大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆腐苦怎么回事的问题，于是就整理了3个相关介绍豆腐苦怎么回事的解答，让我们一起看看吧。
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卖豆腐为什么苦？
卖豆腐苦是因为做豆腐特别辛苦。俗语说“世上有三苦，撑船打铁卖豆腐”。卖豆腐需要当天做当天卖，需要起早贪黑，三更睡五更起，做非常辛苦的工作，而收益却不高，往往得仅能糊口，做豆腐每天要浸豆子、磨豆腐、烧浆……忙个不停，但穷其一生，只为给别人一个方便，了自己一个心愿，却没有多少财富。
豆腐苦怎么解决？
豆腐苦这样解决，买来的豆腐先洗净，在凉水中浸泡2小时，倒掉凉水，在温水中仔细的再洗一次。
倒入小半锅水，加热并加入一小匙食盐，把切好的豆腐放进去过一下热水，出来的豆腐就会变得不苦，若对苦味非常敏感，可以在烹饪时加入一点糖。
将买来的豆腐清洗干净之后,在冷水中浸泡2个小时之后,然后再用温水清洗一遍。
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之后,加热半锅水,并且加入一勺盐,将其溶解,把切好的豆腐放进锅里过一次水,出来的豆腐苦味就没有了。 如果是口感特别敏感的人,就在锅里加入一小勺糖,这样豆腐吃起来也不会有苦味了。
豆腐炸出来苦是怎么回事？
俗话说“卤水点豆腐，一物降一物”。豆腐吃起来苦就是因为用来点豆腐的卤水放多了的原因。卤水非常凉很久以前做冰棒用作冷却的卤水池叫做“盐池”，小时候吃冰棒有的发苦，也是因为卤水进入到冰棒的模子里的原因。
在以前豆腐都是用卤水点的，现在用石膏也可以做豆腐了。
豆腐吃起来发苦一般是由于卤水放多了,也就是豆浆结块固化用的添加剂。卤水加多了就会苦,这是传统工艺。 另外还有可能是在制作豆腐的过过程中豆浆煮糊了,此外如果是石膏水点的豆腐吃起来也会有点发苦。
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到此，以上就是对于豆腐苦怎么回事的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆腐苦怎么回事的3点解答对大家有用。
