大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于石膏点豆腐怎么点豆腐才嫩的问题，于是就整理了3个相关介绍石膏点豆腐怎么点豆腐才嫩的解答，让我们一起看看吧。
石膏点豆腐最关键技巧？
第一步：黄豆处理
做豆腐，我们需要精选优质的大豆，饱满有光泽的，然后泡6个小时左右，泡大。250克干黄豆大概可以泡1斤的湿黄豆。
第二步：打磨豆浆
黄豆泡好后，我们用磨浆机进行磨浆（家庭用的话用家用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆），黄豆和水的比例大约是250克湿黄豆和2000ml水，可以反复打三次，出浆率将提高很多。
第三步：过滤豆浆
石膏点豆腐的技巧？
石膏点豆腐也是一种中国传统的豆腐制作方法。主要分以下7步：
第一步：黄豆处理
做豆腐，我们需要精选优质的大豆，饱满有光泽的，然后泡6个小时左右，泡大。250克干黄豆大概可以泡1斤的湿黄豆。
第二步：打磨豆浆
黄豆泡好后，我们用磨浆机进行磨浆（家庭用的话用家用豆浆机打果汁功能打成浓浓的生豆浆），黄豆和水的比例大约是250克湿黄豆和2000ml水，可以反复打三次，出浆率将提高很多。
第三步：过滤豆浆
利用过滤布，把打磨好的豆浆过滤出来，直接把过滤好的豆浆盛放好，豆渣单独放。
第四步：熬豆浆
把过滤好的豆浆放在锅里，先大火煮开后，再转小火再煮2分钟。把煮出来的泡沫撇去，时刻关注着，继续小火煮个2分钟即可关火，煮好的豆浆需要冷却一下，大约冷却5分钟，然后我们把豆皮捞出来。
第五步：制作石膏水
主料：黄豆、水。
配料：石膏。
步骤：黄豆用清水浸泡3小时，不要太久。泡好的黄豆洗干净，挑去劣豆。100克黄豆加900毫升水，打成豆浆，200克黄豆要分两次榨。榨好的豆浆用纱布过滤去豆渣。豆浆烧开，要沸腾三次，然后关火。石膏加100毫升水搅拌，因为石膏很快会沉淀，所以，冲入豆浆前做就可以。关火后的豆浆冷却到95度，搅拌，然后冲入准备好的石膏水中，静置十五分钟，豆花就好了。
把豆花盛到铺好豆腐布的豆腐盒里，压好，十五分钟左右即成。
石膏点豆腐的正确方法？
1.
准备黄豆500g，石膏10g，黄豆提前浸泡一晚上
2.
用豆浆机或料理机把豆子榨成豆浆。水可以分成两半，一半用来榨豆浆，一半用来冲洗豆渣。
3.
把豆渣过滤后中小火煮开五分钟，期间需要不停搅拌，以防溢锅
4.
到此，以上就是对于石膏点豆腐怎么点豆腐才嫩的问题就介绍到这了，希望介绍关于石膏点豆腐怎么点豆腐才嫩的3点解答对大家有用。
