大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于细鳞鱼怎么做好吃的问题，于是就整理了4个相关介绍细鳞鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
细鳞鱼怎么做好吃？
1、将鱼的内脏和鱼鳞清除，在锅内放少许油，放葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火顿2-3小时，放盐、鸡精、香菜出锅。 2、将鱼的内脏和鱼鳞清除，沙锅内加凉水后放入鱼、葱、姜，开锅后小火顿2-3小时，加入盐、鸡精、香菜出锅。 3.半斤左右细鳞鱼洗净，放入高汤，加入盐、酱油、糖色、大葱，将大料、小茴香、花椒装入布袋封口放入，用慢火煨炖，约半小时即熟。清炖细鳞鱼鱼肉白嫩，细腻适口。清炖哲罗鱼做法同清炖细鳞鱼略同，鱼腹有明显红斑，颜色美观，鲜嫩适口。
细鳞鱼最正宗的做法？
食材：细鳞鱼1条，水豆腐1块，葱、姜、食用油、香菜、盐适量。
做法：
1、细鳞鱼一条，清洗干净。
2、清洗干净的鱼切成小段，这样和豆腐一起炖，会更入味。
3、香菜，毛毛葱和蒜都备好。做鱼汤之类的菜肴，香菜一定是必不可少的。另外还有姜忘了入镜。
4、锅内放油，先放入鱼段煎，把鱼段煎成两面焦黄的样子。然后放入切碎的姜，用油也煎出香味。
5、加入足量的水，放入酱油、盐，再放入豆腐块，煮开后小火煮炖半小时。
6、最后不要把汤汁炖干，要留一些，放入葱花、香菜和蒜片，简单炒匀即可出锅。
材料 小洋葱、大洋葱、蒜头、辣椒、辣椒干、南姜、西红柿、罗望子肉，香茅 细林鱼，番茄和柠檬各一个切片。
做法 把所有材料处理好，罗望子肉加水调榨成汁，入搅拌机捣烂。热油锅，将辣酱倒入翻炒至干。锡箔纸平摊，酸辣酱打底，铺细林鱼，再层叠番茄和柠檬片其上。将锡箔纸把鱼紧包。烤箱设425度烤15－20分钟。最后洒新鲜九层塔。
材料：红鳞鱼500克，豆鼓、蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝适量
做法
1.红鳞鱼洗净待用
2.把蒜切段，番茄切片，姜，辣椒切丝
3.起油锅，把蒜段、番茄片、姜丝、辣椒丝全部倒进去炒出香味，再把红鳞鱼放进锅里。加适量水，再加豆鼓。 加盖闷熟就OK。
东北细鳞鱼家常做法？
原料：细鳞鱼一条，辣椒适量，葱适量，姜适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量。
做法：
1、将细鳞鱼的内脏和鱼鳞清除。将辣椒、葱姜切碎备用。
2、在锅内放少许油，放辣椒葱姜爆锅后，将鱼放入微煎，加入凉水，开锅后小火炖1~2小时。
3、放盐、鸡精、出锅装盘即可。
食材：细鳞鱼1条，水豆腐1块，葱、姜、食用油、香菜、盐适量。
做法：
1、细鳞鱼一条，清洗干净。
2、清洗干净的鱼切成小段，这样和豆腐一起炖，会更入味。
3、香菜，毛毛葱和蒜都备好。做鱼汤之类的菜肴，香菜一定是必不可少的。另外还有姜忘了入镜。
细鳞鱼2条、姜少许、葱少许
方法/步骤
1、细鳞鱼洗干净
2、切花刀
3、把姜放入鱼里，用保鲜膜包好。
4、放入微波炉，打6分钟，选择蒸鱼菜单。
5、注意，把保鲜膜取出时，蒸汽别烫到手
6、把香葱切好，放入鱼表面。即成
清炖细鳞鱼的做法？
炖细鳞鱼所需食材：葱、姜、盐、油、各少许，细鳞鱼三至五条。
做法:
一、热锅放入少量食用油倒入姜与葱。
二、姜葱出味后倒入适量的清水。
三、将处理好的鱼倒入水中。
四、倒入适量的食盐。
五、让鱼在锅中慢慢地炖煮。
六、水开后关小火煨煮一刻钟的时间，汤色渐白渐浓。
七、关火乘盆，炖鱼便完成了。
到此，以上就是对于细鳞鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于细鳞鱼怎么做好吃的4点解答对大家有用。
