大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲫鱼汤的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍鲫鱼汤的做法的解答，让我们一起看看吧。
鱼汤的做法鲫鱼？
主料:
鲫鱼1条
辅料:
水萝卜半个 、香油适量 、姜5克 、食盐3克 、鸡粉1小勺 、葱5克
步骤1
在市场购买鲜活鲫鱼，回来后再用清水洗净，用厨房用纸巾擦拭干即可
步骤2
甜水萝卜去皮洗净，切成细丝，姜切大片或拍松，大葱取葱白切成大段都可
1/7将鱼杀死去鳃去鳞，内脏不要洗，接下来把鱼冲洗干净在鱼背上打花刀用盐，姜腌制2小时。
2/7买来豆腐浸泡在水里，需要时在捞出。
3/7煎锅放入适量的油把鱼煎至两面黄。
4/7添加适量的沸水大火烧开，放入姜丝然后转小火慢慢炖至汤汁奶白色。
5/7汤汁略显奶白色下入豆腐，盐，小火慢慢炖至汤色越白越好。（提前把豆腐切成小块）
6/7再放入胡椒粉提味。
7/7熬好的鱼汤装碗后撒上香菜即可
1. 鲫鱼去鳞、内脏后洗净沥干水。
2. 锅烧热后，先用生姜片涂抹锅底，这样煎鱼时不太容易粘底，待油烧至七成热，将鱼放入，煎至两边金黄，洒适量料酒（可解鱼腥味，汤会变得更香），加入清水（水不要太多）烧开，用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
原料
鲫鱼、南瓜、香菇、豆腐、姜片。
具体操作
步骤1
将南瓜苗去老梗，洗净，掐成段；
步骤2
豆腐和香菇洗净，将豆腐切小块，香菇顶上划十字；
步骤3
洗净宰好的鲫鱼，刮去腹内黑膜，沥干水分；
步骤4
正宗鲫鱼汤做法？
主料：鲫鱼350克，北豆腐250克，猪肉皮150克，
辅料：青椒10克，
调料：盐5克，味精3克，酱油5克，醋4克，料酒6克，香菜5克，辣椒(红，尖，干)20克，植物油25克，大葱10克，姜5克
做法
用料：鲫鱼 1条，葱 1根，姜 5片，料酒 2勺，枸杞 10粒，盐 适量，花生油 适量
做法步骤
1、鲫鱼让老板帮忙弄好，回家用清水冲洗一下，然后锅里放油，放点盐，防粘，放姜丝，然后放入鲫鱼煎至两面金黄。
2、放入刚烧开的水，水开转小火，放入料酒。
3、煮到有点奶白色的时候放入枸杞，这里你们也可以放入豆腐一起，在盖盖煮十分钟这样。
4、煮好以后撒葱花，不吃葱的忽略掉，然后放盐。
主料：鲫鱼500克；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量
做法:
1、把鱼洗干净，除掉鱼鳃之类，腌制好，下锅中用油煎，两面轮着来。
2、加入一瓢清开水，加盖焖煮。
3、汤汁变白即可享用。
正宗鲫鱼汤的做法：
1.材料备好，鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏，去黑膜，取了鱼籽洗净收拾好，并用厨房用纸抹干鱼表面的水份
2.鲜百合清洗干净，姜切丝，葱切花备好，煎锅下油烧热后放入姜丝
3.当姜与油接触发出吱吱的声音时，放入鲫鱼，撒入少量盐，中小火分次将鲫鱼和鱼籽煎至两面金黄，淋入1汤匙米酒
4.将煎好的鲫鱼铲入铸铁锅中，加入适量清水，大火滚至汤色发白
5.然后再加入适量的热水，煲沸后改小火，盖上盖子继续熬10-15分钟左右，放入鲜白合和葱花，煮开后，撒入胡椒粉和盐即可
清水鱼汤的做法？
用料：鲫鱼1条、豆腐150克、白萝卜100克、西红柿1/2个、姜4片、植物油1汤匙、食盐1/2茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量、细香葱1根
做法：
1.鲫鱼宰杀，里外清洗干净，除去那层黑膜
2.煎锅烧热，放入植物油，再放入生姜。
3.放入鲫鱼两面煎透。
4.一次加足开水，没过鲫鱼，加盐，盖上盖子煮10分钟。
5.把豆腐，西红柿切小方块，水萝卜切片，小葱切长段。
6.鲫鱼煮10分钟以后汤色浓白了，放入水豆腐和萝卜片同煮3分钟。
7.再放入西红柿同煮3分钟。
8.起锅前研磨适量胡椒粉进去进一步提鲜去腥，最后放入葱段，装盘即可。
到此，以上就是对于鲫鱼汤的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲫鱼汤的做法的3点解答对大家有用。
