大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于炖鸭子的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍炖鸭子的做法的解答，让我们一起看看吧。
炖鸭肉怎么做？
清炖鸭肉
(1)把鸭肉给清洗干净，切成块状，生姜块给拍碎备用，锅中入猪油，加入姜块，葱，鸭肉，炒香。
(2)等鸭肉炒成金黄色的时候，再加入一点料酒，再加入清水，炖煮几个小时，加上盐，葱花，便可以吃了
羊肉炖鸭肉的做法？
调料：盐、黄酒
制作方法
1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净
2.首先将羊肉鸭肉切块焯水，锅内放油，和调料将羊肉鸭肉一起炒，然后加入汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时
3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可
4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 。
5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可如何煲汤
炖鸭子怎么炖最好吃第一名厨？
食材：鸭子750g、山药300g、酸萝卜10克、葱姜适量、料酒少许、枸杞子1把
做法：
1.老鸭洗干净斩小块，去掉鸭皮的肥油，冷水下锅，加入生姜、葱和料酒去腥;
2.烧开后，直接将鸭块捞出，用水将表面的浮沫冲洗干净;
3.山药削皮洗干净滚刀切段；
炖鸭子怎么炖最好吃的一道名菜？
首先把鸭毛弄干净，然后把里面的内脏去掉，把脖子上的淋巴也全部弄干净，用盐酒腌制，然后烧开水焯一下，放鞭鸡芋艿炖出来的汤雪白雪看上去就很有食欲一顿三口之家可以把可以把整只鸭子全部吃完，美极了
1、准备食材：鸭肉、白果、白萝卜、姜、无花果、红枣、冰糖、枸杞、盐。
2、鸭冼净砍成块，放入姜水锅中焯水，去掉鸭腥味捞出控干水。
3、白果去壳备用。
4、白萝卜去皮后切片，用蔬菜摸切出花样。
5、鸭块放入炖锅中，倒入清水，水要没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖，开盖煮，煮沸后将上面浮起的泡沫和油撇出不要
首先把葱切段，姜切片。土豆削皮，切片。锅中放油。放鸭肉翻炒至变色，出油。再撒点砂糖，翻炒几下。放入姜片翻炒几下再放入土豆翻炒至土豆微微变透明倒进适量的盐和水刚淹没食材。
大火烧开，转小火焖煮十多分钟至土豆能轻易戳穿，起沙。试味，要比理想中的味道淡一点。翻去适量的胡椒粉和蚝油，葱段。翻拌几下，收汁。即可出锅。
炖鸭子王刚？
准备整鸭，鲜姜，盐，凉水。
1，老鸭去毛，脚掌上的老皮褪干净，用利刀剁成小块，放入盆中，用凉水淘洗2遍，去掉多余的血水。
2，鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水。
3，将砂锅坐在电陶炉上，汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，大约要持续5分钟左右。
4，撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档慢炖，看到老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面，撒少许盐调味即可
到此，以上就是对于炖鸭子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炖鸭子的做法的4点解答对大家有用。
