大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧草鱼块的做法的问题，于是就整理了3个相关介绍红烧草鱼块的做法的解答，让我们一起看看吧。
红烧草鱼块最正宗的做法王刚？
步骤/方式1
食材: 草鱼块300克 、
腌料： 料酒 适量 、花椒 少许 、葱姜适量 、
红烧鱼块调料： 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 甜面酱 少许 、 海鲜酱 少许 、 葱姜蒜 少许 、 花椒 少许 、 八角 1个 、干红辣椒 少许 、 橄榄油 少许
腌制鱼块：葱姜少许，花椒少许。
步骤/方式2
加入料酒，抓拌均匀腌制半小时以上。
红烧草鱼的正确方法？
主料：草鱼1条（约2斤半重）
配料：料酒1勺，生姜1块，红椒2棵，盐6克，生抽1勺，老抽1勺，薯粉10克，辣面酱1勺，白胡椒粉5克，香菜2棵，花椒油5克，鸡精5克。
操作步骤：
1，草鱼杀好，去除内脏，切大块，加入料酒，薯粉，生抽，姜末用手拌均匀，腌制5分钟。
2，姜去皮，切末；干红椒切碎。
红烧草鱼
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用； 对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。最主要的是草鱼是北方常见的淡水鱼，取材很方便。去掉鱼腥气的主要方法除了在方法上、调料上的使用，最主要的是要将体内的鱼腥线去掉。这将在后面的制作步骤中呈现出来。
原料：草鱼、面粉、鲜姜、大蒜、八角、花椒、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。
做法步骤：

第1步、草鱼一条，去鳞去腥去腹内黑膜，在靠近头部一公分的位置，刀切开，靠近尾部的地方，切一刀

第2步、用手轻轻拍鱼身，在靠近头部的位置，有一小块红色的肉，里面有一个小白点，用手掐住小白点往外轻拉

第3步、一整条鱼腥线被取出啦，这样炖出的鱼不会那么腥了
步骤 1、处理好的草鱼切块 加入调酒 生抽 姜片 腌制入味去腥 盖上保鲜膜放入冰箱一晚
步骤 2、拿厨房纸擦干鱼块 粘上薄薄一层淀粉 抖掉多余淀粉
步骤 3、下油锅炸至两面金黄捞出
步骤 4、我又复炸了一次
步骤 5、锅内放两勺油 加入葱姜蒜 放三勺豆瓣酱 炒出红油
步骤 6、把鱼块放入油锅翻炒一下 加入热水 然后放生抽 老抽 糖 盐 自己控制好量 小火慢炖 尽量不要翻动鱼块 容易弄散
步骤 7、加入金针菇 鱼豆腐之类的 当然 条件不允许就省略了哈 条件允许的可以任意加 豆腐皮 豆腐块 等等
步骤 8、上面菜都熟了 就可以大火收个汁儿
步骤 9、红烧鱼块出锅
1、用料：腊草鱼10块、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精少许、蒜苗1小棵2、步骤：锅中加入适量油，烧至七八分热，将鱼放入煎炸，双面炸至金黄取出；加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜跟鱼同煎，待出香味后，加小碗水；
3、开锅后，盖上锅盖小火焖；等到汤快干时放入蒜苗和鸡精，翻炒匀后即可出锅。
红烧草鱼不油炸的家常做法？
步骤/方式1
草鱼宰杀清洗干净，去头尾，顺鱼背劈成两半，切块。
步骤/方式2
洗干净，切块。
步骤/方式3
加入胡椒粉，盐，料酒，耗油，生抽.老抽3:1，腌制20分钟。
步骤/方式4
步骤1
活鱼一条,洗净.这条草鱼大概有4斤左右，很肥,肉厚厚的,草鱼体型细长,所以我改刀切成一段一段,但是不要把背部切断,可以弯起来既好看又可以全部放到锅内,如果是鲤鱼简单切两个斜口就可以了。
步骤2
葱 姜 蒜 大料 辣椒 花椒 酱油 料酒 醋糖 蚝油都提前准备好 ,花椒在另外一个容器里。
步骤3
锅内放油，油温8分热,转中火下姜丝 蒜瓣 辣椒花椒大料,火大了会糊,炸香这些配料. 大概2分钟左右后，先放醋（大概下图中一大汤勺左右,一定要先放,爆香醋），再放料酒 酱油，蚝油,加水.
步骤4
到此，以上就是对于红烧草鱼块的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧草鱼块的做法的3点解答对大家有用。
