大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于香菇 做法的问题，于是就整理了3个相关介绍香菇 做法的解答，让我们一起看看吧。
让香菇百吃不厌的做法？
香菇排骨
排骨300克、大米350克
香菇五朵、胡萝卜一根
生姜一块、大葱一段
米酒适量、盐少许
酱油适量、油适量
1、准备好原材料。
2、排骨切成块。
3、胡萝卜切成滚刀块，香菇切成片。
4、生姜切成片，大葱切成小段。
香菇的做法王刚？
香菇去根洗净，切成小块，切葱花、蒜末，锅中倒入适量清水，水开倒入切好的香菇，再次烧开将香菇捞出，清洗去浮沫，锅中倒少许食用油，油热放葱、蒜爆香，倒入香菇大火爆炒1分钟左右，加盐1.5克、白糖2克、生抽8克、蚝油5克、老抽少许，大火翻炒2分钟炒匀，将香菇炒至入味，淋入水淀粉勾芡即可。
做法：
1.先把豆腐切成2厘米正方形的块，香菇去根后切块，胡萝卜切菱形块，甜椒去蒂去籽后切块，小葱切段，生姜和大蒜切片。
2.锅内加入清水烧开，加入2克食盐，先下豆腐焯水，焯水1分钟后控水捞出。
3.接着把香菇下入锅内焯水，焯水2分钟后控水捞出。
4.另起锅热锅后加入适量植物油，下入葱姜蒜炒出香味。
【1】首先我们准备几颗干香菇，放入碗中加入清水浸泡30分钟备用。
【2】准备四分之一的洋葱切成细丝备用，准备大蒜几颗拍散之后剁碎备用，准备生姜1小块拍散之后剁碎备用，准备大葱白2根切成小片备用。
【3】准备适量的鲜香菇一分为四切成块备用，然后将泡软的干香菇切成薄片备用，干香菇切好之后放入纱布中挤干水分备用，香菇挤干水分之后下一步开始处理。
开始制作：
【1】首先我们在锅中加入适量的清水，水烧热之后加入食用盐1勺，然后加入切好的鲜香菇焯水至断生，焯好水之后捞出放入冷水中浸泡备用，下一步开始炒香料。
【2】锅中加入适量的底油（约50克），油温5成热之后下入切好的料头（洋葱，大蒜，姜末，大葱），然后转小火将料头爆香。
【3】炒至水份半干的时候加入切好的干香菇下锅，继续翻炒至所有料头和干香菇金黄香气十足，所有料头炒至干香之后倒出冷却备用，下一步开始处理鸡肉。
【4】准备肉鸡半只将其剁成小块备用（约750克），同学们最好选择肉质较好的三黄鸡，这样成菜口感更好。
【5】鸡肉剁好之后放入装有清水的盆中，再加入适量的食用盐（约6克），加入适量的小苏打粉（约3克）。
【6】然后将其抓洗1分钟，加盐抓洗可以去除鸡骨头里面的血水，鸡肉中如有残留的血水会使其成菜发黑，同时再加入小苏打可以使其鸡肉更加的嫩滑，鸡肉处理干净之后挤干水分准备腌制。
香菇菜做法？
香菇菜的做法，首先我们准备块儿五花肉，一个红椒，两个香菇，还有一些香料。
我们起锅烧水，水中放入一个桂皮、八角、花椒、干红辣椒，再把五花肉放进去。加入少量的食用盐。
煮上10分钟煮好的肉块我们捞出来，去皮切成薄片接着我们将红椒切成丝，香菇切成薄片。
准备好之后起锅，不放油，直接将切好的肉片放进去煸炒醋肉里面多余的油脂。
然后将切好的红椒也放进去。香菇片也放进去。
再倒入少量的生抽。少量的老抽。
再加入一点米醋。加入一点白糖。翻炒均匀。
然后出锅成盘，这道好吃的香菇炒肉，就大功告成了。
到此，以上就是对于香菇 做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于香菇 做法的3点解答对大家有用。
