大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于羊肚蘑怎么吃的问题，于是就整理了4个相关介绍羊肚蘑怎么吃的解答，让我们一起看看吧。
羊肚蘑怎么吃？
一、 原料：羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、调和油、水豆粉。二、 作法：1、 羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟，洗净。
2、 带皮五花肉洗净后切成六分见方的块，加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。
3、 油锅烧至五成热，放入五花肉炸至金***，捞起，锅内留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿，加入肉汤煮沸，投入五花肉移至文火烧约20分钟，加入味精、胡椒粉、豌豆苗，起锅后淋上麻油即成。
羊肚最经典三种吃法？
新疆大盘肚
主料：熟羊肚500g、青椒30g、红椒30g、洋葱50g
辅料：干辣椒、姜、蒜子、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、芝麻油适量
具体做法：
1、首先将干辣椒切节；姜切丝；蒜子切片；洋葱、红椒、青椒、熟羊肚切条。
1.羊肚汤
材料：羊肚一个，蘑菇30克，***心150克。
调料：精盐55克，胡椒3克，味精2克，绍酒10克，葱15克，鲜姜5克，香菜适量。
做法
先将羊肚清洗干净，之后用温水加盐，反复进行搓洗，洗干净之后切片备用。在器皿当中加水，放肚片、蘑菇、精盐、胡椒，再放绍酒、葱、姜，之后高火到七成熟，再放***心和味精，等到肚片浮上汤面的时候，用低火二十分钟，再加香菜就好了。
2.山药羊肚汤
原料：山药200克，熟羊肚100克，油菜心50克，葱末、姜末各5克，料酒10克，醋1克，精盐3克，味精2克，胡椒粉0.5克，植物油15克。
(1)将准备好的山药洗干净，之后去皮切片。将羊肚切片，油菜心洗干净切断。
(2)锅内放入清水烧开，下入羊肚片，滴入醋烧开，氽透捞出沥净水。另将锅内放入植物油烧热，下入葱末、姜末炝香，下入羊肚片略炒，烹入料酒炒匀，加入清水700克烧开。
(3)下入山药片烧开，煮透，下入油菜段、精盐烧开，煮至断生，加味精、胡椒粉，出锅装碗即成。
羊肚炒蘑菇做法？
主料:
五花肉500g，
辅料:
羊肚菌500g，
青椒200g，
大蒜一头，
烹饪步骤 :
1· 将新鲜羊肚菌用水泡20分钟后清洗干净，沥干水后对剖切成两半，
2· 羊肚菌沥干水后切成两半，
3· 五花肉冷水下锅，放姜片煮20分钟捞出切片。
1，准备蘑菇，羊肚菌，酱油，料酒，蜂蜜，鸡蛋清，油，五花肉，盐，胡椒粉。
2，在炒以前把着肚蘑菇用温水泡半小时，把五花肉洗好以后切成块状再放入碗中加入酱油和料酒以及蜂蜜和蛋清等调味料腌制20分钟。
3，把炒锅中放油，先把五花肉炒到变色，取出以后再把羊肚蘑菇放入炒制。
4，加入肉汤再把五花肉放进去，一起用中火烧20分钟，加盐和胡椒粉调匀即可出锅。
洗净羊肚菌并切成条
步骤 2
尖椒切成条备用
步骤 3
淀粉两勺，放入水备用
步骤 4
待油烧热，放入姜煸炒，随后放入尖椒炒至变色，再放入羊肚菌翻炒，出水后加素蚝油，再加淀粉炒稠，加盐适量。出锅～
羊肚菇做法？
炖制以前要把羊肚蘑菇用清水泡制关小时左右，取出洗好，再把排骨或者乌鸡放在沸水中焯一下，取出以后与羊肚蘑菇一起放在汤锅中炖制就可以，炖好以后根据自己的口味加入调味料调匀即可。
到此，以上就是对于羊肚蘑怎么吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于羊肚蘑怎么吃的4点解答对大家有用。
