大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北家常菜的做法的问题，于是就整理了4个相关介绍东北家常菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
东北菜谱家常菜做法？
东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化，以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法，供您参考。
1. 东北酸菜炖肉
所需材料：
- 猪肉块（500克）
- 酸菜（250克）
- 姜片（适量）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 食盐（适量）
- 鸡精（适量）
有知道东北砂锅菜做法的吗，求菜谱。谢谢？
用料
大虾 4只、鱿鱼 10只、香菇 5个、金针菇 1把、平菇 若干、蟹味菇 若干、洋葱 少许、罗卜干 2根、蒜末 若干、小米椒 1个、芹菜 2根、葱花 少许
做法步骤
步骤 1
准备食材：鱿鱼+大虾+杂菇(香菇+蟹味菇+平菇+金针菇)。 准备配料：洋葱(末)+罗卜干末+蒜末+红椒圈+芹菜末+葱花。 把杂菇浸泡洗干净，香菇切片； 把鱿鱼和大虾洗干净，虾去头去虾线；鱿鱼去黑汁内脏软骨。
东北大乱炖的家常做法王刚？
食材明细
茄子2个、南瓜半个、去皮土豆1个、葱半根、姜1小块、蒜3瓣、八角1个、干辣椒2个、花生油适量、盐1小勺、生抽1小勺、花椒粉少许
做法
1、食材清洗干净，茄子、南瓜、土豆去皮切块，姜蒜切片，葱切段，干辣椒切丝
2、锅中放少许油烧热，爆香葱姜，八角，干辣椒
1、用料：排骨250g、土豆1个、豆角250g、玉米1个、小南瓜半个、猪肥肉 50g、姜2片、蒜2瓣、黄豆酱1小勺、糖1点点、盐适量、老抽，生抽各1小勺、十三香1点点；
2、将排骨过开水煮去血沫后捞出，将土豆、豆角、南瓜、玉米切成小块洗净备用，将姜蒜切碎备用。
3、锅内入豆油50g中火烧热，加入猪肥肉炒至肉变色。
加入排骨一起翻炒半分钟，加入姜蒜爆香，加入切块的所有菜后改大火炒2分钟(其间加入生抽、老抽、酱、糖、盐、十三香)。
4、加入两小碗水，开锅后改小火盖盖子炖20分钟，美味出锅
做法一
材料
新鲜茄子适量，土豆适量，黄瓜适量，青椒适量，西红柿适量。
做法
1、先将锅烧热然后放入适量的油，然后放大料和大蒜炒爆香，将大蒜带皮放入锅里一起炖。
2、加入土豆和茄子煸炒至七成熟后加入黄瓜、西红柿和青椒。
3、调入韩式辣椒酱炒并加放少许开水使之均匀。
4、先炖个十分钟这样，等到土豆炖的已经软烂后，放入适量的白糖和盐就可以出锅了。
小贴士：将大蒜带皮放入锅中可以使大蒜不容易烂到锅里。
做法二
做法：
1.葱姜蒜切好，一个茄子切段，8-10条豆角切条，两个土豆切条。
2.豆角一定要焯水，先把水烤开，放入盐和一点点食用油，放入豆角焯水3分钟左右，然后捞出来过凉水。
3.起锅烧油，放入豆角煸炒2分钟左右，放入土豆和茄子，然后和一勺耗油，两勺生抽和半勺白糖。翻炒均匀，放入适量刚刚没过食材表面的水开始炖！
4.茄子比较容易炖烂，也先放土豆炖10分钟，后面再放茄子一起炖。炖个30-40分钟左右，出锅前10分钟左右放入适量食盐即可。
东北菜肴葱烧肉条怎么做？
葱烧肉条做法葱烧肉条凉了热一下即可，菜谱名称：葱烧肉条所属菜系：家常菜制作手法：烧菜品口味：咸鲜菜品类型：热菜制作方法：原料猪瘦肉300克，大葱白200克。调料油1000克、绍酒、酱油、白糖、醋、精盐、味精、姜末、蒜片各少许，淀粉适量。
1、将肉切成1厘米见方、4厘米长的条，加入精盐、味精、绍酒调味，挂“水粉糊”，下入七成热油中炸透，见呈金黄色时，倒入漏勺；大葱白洗净，先顺切开，再切成3.3厘米长的段备用。
2、炒锅上火烧热，加入底油，下入葱段、姜末、蒜片煸炒出香味，烹绍酒、醋，加入酱油、白糖、味精，添少许汤，再下入炸好的肉条，烧至入味，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
到此，以上就是对于东北家常菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北家常菜的做法的4点解答对大家有用。
