香辣来说,辣味更重一些。
麻辣起源？
麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余。
在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。
麻辣和甜辣区别？
一：味道上的区别 麻辣是又麻又辣，给人的感觉比较冲击；而香辣不仅辣还香。日甜辣顾名思义,就是将甜味和辣味结合在一起,一般来说甜辣的食物辣味不会特别重。
二：辣度上的不同，麻辣相对于甜辣，麻辣的味道更辣。
三：原料上的区别
麻辣主要的原料是辣椒和麻椒，甜辣所使用的原料再加少于砂糖。
1、麻辣味道是又麻又辣，给人的感觉比较冲击
香辣味道不仅辣还香。
2、麻辣主要的原料是辣椒和麻椒
香辣所使用的原料是辣椒、油、料酒。
3、麻辣相对于香辣来说，辣味更重一些。
麻辣是四川菜常用味道之一。
特点：麻辣味厚，咸鲜而香。
广泛应用于冷、热菜式。主要由辣椒、花椒、川盐、味精、料酒调制而成。其花椒和辣椒的运用则因菜而异，有的用郫县豆瓣，有的用辣椒，有的用红油辣椒，有的用辣椒面，有的用花椒颗，有的用花椒末。
因不同菜式风味的不同需要，可酌加白糖或醪糟汁、豆豉、五香粉、香油。调制时均须掌握辣而不死，辣而不燥，并使感到有鲜味。
麻辣与五香的区别？
五香味是八角，桂皮，茴香，香叶等五中调味品组合在一起，麻辣味是花椒，辣椒，香料混合一起，五香味炖煮烹饪吃起来口感很好，麻辣香料是有点辣有点麻味道怪怪的，都是属于调味品，个人喜好
麻辣：
1、四川的饮食讲究麻辣，因为当地盛产花椒和藤椒，大红袍花椒香味扑鼻闻名全国，清溪椒、富林椒也都麻香味浓，所以形成了麻辣风格，尤其是现在走红的藤椒，麻味儿更足。
2、麻辣里放什么调料：二荆条加海椒或***头，加麻椒，花椒，葱，姜，蒜，香叶，草果，白豆配以牛油或菜籽油麻辣十足，鲜香无敌啊。
3、重庆产的各种麻辣的火锅底料行销全国，深受消费者喜爱。
五香：
1、并不是非得五种调味料混合在一起才叫五香，里面包含，花椒、大料、桂皮、小茴香、良姜、干姜、丁香、肉蔻等等，各地风味会略有不同，研磨成粉做菜时使用。
2、北方饮食中常用到的五香粉。
到此，以上就是对于嘛辣的问题就介绍到这了，希望介绍关于嘛辣的4点解答对大家有用。
