大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于三杯鸡的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍三杯鸡的做法的解答，让我们一起看看吧。
三杯鸡做法？
鸡翅洗净顶刀斩成小块，放入盘中备用。
葱姜蒜切块，洋葱切成三角片，香葱切末。取一只干净的碗，把斩好的鸡翅放入碗中，加盐、料酒抓匀，放入淀粉，腌制10分钟。锅中烧热下油250克左右，烧至六七成，放入腌好的鸡翅，滑熟捞出备用。锅中留油10克，烧热下葱姜蒜块爆香，然后加蚝油炒香，放料酒、盐、味精、酱油、鸡粉、白糖，以及少量清水。放入鸡翅块大火烧开，烧3分钟，大火收汁，撒上香葱沫即可。
第一美食阿飞三杯鸡做法？
首先，我们准备一下食材，清洗干净的鸡腿2个，把鸡腿（也可以用鸡翅）斩成小块，放在盆中。
青椒几片切成三角片，红椒去籽后切成三角片 ，青红椒片用来配色好看。
生姜一小块，切成姜片，大葱白一小段切成葱段，大蒜几粒切开。
接下来，我们准备几个小杯子，倒入一杯米酒100克 ，一杯酱油100克 ，一杯芝麻油60克，推近镜头看一下。
食材要全部准备好，免得开火以后手忙脚乱。
现在我们把鸡肉焯一下水，锅内烧水，加入料酒 凉水下入鸡肉，料酒在加热的过程中挥发，可以减少鸡肉的腥味，焯水2分钟，沿锅边打去浮沫。
广东三杯鸡的正宗做法？
步骤/方式1
用料：小春鸡一只，酱油一大勺，黄酒一大勺，香油一大勺，葱、姜、小葱白、盐适量，生粉10g，冰糖30g，土豆一个。
步骤：配料备好，土豆切块。
步骤/方式2
鸡清洗干净切块，倒入生粉，适量料酒和酱油搅拌均匀。腌制30分钟。
步骤/方式3
起锅热油，将腌制好的鸡块放入锅中煎制，鸡块煎至两面呈焦褐金***，倒入葱姜蒜、，倒入准备好的一杯酱油、一杯黄酒、一杯香油。
步骤/方式1
鸡腿肉洗净斩成小块。罗勒取叶备用。
步骤/方式2
葱切段，姜切片，蒜对半切。
步骤/方式3
洗净焯水，冷水下锅。冷水下锅的目的是将鸡肉里的血污除去，也可以最大程度地除去鸡肉的禽腥味。焯水后捞出洗净待用
步骤/方式4
到此，以上就是对于三杯鸡的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于三杯鸡的做法的3点解答对大家有用。
