大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于面条怎么和面的问题，于是就整理了4个相关介绍面条怎么和面的解答，让我们一起看看吧。
面条和面的方法和技巧？
1.
配方：面粉 500克 、 小苏打 10克 、 糖 3克 、 温水 260克。
做法：将小苏打和糖倒入温水中。
2.
搅拌均匀，让小苏打，糖和水充分融合。
3.
做面条和面的步骤与技巧？
1、食材：面粉500g，水200ml。
2、首先我们准备一个容器和清水，筷子和面粉，如果有条件，我们可以准备，两三个容器方便放置，所需要的东西。
3、然后我们将清水加入面粉中，这一步需要按一定的比例，如果比例没有调好，和出来的面就会不好。
4、用筷子将面粉和清水搅拌均匀，有条件的可以在面粉里面加一个鸡蛋，这样做出来的面就会比较好吃。
5、搅拌大概在四五分钟后，我们可以用手去揉捏面粉合成面团，揉捏的时候，如果面团比较粘手，我们便可以在手上涂抹一点面粉，这样就不会太粘手。
6、当面团揉捏好了过后，我们就可以一部分一部分的从面团上捏下来，然后用擀面杖将它擀成面条，没有擀面杖的，我们可以用家里面的杯子。
7、我们在擀面之前，可以将我们接下来的面团，揉搓成条状，我们还可以将其拉伸，后再用擀面杖来擀成扁平状。
8、最后一步就是将水烧开，然后将自己所做成的面条下锅，就可以吃到自己亲手做的美味的面条了。
什么面条也不如自己擀的面条好吃。首先买点(多少面粉要根据多少人吃饭来定做)面粉，放在一个干净的盆里，打入一个鸡蛋，再放入凉水，向一个方向搅拌，少加一点盐，和成一个面团，放盆里醒30分钟，再擀成面条，这样的面条吃起来又好吃又筋道，余下的第二次吃也不粘。
面条和面的正确配方？
和面时面水比例大概在250克面加120克水这样的配方，再加0.5克盐。
和面时一点点慢慢加水，边加水边把干面抓成絮状，把水全加进去后把面絮和成团，表面不光滑也沒关系，饧半小时再揉就好了，揉光滑的面团饧半小时-四十分钟再擀即可。
做面条的配方：五百克面粉，二百二十克水，再加点盐，和出的面软硬差不多，
第一步：首先将五百克的面粉倒在盆里，加上五克的盐，再放一克的碱，二百二十克的凉水，边倒水边搅拌，拌成雪花状，柔成光滑的面团，醒十分钟再柔一次，这样做出来的面条，比较光滑细腻，面里加点盐能增加面的筋性，加碱能增加面的延展性
鲜面条配方：
高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源F（鲜面专用）0.3-0.5斤、水30-35斤；
工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条
面条如何和面最好？
和面时面水比例大概在250克面加120克水这样的配方，再加0.5克盐。
和面时一点点慢慢加水，边加水边把干面抓成絮状，把水全加进去后把面絮和成团，表面不光滑也沒关系，饧半小时再揉就好了，揉光滑的面团饧半小时-四十分钟再擀即可
到此，以上就是对于面条怎么和面的问题就介绍到这了，希望介绍关于面条怎么和面的4点解答对大家有用。
