大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蚂蚁上树的家常做法的问题，于是就整理了3个相关介绍蚂蚁上树的家常做法的解答，让我们一起看看吧。
蚂蚁上树家常做法，正宗蚂蚁上树怎么做？
蚂蚁上树吃起来咸香有味，特别香辣，特别下饭。一起来准备一下蚂蚁上树的各种制作食材吧，准备一小把粉条，大约在三两到半斤的五花肉，再准备一块生姜，一根红椒，一根小葱，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的食用盐，白糖，胡椒粉，鸡精，生抽和老抽即可。那么咱们一块开始各种食材的处理以及蚂蚁上树的烹饪吧。
1、将粉丝放入清水中浸泡，浸泡到柔软即可。
2、然后准备葱姜蒜一份，肉末一份，同时肉末放入适量的食盐进行腌制。
3、锅中放入适量的食用油，然后将葱姜蒜等食材放锅中，在放入准备好的肉末，一起炒制。
4、将肉末炒制8分熟的时候，就可以放入适量的清水。同时在加入适量的食盐，老抽等进行上色。
5、然后将粉丝放入锅中，可以整个放入，也可以将粉丝切碎在放入。
主料：粉丝50克 肉末150克 青红尖椒适量 小香葱适量 葱姜蒜适量
辅料：辣豆瓣酱1大勺 料酒2小勺 生抽1小勺 老抽1小勺 糖少许 清水6大勺 鸡汁2大勺 花生油2大勺
制作工艺：
1、 粉丝提前充分泡软，葱姜蒜切末，青红椒斜切成片，香葱切碎，辣豆瓣酱剁碎
2、鸡汁加入清水稀释备用，起炒锅，热锅凉油爆香葱姜蒜末。下入肉末煸炒至变色。烹入料酒，煸炒均匀
蚂蚁上树的正宗做法，蚂蚁上树怎样做才好吃的做法步骤？
1，粉丝一把，泡在温水里。粉丝越劲道越不容易泡发，可以提前泡上，泡软以后才可以用。
2，大蒜拍扁后，切成碎沫，葱白一段，切成葱花。
3，瘦肉一小块，剁成碎沫。
4，锅内烧水，水开后把粉丝倒入锅内煮30秒即可捞出。然后用清水冲洗，防止坨成一块。
5，锅内倒油，烧热后倒出，加入一些够炒菜的凉油。热锅凉油是防止肉沫沾在锅上，肉质更加鲜嫩。
6，倒入肉沫，快速翻动，把肉末炒至变色。闻到肉香味以后，倒入大蒜葱花翻炒，炒出大蒜香味，加入豆瓣酱翻炒。倒入粉丝，加一勺清水，起锅。加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，快速翻炒化开调料。色泽太浅时，加入老抽调底色。然后快速翻锅，让肉沫和粉丝均匀翻开。
7，起锅装盘，撒上葱花，就可以上桌了。
你好，蚂蚁上树是一道经典的川菜，以粉丝和猪肉为主要食材，口感鲜香，食欲诱人。以下是蚂蚁上树的正宗做法和步骤：
材料：
- 红葱头 1/2 个
- 姜 10 克
- 蒜 10 克
- 猪绞肉 200 克
- 粉丝 100 克
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 2 汤匙
- 酱油 2 汤匙
蚂蚁上树的家常做法的做法，蚂蚁上树的家常做法怎么做？
1、准备材料：红薯粉丝1把、肉末适量、姜适量、豆瓣酱1汤匙、蒜瓣2个、葱花适量。
2、粉丝提前用温水发好。
3、炒锅下油烧热，下姜末、蒜末炒香。
4、下豆瓣酱和猪肉末炒香，加入生抽、老抽炒匀。
5、加入粉丝和1小碗高汤或清水转入煲内，煲至汤汁快收干。
到此，以上就是对于蚂蚁上树的家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于蚂蚁上树的家常做法的3点解答对大家有用。
